Author: ดวงสุดา บุญพบ

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรม Clubhouse ภายใต้หัวข้อ “Sourdough ขนมปังเพื่อคนรักษ์สุขภาพ” เพื่อเปิดเวทีแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้านการทำขนมปังเพื่อสุขภาพ พร้อมถ่ายทอดหลักการผลิตขนมปังซาวร์โดว์ที่อาศัยกระบวนการหมักตามธรรมชาติ ซึ่งช่วยสร้างเอกลักษณ์ด้านรสชาติ เนื้อสัมผัส และคุณค่าทางโภชนาการ โดยได้รับเกียรติจาก คุณชนสิพัชญ์ กางอิ่มโชติพงศ์ จาก เจ่เจ๊คิทเช่น เป็นวิทยากรถ่ายทอดองค์ความรู้และประสบการณ์ด้านการผลิตขนมปังซาวร์โดว์ ตั้งแต่หลักการเลี้ยงหัวเชื้อธรรมชาติ กระบวนการหมัก การควบคุมคุณภาพ ไปจนถึงเทคนิคการสร้างสรรค์ขนมปังให้มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่โดดเด่น ทั้งนี้มี ดร.เบญจพร ดามาพงษ์ เป็นผู้ดำเนินรายการ พร้อมด้วย ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ประธานที่ปรึกษาคณบดีโรงเรียนการเรือน ผศ.สาวิตรี ณุวงศ์ศรี และ ผศ.ทิพย์พิกา ธรฤทธิ์ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ตรัง ร่วมแลกเปลี่ยนความคิดเห็น กิจกรรมดังกล่าวได้รับความสนใจจากนักศึกษา บุคลากร และผู้สนใจจากทั้งภายในและภายนอกมหาวิทยาลัย รวมถึงผู้เข้าร่วมจากต่างประเทศ เข้าร่วมรับฟังและร่วมพูดคุยผ่าน Clubhouse “อาหารการกิน SDU” จัดขึ้นเมื่อวันที่ 24 กรกฎาคม 2569 เวลา 19.00–20.00 น.

รงเรียนการเรือน ร่วมกับ บริษัท เคซีจี คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) จัดโครงการจุดไฟปรุงฝัน ปี 3 เพื่อส่งเสริมการเรียนรู้นอกห้องเรียน เปิดโอกาสให้นักศึกษาได้เรียนรู้จากผู้เชี่ยวชาญในภาคอุตสาหกรรมอาหาร พร้อมเสริมสร้างทักษะ ความคิดสร้างสรรค์ และประสบการณ์ที่สามารถนำไปต่อยอดสู่การประกอบวิชาชีพและการเป็นผู้ประกอบการด้านอาหารในอนาคต และได้จัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการเบเกอรี (วันที่ 4) โดยมี อาจารย์ทรงพล วิธานวัฒนา อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการธุรกิจบริการอาหารและศิลปะการประกอบอาหาร ให้การต้อนรับทีมวิทยากรและเข้าร่วมกิจกรรม ฯ ทั้งนี้ การอบรมดังกล่าวได้รับเกียรติจาก คุณชัชชญา รักตะกนิษฐ (เชฟบิ๊บ) ตำแหน่ง Vice-president of KCG Creative Center, KCG Ambassador Chef & President of the Thailand Chefs Association และคุณจุฑารัตน์ โพธิ์ชนะพันธุ์ (เชฟไก่) ตำแหน่ง KCG Ambassador Chef เป็นวิทยากรสาธิตและอบรมเชิงปฏิบัติการในเมนู Millefeuille…

