Author: ดวงสุดา บุญพบ

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน พร้อมบุคลากรศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เข้ารับโล่เชิดชูเกียรติและประกาศเกียรติคุณ ในฐานะผู้จัดทำแบบรายการประกอบแบบและคู่มือประกอบโครงการจัดทำห้องปฏิบัติการอาหารทางด้านคหกรรมศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี และ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม ซึ่งเป็นผลงานที่สะท้อนถึงความรู้ ความเชี่ยวชาญ และประสบการณ์ในการพัฒนาห้องปฏิบัติการให้มีคุณภาพและได้มาตรฐาน เอื้อต่อการจัดการเรียนการสอนและการใช้ประโยชน์เชิงวิชาการอย่างมีประสิทธิภาพ ตลอดจนเป็นการส่งเสริมความร่วมมือระหว่างสถาบันอุดมศึกษาในการยกระดับมาตรฐานการศึกษาและการเรียนการสอนด้านอาหารอย่างยั่งยืน จัดขึ้นระหว่างวันที่ 27–28 มกราคม พ.ศ. 2569

โรงเรียนการเรือน จัดกิจกรรมการจัดการความรู้ (Knowledge Management: KM) ด้านการพัฒนาระบบการจัดการขยะในห้องปฏิบัติการอาหารเพื่อความยั่งยืน โดยมี คุณรณิดา ศรีธนาวรุณ หัวหน้าสำนักงานโรงเรียนการเรือน ดำเนินกิจกรรมแลกเปลี่ยนเรียนรู้ เรื่อง การจัดการขยะภายในห้องปฏิบัติการอาหาร มี คุณนุสรา อินแขก หัวหน้าฝ่ายห้องปฏิบัติการ, คุณวิไลลักษณ์ อาภรณ์รัตน์ หัวหน้าฝ่ายฝึกอบรมและกิจกรรมพิเศษทางด้านอาหารและเครื่องดื่ม พร้อมด้วยบุคลากรสายสนับสนุนและสายบริการที่เกี่ยวข้อง เข้าร่วมแลกเปลี่ยนแนวทางการคัดแยกขยะอย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะการจัดการเศษอาหารซึ่งเป็นขยะอินทรีย์ที่เกิดขึ้นเป็นจำนวนมาก ครอบคลุมการกำหนดประเภทขยะ การจัดวางจุดทิ้งและอุปกรณ์ที่จำเป็นในการคัดแยก การประชาสัมพันธ์สร้างความเข้าใจ ตลอดจนการประเมินพฤติกรรมและสรุปปริมาณขยะ เพื่อนำไปพัฒนาระบบอย่างต่อเนื่อง และมีเป้าหมายเพื่อเสริมสร้างพฤติกรรมที่ดีด้านการคัดแยกขยะให้แก่ผู้เรียนและบุคลากร ควบคู่กับการปลูกฝังจิตสำนึกด้านสิ่งแวดล้อม และสอดคล้องกับพันธกิจของมหาวิทยาลัยในการขับเคลื่อนเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (Sustainable Development Goals: SDGs) โดยเฉพาะ SDG 11 เมืองและชุมชนยั่งยืน และ SDG 12 การบริโภคและการผลิตที่ยั่งยืน ผ่านการลดปริมาณขยะที่ต้องนำไปกำจัด การเพิ่มสัดส่วนขยะรีไซเคิล และการบริหารจัดการขยะอินทรีย์อย่างเป็นระบบ จัดขึ้นเมื่อวันที่ 26 มกราคม 2569 เวลา 14.30 – 16.00 น….

