ร้านแซ่บเคียงนา อาหารไทย-อีสาน

ร้านแซ่บเคียงนา อาหารไทย-อีสาน

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 11 กุมภาพันธ์ 2569 หัวข้อ “ร้านแซ่บเคียงนา อาหารไทย-อีสาน” ร้านอาหารไทย-อีสาน ที่ตั้งอยู่ย่าน ถนนราษฎร์นิมิตร ซอยคลองสามวา กรุงเทพมหานคร เสิร์ฟอาหารอีสานรสแซ่บ ราคาย่อมเยาว์ พร้อมบรรยากาศชิล ๆ เหมือนนั่งรับประทานข้าวท่ามกลางทุ่งนาเล็ก ๆ ..ร้านมีเมนูอาหารอีสานพื้นบ้าน เช่น ส้มตำ ลาบ ยำ ไก่ย่าง และอาหารไทยรสจัด เปิดให้บริการทุกวัน เวลากลางวันถึงกลางคืน

โครงการนิทรรศน์การเรือน : นวัตกรรมอาหาร และคหกรรมศาสตร์เพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน

โครงการนิทรรศน์การเรือน : นวัตกรรมอาหาร และคหกรรมศาสตร์เพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน

ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ประธานที่ปรึกษาคณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นประธานเปิดโครงการนิทรรศน์การเรือน : นวัตกรรมอาหาร และคหกรรมศาสตร์เพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน ภายในงานมีกิจกรรมเสวนาหัวข้อ “การพัฒนาผลงานวิจัยและนวัตกรรมด้านอาหาร และคหกรรมศาสตร์ ในเวทีระดับชาติ และนานาชาติ” โดย ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา รศ.ดร.ฐิตา ฟูเผ่า และ ผศ.ดร.ณัชนก นุกิจ รวมทั้งการออกบูธนำเสนอแนวคิดงานวิจัยของนักศึกษาปริญญาโทจากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร ศูนย์โชติเวช นักศึกษาโรงเรียนการเรือน การแข่งขันการนำเสนอแนวคิดงานวิจัยของนักศึกษาโรงเรียนการเรือนด้านอาหาร และคหกรรมศาสตร์ ในหัวข้อ “อาหารแห่งอนาคต” กิจกรรมนี้จัดขึ้นเพื่อแลกเปลี่ยนความคิดเห็นและสร้างเครือข่ายร่วมกันระหว่างคณาจารย์ นักศึกษาของโรงเรียนการเรือน แลกเปลี่ยนความคิดเห็นงานวิจัยด้านอาหารและคหกรรมศาสตร์ รวมถึงเป็นการบูรณาการผลงานวิจัย บริการวิชาการ และทำบำรุงศิลปวัฒนธรรม ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 10 กุมภาพันธ์ 2569 ณ ห้อง Hall 2 ชั้น 2 อาคารเฉลิมพระเกียรติ 50 พรรษา มหาวชิราลงกรณ ศูนย์วิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

ขนมโสมนัส ขนมโทยโบราณ

ขนมโสมนัส ขนมโทยโบราณ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 10 กุมภาพันธ์ 2569 หัวข้อ “ขนมโสมนัส ขนมโทยโบราณ” ขนมโสมนัสเป็นขนมไทยโบราณที่พบได้แถบอัมพวา ทำจากไข่ขาว น้ำตาล และ มะพร้าวคั่ว ถือเป็นขนมอบยุคแรกของไทย มีรสสัมผัสคล้ายเมอร์แรงก์แต่หวาน อ่อนกว่าและหอมมันจากมะพร้าวคั่ว ชื่อ “โสมนัส” มาจากภาษาบาลี แปลว่าความยินดี แต่เอกสารเก่าเรียกว่า “โคมนัส” ซึ่งสันนิษฐานว่าเพี้ยนมาจากคำว่า COCONUT ก่อนจะเปลี่ยนเป็นชื่อที่ไพเราะและมีความหมายดี

เพชรบูรณ์ : ครัวลอยฟ้า ท้าไอหมอก Phetchabun Ingredients: The Misty Highland Pantry

เพชรบูรณ์ : ครัวลอยฟ้า ท้าไอหมอก Phetchabun Ingredients: The Misty Highland Pantry