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการด้านการประกอบอาหาร ภายใต้โครงการความร่วมมือพัฒนานวัตกรรมการเรียนรู้ด้านคหกรรมศาสตร์เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ชุมชนและยกระดับเศรษฐกิจฐานราก (การจัดตั้งศูนย์การเรียนรู้ตลอดชีวิต (ศาสตร์คหกรรม)) ในครั้งนี้ ได้รับเกียรติจากคณาจารย์และนักการอาหาร สังกัดศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ได้แก่ อาจารย์นวลเพ็ญ ธรรมษา หัวหน้าฝ่ายผลิตอาหารเดลิเวอรี่และอาหารพิเศษ อาจารย์วิไลลักษณ์ อาภรณ์รัตน์ หัวหน้าฝ่ายฝึกอบรมและกิจกรรมพิเศษ อาจารย์อภิวรรณ ฟักน่วม ผู้ช่วยหัวหน้าฝ่ายฝึกอบรมและกิจกรรมพิเศษ อาจารย์วิวรรณ พลศรี นักการอาหาร อาจารย์พุทธิพงษ์ เชี่ยววิจิตรพันธุ์ นักการอาหาร และอาจารย์นลินรัฐ รอดพยุง นักการอาหาร ร่วมเป็นวิทยากรถ่ายทอดองค์ความรู้ เทคโนโลยี และทักษะวิชาชีพด้านอาหารสู่ชุมชน ในหัวข้อ “การผลิตอาหารเพื่อการประกอบอาชีพ” การอบรมประกอบด้วยการสาธิตและฝึกปฏิบัติ 3 เมนู ได้แก่ 1) กระทงทอง 2) ปอเปี๊ยะทอด และ 3) น้ำอัญชันมะนาว เพื่อส่งเสริมการนำความรู้ไปต่อยอดสร้างอาชีพและเพิ่มรายได้แก่ชุมชน ผู้เข้าร่วมกิจกรรมประกอบด้วย บุคลากรตำรวจภูธรจังหวัดพระนครศรีอยุธยา และประชาชนในพื้นที่ นอกจากนี้ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ยังได้จัดบริการอาหารกลางวันและอาหารว่างตามมาตรฐานอาหารสวนดุสิตแก่ผู้เข้าร่วมกิจกรรมดังกล่าว…

โรงเรียนการเรือน จัดกิจกรรมประกวด Smart Idol & MC ประจำปีการศึกษา 2569 โดยได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นราธิป ปุณเกษม รองคณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นประธานกล่าวเปิดกิจกรรม กิจกรรมดังกล่าวจัดขึ้นเพื่อส่งเสริมให้นักศึกษาได้แสดงออกซึ่งความสามารถ ความคิดสร้างสรรค์ และความมั่นใจในการสื่อสาร รวมถึงการพัฒนาบุคลิกภาพ ภายในงานมีกิจกรรมแนะนำตัวและเดินแฟชั่นโชว์ ชุดนักศึกษา การแสดงความสามารถพิเศษ การตอบคำถาม และมีการแสดง Cover Dance โดยนักศึกษาโรงเรียนการเรือน ได้รับเกียรติจาก อาจารย์เป็นเอก ทรัพย์สิน ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ คุณธีรพจน์ จินดาเดช บุคลากรจากกองประชาสัมพันธ์ คุณยุทธการ วัดปาน บุคลากรจากกองพัฒนานักศึกษา มาดามเอมี่ ชาริญา ศิษย์เก่าสวนดุสิต ปัจจุบัน ผู้ดูแลดารา นางงามและนายแบบ และคุณจิรัชญา วัฒนานุกูล นางงามและนางแบบอิสระ เป็นกรรมการตัดสินการประกวด จัดขึ้นเมื่อวันที่ 23 กรกฎาคม 2569 ณ ห้องประชุมรักตะกนิษฐ ชั้น 1…

โรงเรียนการเรือน จัดกิจกรรมไหว้ครู ประจำปีการศึกษา 2569 โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร้อยตรี ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นประธานในพิธีพร้อมให้โอวาท เจิมหนังสือ มอบเกียรติบัตรแก่บุคลากรที่สร้างชื่อเสียง นักศึกษาดี มีคุณธรรม ช่วยเหลือกิจกรรม และนักศึกษาที่สร้างชื่อเสียงให้กับโรงเรียนการเรือนและมหาวิทยาลัย ทั้งนี้ได้รับเกียรติบัตรจาก อาจารย์เป็นเอก ทรัพย์สิน ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ในการทำพิธีบายศรีสู่ขวัญให้กับนักศึกษา ผู้ช่วยศาสตราจารย์ฉัตรชนก บุญไชย ประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ที่ดูแลการทำพิธีฯ โดยการจัดกิจกรรมในครั้งนี้มีผู้บริหาร คณาจารย์ นักศึกษาชั้นปีที่ 1 ตัวแทนนักศึกษาชั้นปีที่ 2 และ 3 เข้าร่วมกิจกรรม ทั้งนี้ขอขอบคุณ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.พรยุพรรณ พรสุขสวัสดิ์ พร้อมด้วยอาจารย์ ศิษย์เก่าและนักศึกษาหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ ที่ร่วมแรงร่วมใจในการจัดทำบายศรีเพื่อใช้ในพิธีบายศีสู่ขวัญให้กับนักศึกษาโรงเรียนการเรือน จัดขึ้นเมื่อวันที่ 23 กรกฎาคม 2569 ณ ห้องประชุมรักตะกนิษฐ ชั้น 1 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต