ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 13 กรกฎาคม พ.ศ. 2568 การจัดโต๊ะและบริการแบบต่างๆ การจัดโต๊ะและบริการอาหารมีหลากหลายรูปแบบ แต่ละแบบก็มีลักษณะเฉพาะที่แตกต่างกันไป ทั้งในเรื่องของรูปแบบการจัดวางอุปกรณ์บนโต๊ะ การเสิร์ฟอาหาร และบรรยากาศโดยรวมของงาน ซึ่งรูปแบบที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลาย ได้แก่ การจัดเลี้ยงแบบอาหารชุด (Banquet), แบบบุฟเฟต์รูปแบบการจัดโต๊ะและบริการอาหาร:1. การจัดเลี้ยงแบบอาหารชุด (Banquet):เป็นการจัดเลี้ยงแบบเป็นทางการ เหมาะสำหรับงานเลี้ยงขนาดใหญ่ เช่น งานแต่งงาน, งานเลี้ยงรับรอง, งานเลี้ยงองค์กรมีการจัดเตรียมอาหารเป็นชุด (Set Menu) และเสิร์ฟให้แขกแต่ละคนมีการจัดวางอุปกรณ์บนโต๊ะอาหาร เช่น จาน ช้อน ส้อม แก้วน้ำ อย่างเป็นระเบียบมีพนักงานคอยดูแลและให้บริการ2. การจัดเลี้ยงแบบบุฟเฟต์ (Buffet):เป็นรูปแบบที่แขกสามารถเลือกตักอาหารได้ตามความต้องการมีการจัดวางอาหารบนโต๊ะยาว และมีภาชนะสำหรับตักอาหารแขกสามารถเดินตักอาหารและนำกลับไปนั่งรับประทานที่โต๊ะมีพนักงานคอยเสิร์ฟเครื่องดื่มและเก็บจาน