ร้านอาหารครัวสาริกา

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 1 กันยายน 2568 3 พิธีไหว้ “วันสารทจีน” ปี 2568 ตรงกับวันที่ 6 กันยายน 2568 วันสำคัญที่ชาวไทยเชื้อสายจีนร่วมสืบสานประเพณีแห่งความกตัญญูและสิริมงคล  ตอนเช้า : ไหว้เจ้าที่ ไหว้ด้วยชุดซาแซหรือโหงวแซ พร้อมขนมมงคล เช่น ขนมเทียน ขนมเข่ง และผลไม้มงคล  ตอนสาย : ไหว้บรรพบุรุษ จัดสำรับคล้ายไหว้เจ้าที่ แต่เพิ่มกับข้าวและเครื่องคาวหวาน เพื่อแสดงความกตัญญู  ตอนบ่าย : ไหว้วิญญาณเร่ร่อน (ฮ้อเฮียตี๋) ไหว้ด้วยอาหารคาวหวานจำนวนมากเพื่ออุทิศบุญกุศล  ประเพณีสารทจีนไม่เพียงแต่สะท้อนถึงการรำลึกถึงผู้ล่วงลับ แต่ยังเป็นการสร้างสิริมงคลแก่ชีวิตและครอบครัว

ประโยชน์ของวิตามินซี ของดีที่เรานึกไม่ถึง -ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ -ช่วยให้ร่างกายเผาผลาญไขมันได้ตามปกติ -ช่วยในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน -เพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็ก -ช่วยในการสังเคราะห์คอลลาเจน ด้วยประโยชน์ของวิตามินซีที่มีมากมายเราจึงจำเป็นที่จะต้องกินอาหารที่มีวิตามินซีให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายมาดูกันว่า10 อันดับผักและผลไม้วิตามินซีสูงหารับประทานได้ง่ายมีอะไรบ้าง