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 10 กุมภาพันธ์ 2569 หัวข้อ “เพชรบูรณ์ : ครัวลอยฟ้า ท้าไอหมอก Phetchabun Ingredients: The Misty Highland Pantry” เพชรบูรณ์ : ครัวลอยฟ้า ท้าไอหมอก Phetchabun Ingredients: The Misty Highland Pantryโซนยอดดอย : ความสดกรอบจากไอหนาว (Highland Zone: Crisp Freshness from the Cold Mist)-Phu Thap Boek Cabbage: หวานกรอบพิเศษ ปลูกบนที่สูงกว่า 1,000 ม.-Highland Fruits: ฉ่ำน้ำ หอมหวาน ซูเปอร์ฟู้ดจากยอดดอย โซนหุบเขาและที่ราบสูง : อัตลักษณ์รสหวานและเส้นสาย (Valley & Plateau Zone:…

โรงเรียนการเรือน ประชุม

โรงเรียนการเรือน ประชุม

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน พร้อมด้วย อาจารย์ธิติมา แก้วมณี รองคณบดีฝ่ายวิชาการและการวางแผน และ รองศาสตราจารย์ ดร.นราธิป ปุณเกษม รองคณบดีฝ่ายบริหารและกิจการนักศึกษา ประชุมร่วมกับ คุณธนวรรณ แซ่เก๊า กรรมการผู้จัดการ และ คุณจีรวรรณ ฉัตรแก้วมณี ผู้อำนวยการโครงการ บริษัท อินเตอร์เนชั่นแนลเอ็ดดูเคชั่นเอ็กซ์เช้น จำกัด (IEE THAILAND) เพื่อรับฟังผลการดำเนินงาน กรณีนักศึกษาของโรงเรียนการเรือนออกฝึกประสบการณ์วิชาชีพ ณ ประเทศสหรัฐอเมริกา พร้อมทั้งหารือแนวทางการพัฒนาศักยภาพนักศึกษาด้านภาษาอังกฤษ การจัดกิจกรรมทดสอบภาษาอังกฤษให้กับนักศึกษา รวมถึงการจัดกิจกรรมให้ความรู้เกี่ยวกับการเตรียมตัว การปรับตัวสำหรับการออกฝึกประสบการณ์วิชาชีพในต่างประเทศ จัดขึ้นเมื่อวันที่ 9 กุมภาพันธ์ 2569 ณ ห้องประชุมสำนักงานโรงเรียนการเรือน ศูนย์วิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

โรงเรียนการเรือน ร่วมเป็นเจ้าภาพ “เทศน์มหาชาติเวสสันดรชาดก ประยุกต์ 2 ธรรมาสน์”

โรงเรียนการเรือน ร่วมเป็นเจ้าภาพ “เทศน์มหาชาติเวสสันดรชาดก ประยุกต์ 2 ธรรมาสน์”

ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ประธานที่ปรึกษาคณบดีโรงเรียนการเรือน และ รศ. ดร.นราธิป ปุณเกษม รองคณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นผู้แทนคณบดีฯ บุคลากร และนักศึกษาโรงเรียนการเรือน ร่วมเป็นเจ้าภาพ “เทศน์มหาชาติเวสสันดรชาดก ประยุกต์ 2 ธรรมาสน์” เพื่อถวายเป็นพระราชกุศลแด่สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง จัดโดยกองพัฒนานักศึกษา มหาวิทยาลัยสวนดุสิต กัณฑ์คาถาพัน แสดงโดย พระมหาสุทธิพงษ์ สุทธิว์โส โดยมีผู้บริหาร คณาจารย์ เจ้าหน้าที่ และนักศึกษาโรงเรียนการเรือน เข้าร่วมในพิธี ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 9 กุมภาพันธ์ 2569 ณ หอประชุมรักตะกนิษฐ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

ครัวสุพรรณิการ์ by คุณยายสมศรี

ครัวสุพรรณิการ์ by คุณยายสมศรี

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 9 กุมภาพันธ์ 2569 หัวข้อ”ครัวสุพรรณิการ์ by คุณยายสมศรี” ร้านอาหารไทย แนวภาคตะวันออก และภาคอีสาน ร้านอาหารสำรับไทย ที่มี story น่าประทับใจ คนตราด ที่ไปอยู่ขอนแก่น แล้วย้ายเข้ากรุงเทพฯ เลยได้รสชาติอาหารไทยที่แปลกใหม่หลากพื้นที่ ตบแต่งร้านสวยงามน่านั่ง ราคาไม่แพงเกิน สุพรรณิการ์ขอนแก่นร้านนี้ เข้ามาเหมือนหลุดเข้ามาอีกที่หนึ่ง พนักงานแต่งตัวตาม concept ของร้าน สมกับร้านที่ใช้ ว่า Eating Room ห้องทานข้าวที่ดูเป็นกันเองอบอุ่น มากกว่า ร้านอาหาร