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.พิทักษ์ จันทร์เจริญ อธิการบดีมหาวิทยาลัยสวนดุสิต เป็นประธานประชุมบุคลากรของโรงเรียนการเรือน เพื่อนำผลการดำเนินงานลงสู่การปฏิบัติ โดยมีสาระสำคัญเรื่อง 1) แนวคิดและแผนงานสาคัญสู่ความเป็นเลิศขององค์กร พ.ศ. 2568 2) ข้อมูลพื้นฐานของโรงเรียนการเรือน (งาน เงิน คน) 3) SDU OKRs Refresh และการประเมินผลการปฏิบัติงานตาม SDU Goal Plus 2569 และ 4) การจัดสรรงบประมาณ Strategic Fund ปีงบประมาณ 2569 โดยมี รองอธิการบดี ผู้ช่วยอธิการบดี และผู้บริหาร เข้าร่วมประชุมและให้ข้อเสนอแนะแนวทางการดำเนินงานเพื่อขับเคลื่อนการดำเนินงานของมหาวิทยาลัยตาม SDU Goal Plus โดยโรงเรียนการเรือนมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร.ต. ดร. ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน นำเสนอข้อมูลพื้นฐานการดำเนินการของโรงเรียนการเรือน มีรองคณบดีโรงเรียนการเรือน ประธานหลักสูตร และตัวแทนบุคลากรสายสนับสนุน เข้าร่วมประชุม จัดขึ้นในวันที่ 26…

โรงเรียนการเรือน จัดโครงการผลิตบัณฑิตพันธุ์ใหม่ฯ ปี พ.ศ. 2568 ประเภทประกาศนียบัตร (Non-Degree) “หลักสูตรการออกแบบอาหารสำหรับเด็ก รุ่นที่ 2” เพื่อพัฒนาบุคลากรโดยเฉพาะกลุ่มครูบุคลากรทางการศึกษา และกลุ่มผู้ปฏิบัติงานด้านอาหารในโรงเรียน ให้มีสมรรถนะในการออกแบบรายการอาหารได้เหมาะสมและถูกต้องตามหลักโภชนาการสำหรับเด็ก โดยได้รับเกียรติจาก อาจารย์ณัจยา เมฆราวี อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ผู้ช่วยศาสตราจารย์จารุณี วิเทศ และ อาจารย์ชมนาท ชื่นฉ่ำ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ โรงเรียนการเรือน เป็นวิทยากรอบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อ “การจัดการวัตถุดิบอาหาร (หมวดผักและผลไม้)” ได้แก่ สุกี้น้ำ ไข่ตุ๋นทรงเครื่องเป็ดน้อย เต้าหู้ทอดผักรวม ส้มตำผลไม้ และ ไก่ทอดดอกกะหล่ำ กิจกรรมดังกล่าวจัดขึ้นเมื่อวันที่ 25 มกราคม 2569 เวลา 09.00 – 17.00 น. ณ ห้องปฏิบัตการอาหาร ICS42 ชั้น 4 อาคารศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ ศูนย์วิทยาศาสตร์ ถนนสิรินธร

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดสอบสัมภาษณ์เพื่อคัดเลือกบุคคลเข้าศึกษา ระดับปริญญาตรี ภาคปกติ ระบบ TCAS ปีการศึกษา 2569 รอบที่ 1 Portfolio ครั้งที่ 4 โดยมี ผศ. ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นประธานในการประชุมเพื่อเตรียมความพร้อมในการจัดสอบสัมภาษณ์ มี รองคณบดี ประธานหลักสูตร และคณาจารย์จากทุกหลักสูตร ทั้งที่จัดการเรียนที่กรุงเทพมหานคร วิทยาเขตสุพรรณบุรี ศูนย์การศึกษา ตรัง และศูนย์การศึกษา ลำปาง ร่วมเป็นคณะกรรมการสอบสัมภาษณ์ การดำเนินการครั้งนี้ ขอขอบคุณคณบดีโรงเรียนการเรือนและศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ อำนวยความสะดวกและสนับสนุนอาหารและเครื่องดื่มให้แก่นักเรียนที่เข้ามาสัมภาษณ์ รวมทั้งผู้ปฏิบัติงาน จัดขึ้นในวันที่ 24 มกราคม 2569 ณ ห้อง Hall 2 อาคารเฉลิมพระเกียรติ 50 พรรษา มหาวชิราลงกรณ ศูนย์วิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต