ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 3 กรกฎาคม 2569 หัวข้อ “วัตถุดิบในท้องถิ่น ภาคอีสาน หอยเชอรี่” หอยเชอรี่ เป็นหอยทากน้ำจืดที่มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาใต้ และถูกนำเข้ามาในประเทศไทยก่อนแพร่กระจายสู่แหล่งน้ำธรรมชาติ ที่มา: กรมประมง, กรมวิชาการเกษตร, กรมส่งเสริมการเกษตร และข้อมูลภูมิปัญญาอาหารพื้นบ้านภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
โรงเรียนการเรือน ขอแสดงความยินดีกับ อาจารย์ยศสินี หัวดงอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิตสาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย ในโอกาสที่ได้รับการแต่งตั้งให้ดำรงตำแหน่งทางวิชาการเป็น“ผู้ช่วยศาสตราจารย์”ในสาขาวิชาโภชนศาสตร์ ตั้งแต่วันที่ 3 กุมภาพันธ์ 2569ตามมติที่ประชุมสภามหาวิทยาลัยสวนดุสิตครั้งที่ 6(34)/2569 วันที่ 26 มิถุนายน 2569
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 2 กรกฎาคม 2569 หัวข้อ “กะทิ” รู้จัก “กะทิ” ให้มากขึ้น ใช้ให้ถูกเมนู อาหารอร่อยยิ่งขึ้น! กะทิ…หัวใจของอาหารไทย ทั้งหอม หวาน มัน แต่รู้หรือไม่ว่า หัวกะทิ กะทิกลาง และหางกะทิ มีความแตกต่างกัน และเหมาะกับการปรุงอาหารคนละประเภท เรียนรู้การเลือกใช้กะทิให้เหมาะกับเมนู พร้อมเคล็ดลับการเก็บรักษา และเปรียบเทียบ กะทิสด vs กะทิกล่อง เพื่อให้ทุกจานอร่อย แหล่งที่มา : https://krua.co/cooking_post/coconut-milk
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 2 กรกฎาคม 2569 หัวข้อ “ขนมไทย” มรดกภูมิปัญญาไทย ขนมไทย ความอร่อยที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น สะท้อนอัตลักษณ์และวัฒนธรรมอันทรงคุณค่าของไทย ขนมไทยไม่ได้เป็นเพียงของหวาน แต่ยังเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่สะท้อนภูมิปัญญา ความประณีต และเอกลักษณ์ของคนไทยที่สืบทอดมาอย่างยาวนาน ตั้งแต่สมัยสุโขทัยจนถึงปัจจุบัน มาร่วมเรียนรู้ประวัติความเป็นมาของขนมไทย– ลักษณะและประเภทของขนมไทย– วิธีการทำขนมไทยในรูปแบบต่าง ๆ– เมนูขนมไทยยอดนิยมที่ควรอนุรักษ์และสืบสาน แหล่งที่มา : กองบรรณาธิการสำนักพิมพ์แสงแดด
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 1 กรกฎาคม 2569 หัวข้อ “ น้ำกระเจี๊ยบพุทราจีน “ น้ำกระเจี๊ยบพุทราจีน เป็นเครื่องดื่มสมุนไพรที่ผสมผสานความเปรี้ยวสดชื่นของกระเจี๊ยบแดงเข้ากับความหวานละมุนจากพุทราจีน ให้รสชาติกลมกล่อม ดื่มง่าย และอุดมไปด้วยวิตามิน รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยดับกระหาย เพิ่มความสดชื่น และส่งเสริมสุขภาพ กระเจี๊ยบแดงมีสรรพคุณช่วยลดไขมันในเลือด ช่วยควบคุมความดันโลหิต ลดความหนืดของเลือด ช่วยป้องกันการเสื่อมของหลอดเลือด ส่งเสริมการทำงานของตับ ช่วยย่อยอาหาร ขับปัสสาวะ และอาจช่วยในการควบคุมน้ำหนัก ส่วนพุทราจีนมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ช่วยบำรุงโลหิต เสริมสร้างการไหลเวียนของเลือด ลดความเสี่ยงของภาวะหลอดเลือดแข็งตัว และช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดสมองตีบตัน ทำให้น้ำกระเจี๊ยบพุทราจีนเป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มสมุนไพรที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ แหล่งที่มา:1. กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข2. ฐานข้อมูลสมุนไพร คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล3. ข้อมูลโภชนาการจาก Thai Food Composition Database
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 1 กรกฎาคม 2569 หัวข้อ “ลาบคั่ว” เมนูพื้นเมืองเหนือ รสจัดจ้าน หอมเครื่องเทศ หากพูดถึงอาหารเหนือที่มีเอกลักษณ์ “ลาบคั่ว” หรือ “ลาบเหนือ” ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูยอดนิยมที่โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศพื้นเมือง รสชาติเข้มข้น และวิธีการปรุงที่พิถีพิถัน จุดเด่นของลาบคั่ว– ใช้เนื้อหมูสับคลุกเคล้ากับเครื่องในและเลือดหมู– ปรุงรสด้วยพริกลาบเหนือและสมุนไพรพื้นถิ่น– คั่วจนหอม ได้รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม– รับประทานคู่กับผักสดและข้าวเหนียว อร่อยลงตัว แหล่งที่มา : เว็บอร่อยฟิน https://aroifin.com/…/spicy-minced-pork-salad-larb-moo…/
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 30 มิถุนายน 2569 หัวข้อ ร้านอาหารเฮือนลำพูน (Huen Lamphun) อาหารเหนือเป็นอีกหนึ่งสำรับอาหารไทยที่ครองใจใครหลายคน ทว่าการหาร้านที่อร่อยแบบต้นตำรับในกรุงเทพฯ ไม่ใช่เรื่องง่าย เฮือนลำพูนแห่งนี้จึงกลายเป็นเพชรเม็ดงามที่ผู้คนแวะเวียนมาตลอด เมนูที่หลากหลาย รสชาติโดยรวมถือว่าดีและได้มาตรฐาน ร้านอาหารสำหรับครอบครัวหรือเพื่อนฝูงย่านสวนผัก มีเมนูครบทั้งอาหารเมืองเหนือ อีสาน และไทยภาคกลาง บรรยากาศโปร่งสบาย น่านั่ง อบอุ่นสไตล์เหนือแท้ๆ แหล่งที่มา : https://mgronline.com/travel/detail/9570000050095 และ https://www.wongnai.com/…/a61f18ea8c094133859021b5ec3c5…
ประชาสัมพันธ์ Clubhouse คลับอาหารการกิน SDU พูดคุยในหัวข้อเรื่อง “Gluten-Free Brownie “ วันศุกร์ที่ 3 กรกฎาคม 2569 เวลา 19.00 – 20.00 น. สัปดาห์นี้ได้รับเกียรติจาก รศ. ดร.ธีรนุช ฉายศิริโชติ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ มาร่วมพูดคุยเกี่ยวกับหัวข้อ “Gluten-Free Brownie” มาร่วมฟังร่วมแชร์เรื่องราวไปด้วยกันพบกันที่คลับอาหารการกิน SDU ทุ่มตรงไทยแลนด์
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 29 มิถุนายน 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ หัวข้อ พล่าปลาสมุนไพร พล่าปลาสมุนไพร เมนูพื้นถิ่นรสแซ่บ เนื้อปลาคลุกน้ำมะนาว เสิร์ฟพร้อมผักสดและน้ำจิ้มซีฟู้ดถั่วลิสงป่น อร่อย สดชื่น ทุกคำ ขอขอบคุณข้อมูลจาก ผศ. ดร.โสรัจจ์ วิสุทธิแพทย์ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรฯ
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 29 มิถุนายน 2569 จัดทำโดย หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการธุรกิจบริการอาหารและศิลปะการประกอบอาหาร หัวข้อ “Mind-Centric Marketing” เข้าใจวิธีคิดลูกค้า ไม่ใช่แค่รู้ว่าเขาเป็นใคร แนวคิดการตลาดเปลี่ยนไปอย่างไร– การตลาดแบบเดิม• บอกว่าสินค้าดีอย่างไร• พยายามเข้าถึงคนให้มากที่สุด• สื่อสารเพื่อเปลี่ยนพฤติกรรมผู้บริโภค– Mind-Centric Marketing• ทำให้ลูกค้ารู้สึกได้ด้วยตัวเอง• สื่อสารในช่วงเวลาที่เหมาะสม• ต่อยอดจากพฤติกรรมของลูกค้า MIND FRAMEWORK — 4 ขั้นตอนสำคัญM – MapI – IdentifyN – NudgeD – Design Case StudyStarbucks — “ชื่อบนแก้ว”Identity & ความรู้สึกพิเศษลูกค้าไม่ได้ซื้อแค่กาแฟ แต่ซื้อความรู้สึกว่า “ฉันมีคนรู้จักฉัน” Starbucks ต่อยอดความเชื่อนี้ด้วยการเขียนชื่อลูกค้าบนแก้วทุกใบ ทำให้การรอเครื่องดื่มกลายเป็นช่วงเวลาแห่งความคาดหวัง และเมื่อบาริสต้าเรียกชื่อ ลูกค้ารู้สึกว่าตัวเองไม่ใช่แค่คนแปลกหน้าในคิว★ MIND Insight: ต่อยอดความต้องการ “ถูกมองเห็น” โดยไม่ต้องเพิ่มต้นทุนสินค้าเลย…
