ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตร ฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 21 กันยายน 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ หัวข้อ “สาลี่สุพรรณ” สาลี่สุพรรณ เนื้อนุ่มฟู หอมละมุน หวานกำลังดี เสน่ห์ขนมไทยเมืองสุพรรณ ขอขอบคุณข้อมูลจาก ผศ. ดร.โสรัจจ์ วิสุทธิแพทย์ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรฯ สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตร ฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 21 กันยายน 2569 จัดทำโดย หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ หัวข้อ “ศิลปะการพับผ้า : ดอกกุหลาบจากผ้าเช็ดหน้า” สร้างสรรค์งานประดิษฐ์จากผ้าเช็ดหน้า เติมความสวยงามด้วยงานฝีมือ เรียนรู้การสร้างสรรค์ ดอกกุหลาบจากผ้าเช็ดหน้า งานประดิษฐ์ที่นำผ้าเช็ดหน้ารูปทรงสี่เหลี่ยมมาพับ ม้วน และเย็บด้วยมืออย่างประณีต จนเกิดเป็นรูปทรงดอกกุหลาบ สามารถนำไปใช้เป็นของชำร่วยหรือของที่ระลึกในโอกาสพิเศษได้ เริ่มต้นจากการเตรียมวัสดุ ได้แก่ ผ้าเช็ดหน้า 1 ผืน เข็มมือเบอร์ 7 ด้ายสีขาว 1 หลอด และกรรไกร 1 อัน จากนั้นพับผ้าเช็ดหน้าให้ได้มุมสามเหลี่ยม จับกึ่งกลางม้วนริมเข้าหาตรงกลางผ้าเป็นมุม 45 องศา แล้วม้วนให้กลับมีลักษณะเป็นพวงดอกไม้ เย็บด้วยด้ายเพื่อให้ชิ้นงานแน่นและยึดทรง จากนั้นนำปลายผ้าส่วนที่เหลือมาดัดให้เป็นกลีบกุหลาบ ตกแต่งและเย็บยึดกลีบให้แน่น จนได้เป็น ดอกกุหลาบจากผ้าเช็ดหน้า ที่มีรูปทรงสวยงามและมีเอกลักษณ์ การประดิษฐ์ดอกกุหลาบจากผ้าเช็ดหน้า ช่วยฝึกสมาธิ ความละเอียดประณีต การทำงานอย่างเป็นขั้นตอน และความคิดสร้างสรรค์ อีกทั้งยังเป็นการนำวัสดุใกล้ตัวมาสร้างสรรค์เป็นงานฝีมือที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้เป็นของชำร่วยหรือของที่ระลึกในโอกาสสำคัญ เพราะงานฝีมือไม่ได้มีเพียงความสวยงาม แต่ยังสะท้อนความตั้งใจและความประณีตของผู้สร้างสรรค์…
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตร ฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 21 กันยายน 2569 จัดทำโดยหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชานวัตกรรมเทคโนโลยีเพื่อผู้ประกอบการอาหาร หัวข้อ ““น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล” (Apple Cider Vinegar: ACV) น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล (Apple Cider Vinegar: ACV) ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการหมักน้ำแอปเปิลด้วยกระบวนการหมัก 2 ระยะ โดยมียีสต์และแบคทีเรียกรดอะซิติกเป็นจุลินทรีย์สำคัญในการเปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นเอทานอล และเปลี่ยนเป็นกรดอะซิติก ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญของน้ำส้มสายชูหมัก ทำความรู้จัก ACV ผ่านกระบวนการผลิตตั้งแต่การคัดเลือกและล้างแอปเปิล การบดและคั้นน้ำ การหมักด้วยยีสต์และแบคทีเรียกรดอะซิติก ไปจนถึงการตรวจสอบคุณภาพและการบรรจุผลิตภัณฑ์ ล้วนเป็นขั้นตอนสำคัญที่ส่งผลต่อคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ ประโยชน์และข้อควรรู้ด้านสุขภาพACV มีกรดอะซิติกและสารฟีนอลิกจากแอปเปิล ซึ่งเป็นสารที่ได้รับความสนใจในการศึกษาด้านสุขภาพ งานวิจัยบางส่วนศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคน้ำส้มสายชูหมักกับระดับน้ำตาลและไขมันในเลือด อย่างไรก็ตาม ผลการศึกษายังมีข้อจำกัด และ ACV ไม่ใช่ยารักษาโรค บริโภคอย่างเหมาะสม ใส่ใจความปลอดภัยไม่ควรดื่มน้ำส้มสายชูหมักเข้มข้นโดยตรง เพราะอาจระคายเคืองคอและทำลายเคลือบฟัน ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ใช้อย่างเหมาะสม และผู้ที่มีโรคประจำตัวหรือรับประทานยาบางชนิดควรปรึกษาบุคลากรทางการแพทย์ก่อนบริโภคผลิตภัณฑ์ทำเอง ข้อมูลโดย : ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรฯแหล่งอ้างอิง : Hadi,…
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตร ฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 21 กันยายน 2569 จัดทำโดยหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย หัวข้อ “ผลิตภัณฑ์โปรตีนจากพืช แนวโน้มในการบริโภคยุคปัจจุบัน Plant-based protein products current trends in consumer behavior” ปัจจุบันผู้บริโภคหันมาใส่ใจการเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ สัตว์ และสิ่งแวดล้อมมากขึ้น “โปรตีนจากพืช” จึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ได้รับความสนใจ ด้วยคุณค่าทางโภชนาการและความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์วิถีชีวิตยุคใหม่ ทำความรู้จักผลิตภัณฑ์โปรตีนจากพืชที่ได้รับความนิยมเนื้อเทียม — ทางเลือกที่มีรสชาติและเนื้อสัมผัสใกล้เคียงเนื้อสัตว์นมพืช — เครื่องดื่มจากพืชที่มีสารอาหารหลากหลายอาหารสำเร็จรูป — สะดวก อร่อย และมีคุณค่าไข่เทียมจากพืช — นวัตกรรมอาหารทางเลือกใหม่เพื่อสุขภาพ เหตุผลที่ผู้บริโภคหันมาเลือกโปรตีนจากพืชด้านจริยธรรม ลดการทรมานสัตว์ด้านสิ่งแวดล้อม ลดการใช้ทรัพยากรและการปล่อยก๊าซเรือนกระจกด้านสุขภาพ มุ่งสู่การดูแลสุขภาพในระยะยาว ข้อมูลโดย : ผู้ช่วยศาสตราจารย์กันต์กนิษฐ์ จงรัตนวัทย์ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรฯ แหล่งอ้างอิง : เขมิสรา ชีวพฤกษ์ และนิพัฒน์ ลิ้มสงวน. (2565). ผลิตภัณฑ์โปรตีนจากพืช แนวโน้มในการบริโภคยุคปัจจุบัน….
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 21 กันยายน 2569 หัวข้อ “มังคุด ผลไม้พื้นถิ่นภาคใต้” มังคุด เป็นผลไม้เขตร้อนที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว เนื้อนุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว และได้รับการขนานนามว่าเป็น “ราชินีแห่งผลไม้” นอกจากรับประทานสดแล้ว ยังสามารถนำไปสร้างสรรค์เป็นเมนูอาหารและเครื่องดื่มได้หลากหลาย มังคุดมีใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุหลายชนิด รวมถึงสารประกอบจากพืชที่มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ จึงเป็นผลไม้ที่เหมาะสำหรับรับประทานเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่หลากหลายและสมดุล เมนูจากมังคุดที่น่าสนใจ แหล่งที่มา:https://www.doa.go.thhttps://www.anamai.moph.go.thhttps://www.thai-food-composition.com
โรงเรียนการเรือน จัดโครงการหลักสูตรการออกแบบอาหารจากพืช (Plant-Rich Diet) เพื่อสุขภาพและความยั่งยืน โดยได้รับเกียรติจาก อาจารย์เป็นเอก ทรัพย์สิน อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ เป็นวิทยากรอบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อการออกแบบรายการอาหารจากพืชเพื่อสุขภาพและความยั่งยืน ในเมนูอาหารฟิวชั่น (Plant-rich Food) ได้แก่ ฮอยจ้อเจ คลับแซนวิชธัญพืชไส้สลัดไข่มังสวิรัติ เบอร์เกอร์เห็ดย่างซอส และในเมนูอาหารPlant-based (Plan-rich Food) ได้แก่ สตูเห็ดซอสแดงและมันฝรั่งบด สลัดโรลเทมเป้กรอบกับน้ำสลัดแซ่บ หมูกรอบแพลนต์เบสคั่วพริกเกลือกับผักดองโพรไบโอติกส์ ผู้ช่วยศาสตราจารย์กันต์กนิษฐ์ จงรัตนวิทย์ และ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ยศสินี หัวดง อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย ร่วมเป็นวิทยากรอบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อการออกแบบรายการอาหารจากพืชเพื่อสุขภาพและความยั่งยืน กิจกรรมดังกล่าว จัดขึ้นเมื่อวันที่ 20 กันยายน 2569 ณ ห้องปฏิบัติการอาหาร ICS 42 ชั้น 4 อาคารโรงเรียนปฏิบัติการอาหารนานาชาติ ศูนย์วิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 20 กันยายน 2569 หัวข้อ ร้านอาหาร “ลายน้ำ สุพรรณบุรี” ร้านอาหาร ลายน้ำ สุพรรณบุรี เป็นร้านอาหารไทยบรรยากาศร่มรื่น ติดริมน้ำ มีทั้งโซนห้องแอร์ และริมน้ำ เหมาะสำหรับครอบครัว เพื่อนฝูง และการจัดเลี้ยง ให้บริการอาหารไทยหลากหลายเมนู คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพ สดใหม่ทุกวัน พร้อมบริการอย่างอบอุ่น อาหารถูกปาก…บรรยากาศริมน้ำ มีดนตรีสดทุกวัน แหล่งข้อมูลhttps://www.facebook.com/lainam.thecountry และ https://www.ryoiireview.com/restaurant/view/14383
โรงเรียนการเรือน เข้าร่วมกิจกรรมการประกวด “SDU Smart Idol 2026” จัดโดย กองพัฒนานักศึกษา มหาวิทยาลัยสวนดุสิต โดยความร่วมมือระหว่างองค์การนักศึกษา สภานักศึกษา คณะกรรมการนักศึกษาคณะ โรงเรียน ได้รับเกียรติจาก รศ.พัชรี สวนแก้ว รองอธิการบดีฝ่ายกิจการนักศึกษา มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เป็นประธานเปิดงาน ภายในงานมีการประกวด SDU Smart Idol 2026 SDU LGBTQ รางวัลรองชนะอันดับ 2 Smart Idol SDU Speech Contest 2026 (MC SEARCH) SDU Big Show 2026 (การประกวดการแสดง) SDU VARLORANT Championship (E-sport) พร้อมกับ Mini Concert กิจกรรมในครั้งนี้มีนักศึกษาโรงเรียนการเรือนได้รับรางวัลจากการเข้าร่วมประกวด ดังนี้ รางวัลชนะเลิศ SDU Big Show 2026…
โรงเรียนการเรือน จัดโครงการหลักสูตรการออกแบบอาหารจากพืช (Plant-Rich Diet) เพื่อสุขภาพและความยั่งยืน โดยได้รับเกียรติจาก อาจารย์นวลเพ็ญ ธรรมษา ผู้เชี่ยวชาญทางด้านอาหารจากศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ เป็นวิทยากรอบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อเทคนิคการปรุงประกอบอาหารจากพืชเฉพาะบุคคลและการจัดตกแต่งอาหาร ในเมนูอาหารเวียดนาม (Plant-rich Food) ได้แก่ แหนมเนืองเต้าหู้ ขนมจีนเต้าหู้ ปอเปี๊ยะสดกุ้ง อาจารย์นันทพร รุจิขจร อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือน เป็นวิทยากรอบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อเทคนิคการปรุงประกอบอาหารจากพืชเฉพาะบุคคลและการจัดตกแต่งอาหาร ในเมนูอาหารเกาหลี (Plan-rich Food) ได้แก่ ข้าวห่อสาหร่ายไส้สลัดแครอทแบบฝรั่งเศส เห็ดเปรี้ยวหวานสไตล์ K-Chinese สลัดผักกาดขาว+เห็ดกงฟี แกงเต้าเจี้ยวกับข้าวห่อผักเคล รองศาสตราจารย์ฐิตา ฟูเผ่า ประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย และ อาจารย์ธัญลักษณ์ อุ่นสุข อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย ร่วมเป็นวิทยากรอบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อเทคนิคการปรุงประกอบอาหารจากพืชเฉพาะบุคคลและการจัดตกแต่งอาหาร กิจกรรมดังกล่าว จัดขึ้นเมื่อวันที่ 19 กันยายน 2569 ณ ห้องปฏิบัติการอาหาร 10305 อาคาร 10 ชั้น 3 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 19 กันยายน 2569 ร้านอาหารครัวบ้านไทรน้อย นนทบุรี ชวนมาอิ่มอร่อยท่ามกลางบรรยากาศ สวนร่มรื่นริมสายน้ำ ร้านอาหารไทยบรรยากาศสบาย ๆ แห่งไทรน้อย ที่มีเสน่ห์ด้วยกิมมิกเก๋ ๆ เสิร์ฟอาหารถึงโต๊ะด้วยเรือ หลากหลายเมนูอาหารไทยรสจัดจ้าน ทั้งปลา อาหารทะเล ยำ ต้ม ผัด ทอด และของหวานอย่าง โรตี เหมาะสำหรับมื้ออร่อยกับครอบครัว นัดพบเพื่อน หรือมานั่งชิลรับลม ชมบรรยากาศสวนแบบสบาย ๆ อร่อยครบ บรรยากาศดี มีเรือเสิร์ฟถึงโต๊ะ… ครัวบ้านไทรน้อย เปิดทุกวัน : เวลา 11.00 – 22.00 น. (ครัวปิด 21.30 น.) ดนตรีสด: มีทุกวันช่วง 18.00 – 21.00 น.พิกัด: อำเภอไทรน้อย จังหวัดนนทบุรี (ตรงข้ามโรงพยาบาลไทรน้อย) ติดต่อสำรองที่นั่ง: ผ่านทาง…