ขนมพระพาย

ขนมพระพาย

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 8 กุมภาพันธ์ 2569 หัวข้อ “ขนมพระพาย” ขนมพระพาย: อัตลักษณ์แห่งขนมไทยมงคลที่สะท้อนความประณีตในศิลปะการปรุง โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสอันเหนียวนุ่มของแป้งข้าวเหนียว สอดไส้ถั่วเขียวเลาะเปลือกกวนรสละเมียด อบร่ำด้วยควันเทียนจนหอมกรุ่น นิยมใช้เป็นสื่อกลางแทนคำอวยพรถึงความสัมพันธ์ที่แน่นแฟ้นและยืนยาวในวิถีวัฒนธรรมไทย

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการพัฒนานักศึกษาแบบองค์รวม กิจกรรมกีฬาต้านยาเสพติด การเรือนเกมส์ ครั้งที่ 3

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการพัฒนานักศึกษาแบบองค์รวม กิจกรรมกีฬาต้านยาเสพติด การเรือนเกมส์ ครั้งที่ 3

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการพัฒนานักศึกษาแบบองค์รวม กิจกรรมกีฬาต้านยาเสพติด การเรือนเกมส์ ครั้งที่ 3 โดยได้รับเกียรติจาก อาจารย์ธิติมา แก้วมณี รองคณบดีโรงเรียนการเรือน ฝ่ายวิชาการและการวางแผน เป็นประธานกล่าวเปิดการแข่งขัน โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้นักศึกษาได้เรียนรู้วัฒนธรรม แนวปฏิบัติ และความเป็นสวนดุสิต (SDU SPIRIT) สร้างความสัมพันธ์และความสามัคคีระหว่างเพื่อน รุ่นพี่ รุ่นน้องในโรงเรียนการเรือน พัฒนาทักษะการทำงานเป็นทีม และส่งเสริมสุขภาพกาย จิตใจ รวมถึงความมีน้ำใจเป็นนักกีฬา ส่งเสริมเป้าหมายพัฒนาที่ยั่งยืน SDG 3 สุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี และ SDG 4 การศึกษาที่เท่าเทียม รวมถึงมหาวิทยาลัยแห่งความสุข (Happy University) ประกอบด้วยกิจกรรมการเดินขบวนพาเหรด การออกกำลังกาย เต้นซุมบ้า การแสดงเปิดสนาม (Cover Dance) การประกวดกองเชียร์ การแข่งขันแชร์บอลของบุคลากร แชร์บอลหญิง วิ่งกระสอบ วอลเลย์บอล ชักกะเย่อ ฟุตซอลชาย จับมือลอดห่วง บาสเกตบอส และปิดท้ายด้วยการแสดงดนตรีของนักศึกษา โดยมีผู้บริหาร คณาจารย์ บุคลากร…

กุ้งจ่อม ประโคนชัย ภูมิปัญญาการถนอมอาหารพื้นถิ่นอีสาน

กุ้งจ่อม ประโคนชัย ภูมิปัญญาการถนอมอาหารพื้นถิ่นอีสาน

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 7 กุมภาพันธ์ 2569 หัวข้อ “กุ้งจ่อม ประโคนชัย ภูมิปัญญาการถนอมอาหารพื้นถิ่นอีสาน” กุ้งจ่อมเป็นอาหารพื้นถิ่นภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เกิดจากภูมิปัญญาการถนอมอาหารด้วยการหมักหรือดอง โดยกุ้งจ่อมอำเภอประโคนชัย จังหวัดบุรีรัมย์ มีชื่อเสียงจนได้รับคัดเลือกเป็นผลิตภัณฑ์ OTOP ภูมิปัญญานี้สะท้อนวิถีชีวิตของชุมชนที่ปรับตัวเพื่อยืดอายุอาหารจากทรัพยากรธรรมชาติ กระบวนการผลิตเริ่มจากการล้างกุ้งฝอยให้สะอาด หมักกับน้ำปลาประมาณ 2 วัน จากนั้นเติมข้าวคั่วและหมักต่ออีก 2 วัน จนเกิดกลิ่นและรสเฉพาะ การหมักนานจะทำให้รสเปรี้ยวมากขึ้นควรเก็บในอุณหภูมิต่ำหากยังไม่บริโภค กุ้งจ่อมสามารถรับประทานสดหรือแปรรูปเป็นเมนูต่าง ๆ เช่น ยำ หลน ผัด หรือไข่เจียว