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 22 มิถุนายน 2569 จัดทำโดย หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ วิทยาเขตสุพรรณบุรี หัวข้อ “ข้าวเม่าทอด” ขนมไทยโบราณ 3 รสสัมผัส ข้าวเม่าทอด กรอบนอก หนึบกลาง หอมหวานมันจากธรรมชาติ ข้าวเผ่าทอด เป็นขนมไทยโบราณที่มีความโดดเด่นทั้งในเรื่องของรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ซับซ้อน โดยเป็นการผสมผสานความกรอบของแป้งทอด ความเหนียวนุ่มของข้าวเม่ากวน และความหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยของกล้วยไข่ -องค์ประกอบหลักของข้าวเม่าทอดไส้กล้วย: นิยมใช้กล้วยไข่ที่สุกพอดี (ไม่งอมจนเกินไปเพราะจะทำให้เละและมีน้ำออกมามากเวลาทอด)-ส่วนหุ้มกล้วย (ตัวข้าวเม่า): ทำจากข้าวเม่าที่นำไปคั่วหรือคั่วแล้วตำให้ละเอียด ผสมกับมะพร้าวทึนทึกขูด และนำไปกวนกับน้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลโตนดจนเหนียวได้ที่แล้วจึงนำมาปั้นคลุมกล้วยไข่ให้มิด-แป้งชุบทอดและแพ: มักใช้แป้งข้าวเจ้าผสมกะทิ ไข่ไก่ และน้ำปูนใส (บางสูตรผสมแป้งสาลีหรือแป้งมันเล็กน้อย) เทคนิคที่สำคัญ คือ การใช้นิ้วมือหรือกรวยโรยแป้งลงในน้ำมันที่ร้อนจัดให้สานกันเป็น “แพ” เพื่อนำมาห่อหุ้มตัวข้าวเม่าอีกชั้นหนึ่ง ช่วยเพิ่มความกรอบและอรรถรสในการรับประทาน วัฒนธรรมและภูมิปัญญาท้องถิ่น-ข้าวเม่าเกิดจากภูมิปัญญาการจัดการผลผลิตทางการเกษตร โดยนำรวงข้าวเหนียวที่ “เลยระยะน้ำนม แต่ยังไม่สุกแก่” (ช่วงปลายฝนต้นหนาว) มาคั่วและตำเพื่อถนอมอาหาร-ในอดีต การทำข้าวเม่าทอดมักทำในงานบุญประเพณี เช่น งานกวนข้าวทิพย์ หรืองานบุญออกพรรษา ต้องอาศัยแรงคนจำนวนมากในการตำข้าวเม่าและกวนส่วนผสม สะท้อนถึงความสามัคคีของคนในท้องถิ่น-การทอดแป้งให้เป็น “แพตาข่าย” หุ้มตัวขนม…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 16 มีนาคม 2569 หัวข้อ ข้าวกระยาคู ขนมโบราณคู่วิถีชาวนาไทย ขนมพื้นบ้านที่มีประวัติยาวนาน ทำเพียงปีละครั้งในช่วงก่อนฤดูกาลเก็บเกี่ยวข้าวนาปี ในระยะที่ต้นข้าวกำลังตั้งท้อง เมล็ดข้าวอ่อนเต็มรวง หรือที่เรียกว่า “ข้าวระยะให้น้ำนม” การทำข้าวกระยาคูยังสะท้อนความเชื่อดั้งเดิมของคนไทยในการนับถือ แม่โพสพ เทพีแห่งข้าว โดยนำรวงข้าวอ่อนมาตำนวด คั้นเอาน้ำนมข้าว แล้วนำไปเคี่ยวกับน้ำตาลจนได้เนื้อข้นเหนียว สีเขียวอ่อนถึงเข้ม เวลารับประทาน นิยมราดด้วยกะทิ โรยงาขาวหรือธัญพืชตามชอบ ให้กลิ่นหอมอ่อน ๆ จากข้าว รสนุ่มละมุน ไม่หวานจัด ตัดเค็มเล็กน้อยจากกะทิ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 25 ธันวาคม 2567 “9 อาหารต้านมะเร็ง” อาหารมีส่วนสัมพันธ์กับการเกิดโรคมะเร็งประมาณ 30-50% โดยเฉพาะอาหารที่มีราสีเขียว สีเหลืองขึ้น อาหารที่มีไขมันสูง เค็มจัด ปิ้ง ย่าง รมควัน และอาหารที่ถนอมด้วยเกลือหรือดินประสิว จะมีความเสี่ยงสูงต่อการเกิด “มะเร็ง” 1.กินผักหลากสี เช่น มะเขือเทศ ฟักทอง แครอท คะน้า บล็อคโคลี่ ผักบุ้ง กวางตุ้ง ตำลึง กะหล่ำสีม่วง มะเขือม่วง ผักกาดขาว ดอกแค 2.ควรทานผลไม้ที่มีวิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย 3.อาหารธัญพืชและเส้นใย ธัญพืชเต็มเมล็ด คือ ธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสีหรือขัดสีน้อยที่สุดทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ได้แก่ ข้าวกล้อง ข้าวสาลี ข้าวโพด ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ ลูกเดือย เป็นต้น 4.เครื่องเทศมีสรรพคุณลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งและกระตุ้นระบบภูมิคุมกันได้ 5.เพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ชาเขียว น้ำแครอท น้ำส้ม น้ำขิง 6.ปรุงอาหารอย่างถูกวิธี…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 21 มกราคม 2569 หัวข้อ “ ผักกูด ผักพื้นบ้านของไทย ” ผักกูด (Diplazium esculentum) เป็นเฟิร์น ในวงศ์ ATHYRIACEAE มีชื่อท้องถิ่นหลากหลายตามแต่ละภูมิภาค ผักกูดสามารถนำมารับประทานได้ ส่วนที่นิยมบริโภค คือ ฟรอนด์อ่อนหรือก้านใบอ่อนที่ปลายม้วนงอ ผักกูดมีหลายชนิด ส่วนใหญ่นำมารัยประทานได้ รสชาติจะแตกต่างกันในแต่ละชนิด และมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย