More

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 24 สิงหาคม พ.ศ. 2569 หัวข้อ   ร้านอาหารขาวละออ (Kaow Laor) “ขาวละออ” ร้านอาหารไทยในบ้านสีขาว บรรยากาศอบอุ่นกลางสวนสีเขียว ริมแม่น้ำเจ้าพระยา จังหวัดพระนครศรีอยุธยา สัมผัสเสน่ห์ของอาหารไทยในบรรยากาศร่มรื่น และอาหารไทยสไตล์ครอบครัวในชุมชนบ้านป้อม จังหวัดพระนครศรีอยุธยา โดดเด่นด้วยตัวร้านบรรยากาศบ้านสีขาวท่ามกลางสวนเขียวขจี ริมแม่น้ำเจ้าพระยา พร้อมการตกแต่งที่มีกลิ่นอายวินเทจ เหมาะสำหรับมื้ออาหารของครอบครัว การพบปะเพื่อนฝูง หรือการพักผ่อนในวันสบาย ๆ  เมนูที่น่าลิ้มลองอาหารของร้านเน้นอาหารไทยหลากหลายเมนู โดยเมนูที่ได้รับการนิยม ได้แก่ ฉู่ฉี่ปลาทูยักษ์, กุ้งทอดซอสมะขาม,ไข่เจียวขาวละออ แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีเมนูอาหารคาวและหวานโฮมเมดอย่าง ผัดฉ่าปลาเนื้ออ่อน, ข้าวเหนียวมะม่วงน้ำดอกไม้,เค้ก และน้ำสมุนไพร เอกลักษณ์ของร้านขาวละออ  เอกลักษณ์โดดเด่นของ “ขาวละออ” คือ การผสมผสานอาหารไทยกับบรรยากาศบ้านและสวนได้อย่างลงตัว มีทั้งพื้นที่รับประทานอาหารภายในและบริเวณรับลมธรรมชาติ พร้อมมุมริมแม่น้ำเจ้าพระยาที่ช่วยเติมบรรยากาศให้มื้ออาหารพิเศษยิ่งขึ้น เหมาะทั้งกับครอบครัว เพื่อนฝูง และคู่รัก มาเยือนอยุธยาครั้งต่อไป ลองเติมเต็มทริปด้วยอาหารไทยและบรรยากาศริมสายน้ำที่ Kaow Laor – ขาวละออ แล้วใช้เวลาร่วมกันอย่างอบอุ่นท่ามกลางสวนสีเขียว “ขาวละออ……

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 24 สิงหาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ *หัวข้อ “อาหารเหนือ NORTHERN THAI CUISINE” * เสน่ห์แห่งรสชาติ วัฒนธรรม และภูมิปัญญาท้องถิ่นผู้วิจัย: ผศ. ดร.นฤมล นันทรักษ์ *บทคัดย่อ*อาหารเหนือเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่สะท้อนวิถีชีวิตของผู้คนในล้านนาอย่างลึกซึ้ง มีเอกลักษณ์ด้านรสชาติที่กลมกล่อม ไม่จัดจ้าน เน้นการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นและสมุนไพรพื้นบ้านที่หาได้ตามธรรมชาติ การรับประทานข้าวเหนียวเป็นหลัก และการจัดสำรับแบบขันโตก ซึ่งแสดงถึงการแบ่งปันและความผูกพันในสังคม อาหารเหนือจึงไม่ใช่เพียงเรื่องของรสชาติ แต่คือเรื่องราวของผู้คน วัฒนธรรม และภูมิปัญญาแห่งล้านนาที่สืบทอดมาอย่างยาวนาน *  กินข้าวเหนียวเป็นหลัก*อาหารเหนือมี “ข้าวเหนียว” เป็นอาหารหลัก นิยมรับประทานโดยใช้มือปั้นข้าวเหนียว แล้วจิ้มรับประทานคู่กับอาหารต่าง ๆ*  เอกลักษณ์ของรสชาติ*รสไม่จัด เน้นความกลมกล่อมรสเค็มอ่อน ๆเผ็ดไม่มากหวานจากวัตถุดิบตามธรรมชาตินิยมใช้เครื่องเทศและสมุนไพรพื้นถิ่นอาหารคาวส่วนใหญ่นิยมใช้น้ำกะทิน้อย  อาหารเหนือมีอะไรบ้าง?• แกง• ยำ• น้ำพริก• นึ่ง• ย่าง• อาหารจานเดียว• ขนมหวาน *  “ขันโตก”* อัตลักษณ์แห่งอาหารเหนือขันโตก คือรูปแบบการจัดสำรับอาหารแบบดั้งเดิมของชาวล้านนา สะท้อนถึงวิถีชีวิต…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 24 สิงหาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ หัวข้อ “น้ำพริกนครบาล” น้ำพริกนครบาล ตำรับไทยรสจัดจ้านที่รวบรวมความหอม ความเปรี้ยว และความกลมกล่อมไว้ในหนึ่งถ้วยอย่างมีเอกลักษณ์ ขอขอบคุณข้อมูลจาก..ผศ.ฉัตรชนก บุญไชย ประธานหลักสูตรฯ สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 24 สิงหาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ตรัง หัวข้อ “แกงคั่วเครื่องไก่ทั้งตัว” เมนูแกงคั่วเครื่องไก่ทั้งตัว ที่สะท้อนภูมิปัญญา และวิถีชีวิตดั่งเดิมของชาวตรัง ใช้ไก่บ้านทั้งตัวรวมเครื่องใน เคี่ยวกับเครื่องแกงใต้กับกะทิสด จนเครื่องแกงซึมเข้าเนื้อไก่ จะได้รสชาติที่เผ็ดร้อน หอมกลิ่นเครื่องเทศ และสมุนไพรท้องถิ่น ที่มา : สำนักงานประชาสัมพันธ์จังหวัดตรัง 1 จังหวัด 1 เมนูเชิดชูอาหารถิ่น

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 24 สิงหาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ลำปาง หัวข้อ ศาสตร์แห่งการรังสรรค์ “เส้นบุก vs เส้นแก้ว” (Konjac Noodle vs Seaweed Noodle) เรียนรู้เรื่องราว สารประโยชน์ และข้อเปรียบเทียบของ “เส้นบุก” และ “เส้นแก้ว” ทางเลือกยอดฮิตของคนรักสุขภาพ ย้อนรอยต้นกำเนิดของเส้นบุกที่ทำมาจากหัวของต้นบุก พืชตระกูลบอน และเส้นแก้วหรือเส้นแก้วสาหร่ายที่ทำจากสาหร่ายทะเลสีน้ำตาล ตลอดจนบทบาทของประเทศไทยในการเป็นแหล่งผลิตต้นบุกสายพันธุ์คุณภาพดีเพื่อส่งออกไปยังต่างประเทศพร้อมเจาะลึกคุณค่าทางโภชนาการและข้อควรระวังอย่างพิถีพิถัน เส้นบุกให้พลังงานต่ำเพียง 10 kcal ต่อ 100 กรัม มีใยอาหารกลูโคแมนแนนสูง ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลและไขมันในเลือด ส่วนเส้นแก้วให้พลังงาน 20 kcal ต่อ 100 กรัม มีใยอาหาร คาร์โบไฮเดรต โซเดียม และแคลเซียมเล็กน้อย ทั้งนี้เนื่องจากมีใยอาหารสูง ทั้งสองชนิดจึงจำเป็นต้องดื่มน้ำให้เพียงพอเพื่อช่วยการย่อยและการขับถ่าย โดยเฉพาะผู้ที่มีภาวะลำไส้อักเสบควรหลีกเลี่ยงการรับประทานเส้นแก้วเป็นมื้อหลักในปริมาณมากนอกจากนี้ ยังครอบคลุมถึงการนำไปปรุงรังสรรค์เมนูอาหารหลากหลายประเภท สามารถทานสดหรือนำไปต้ม…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 24 สิงหาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ วิทยาเขตสุพรรณบุรี หัวข้อ “ชิฟฟ่อนใบเตยลอดช่อง” ชิฟฟ่อนใบเตยลอดช่อง คือเค้กชิฟฟ่อนเนื้อนุ่มฟูกลิ่นใบเตย ราดหรือสอดไส้ด้วยซอสกะทิเคี่ยวหวานมันและตัวลอดช่องไทย (นิยมใช้ลอดช่องวัดเจษฯ) ผสมผสานความนุ่มเบาของเนื้อเค้กเข้ากับรสชาติขนมไทยอย่างลงตัว ส่วนผสมแป้งเค้ก 70 กรัมผงฟู 1/2 ช้อนชาไข่แดง 3 ฟองน้ำตาลทราย 40 กรัม(ผสมไข่แดง)เกลือ 1/4 ช้อนชาน้ำมันพืช 35 กรัมน้ำใบเตยเข้มข้น 30 กรัมไข่ขาว 3 ฟองน้ำตาลทราย 50 กรัม(ตีไข่ขาว)ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา วิธีทำ ชิฟฟ่อนใบเตยลอดช่อง1.ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือลงไป ตีผสมให้เข้ากันจนเนื้อเนียน ใส่ไข่แดงลงไป คนผสมเบาๆ ให้เข้ากัน พักไว้2. นำไข่ขาวไปตีให้ได้ฟองหยาบ จากนั้นใส่ครีมออฟทาทาร์ลงไป ตีต่อจนได้ฟองที่ละเอียดขึ้น ทะยอยเติมน้ำตาลลงไป ตีจนเนื้อตั้งยอด จากนั้นตีเพื่อไล่ลมอีกมาณ 2 นาที…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 24 สิงหาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ หัวข้อ วัสดุและอุปกรณ์เครื่องใช้ในการประดิษฐ์เครื่องหอม เสริมทักษะงานคหกรรมด้วยศาสตร์แห่งวัสดุและอุปกรณ์เครื่องใช้ในการประดิษฐ์เครื่องหอมเรียนรู้เกี่ยวกับ วัสดุ วัตถุดิบ และอุปกรณ์ที่จำเป็นในการประดิษฐ์เครื่องหอม โดยศึกษาคุณสมบัติและการนำวัสดุแต่ละประเภทมาใช้ให้เหมาะสมกับงาน เช่น หัวน้ำหอม น้ำมันอบเชย น้ำมันกานพูล เมนทอล การบูร พิมเสน กำยาน จันทน์เทศ ชะลูด ใบเตยหอม ผิวมะกรูด บีแว๊กซ์ พาราฟิน วาสลีน และขี้ผึ้งแท้ รวมถึงวัสดุอื่น ๆ ที่ใช้ในการปรุงและสร้างสรรค์เครื่องหอมศึกษา อุปกรณ์และเครื่องใช้ในการประดิษฐ์เครื่องหอม อาทิ โถกระเบื้อง โกร่ง ตะคัน ทวน ผ้าขาวบาง กรรไกร คีม มีด เข็ม ด้าย เตาอั้งโล่หรือเตาไฟฟ้า ถ้วยตวง ช้อนตวง ตาชั่ง กระบวย กรวย และภาชนะสำหรับบรรจุผลิตภัณฑ์ เพื่อให้สามารถเลือกใช้และดูแลรักษาอุปกรณ์ได้อย่างเหมาะสม…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 23 สิงหาคม 2569 หัวข้อ ร้านอาหาร “ลาคูชินา LA CUCINA” Italian Cuisine @ Garden Restaurant สัมผัสเสน่ห์อาหารอิตาเลียนแท้ ๆ ท่ามกลางบรรยากาศสวนสุดร่มรื่นริมพัทยา ให้ทุกมื้อพิเศษกว่าที่เคย ด้วยเมนูรสเลิศ วัตถุดิบคุณภาพ และความอบอุ่นในทุกจาน ไม่ว่าจะมื้อโรแมนติกกับคนพิเศษ หรือช่วงเวลาดี ๆ กับครอบครัวและเพื่อน..มาเติมเต็มความสุขและลิ้มรสอิตาลีในแบบของ La Cucina ที่พัทยา แหล่งที่มา :https://guide.michelin.com/th/th/chon-buri-region/

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 22 สิงหาคม 2569 หัวข้อ ร้านอาหารอีสาน”เลียปาก” แซ่บถึงใจ…อร่อยจนต้องเลียปาก! ชวนมาสัมผัสความอร่อยที่ไม่ได้มีแค่ “อาหารอีสาน” แต่ผสมผสานความหลากหลายของเมนูไว้อย่างลงตัว ทั้งอาหารอีสานรสจัดจ้าน เมนูฟิวชั่น สเต๊ก ซี่โครง BBQ เมนูยำ และอาหารจานเดียวหลากหลายสไตล์จุดเด่นที่อยากชวนมาลองอาหารรสชาติจัดจ้าน เมนูมีให้เลือกหลากหลาย บรรยากาศร้านน่านั่ง เหมาะสำหรับมื้อพิเศษกับครอบครัว กลุ่มเพื่อน หรือใครที่กำลังมองหาร้านอาหารอร่อย ๆ เมื่อมาเยือน จังหวัดร้อยเอ็ดร้านเลียปาก จ.ร้อยเอ็ด“ความอร่อยที่อยากให้มาลองด้วยตัวเอง แล้วจะรู้ว่าทำไมต้อง…เลียปาก” แหล่งที่มาติดตามบรรยากาศ เมนู และข่าวสารของร้านได้ทางhttps://www.facebook.com/profile.php?id=100053209525296…ดูข้อมูลร้าน เมนู รูปภาพ และรีวิวเพิ่มเติมhttps://www.wongnai.com/…/554233oY-%E0%B8%AD%E0%B8%B4…