ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 25 มกราคม 2569 หัวข้อ แกงเหงาหงอด แกงเหงาหงอด ถือเป็นแกงไทยโบราณจากสำรับกรุงศรีอยุธยาชนิดหนึ่งที่ให้รสเปรี้ยวคล้ายแกงส้มของภาคกลาง ได้ความหวานจากฟักแฟงหรือแตงโมอ่อนหากแต่มีน้ำแกงใสกว่ามีลักษณะคล้ายซุปของชาวโปรตุเกสถือเป็นแกงโบราณที่มีมาตั้งแต่ยุคอาณาจักรอยุธยา
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 24 มกราคม 2569 หัวข้อ “ครัวซ้อเกียว” นาเฮียใช้ จังหวัดสุพรรณบุรี ครัวซ้อเกียว ร้านอาหารที่ตั้งอยู่ภายใน ศูนย์การเรียนรู้วิถีชีวิตและจิตวิญญาณชาวนาไทย จังหวัดสุพรรณบุรี หรือ นาเฮียใช้ นั่นเอง เป็นร้านอาหารที่บรรยากาศ แนวบ้าน ๆ แต่อบอุ่น สะอาดสะอ้าน บริการดีมาก มีอาหารขึ้นชื่อหลายอย่าง ราคาไม่แพง อาหารออกเร็ว ที่สำคัญแต่ละจานใหญ่มาก เมนูแนะนำของทางร้าน เช่น ปลาช่อนแดดเดียว ปลาตะเพียนต้มเค็ม ต้มจืดลูกชิ้นปลากรายใบโหระพา แกงป่าไก่บ้านลูกตำลึง ผักบุ้งผัดกะปิ เป็นต้น และภายในศูนย์การเรียนรู้ ฯ ยังแบ่งพื้นที่ออกเป็นหลายส่วนให้ได้เที่ยวชมอีกด้วย
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 23 มกราคม 2569 หัวข้อ ผักแพว หากคุณกำลังมองหาสมุนไพรที่ช่วยปลุกประสาทสัมผัสด้วยกลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสชาติเผ็ดร้อนที่เป็นเอกลักษณ์ “ผักแพว” คือ คำตอบที่น่าหลงใหลที่สุดชนิดหนึ่งในครัวไทย ผักพื้นบ้านชนิดนี้ไม่ได้เป็นเพียงผักเคียงในเมนูลาบหรือแหนมเนืองเท่านั้น แต่ยังอัดแน่นไปด้วยสรรพคุณทางยาและคุณค่าทางโภชนาการที่ช่วยบำรุงร่างกายได้อย่างเหลือเชื่อ มาทำความรู้จักกับอัญมณีสีเขียวแห่งพื้นที่ชุ่มน้ำชนิดนี้ แล้วคุณจะรู้ว่าทำไมผักใบเรียวเล็กนี้ถึงครองใจคนรักสุขภาพและเหล่านักชิมมาอย่างยาวนาน
ประชาสัมพันธ์ Clubhouse คลับอาหารการกิน SDU พูดคุยในหัวข้อเรื่อง “ลอดช่องสิงคโปร์” วันศุกร์ที่ 23 มกราคม 2569 เวลา 19.00 – 20.00 น. สัปดาห์นี้ได้รับเกียรติจาก ผศ.ราตรี เมฆวิลัย (อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ลำปาง)มาร่วมฟังร่วมแชร์เรื่องราวไปด้วยกันพบกันที่คลับอาหารการกิน SDU ทุ่มตรงไทยแลนด์
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 21 มกราคม 2569 หัวข้อ “แกงนางลอย” แกงนางลอย อาหารโบราณตำรับชาววัง เกิดจากบทประพันธ์รามเกียรติ์บทพากย์นางลอย พระราชนิพนธ์ในพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย แกงนางลอย เป็นแกงประเภทแกงเผ็ดที่เข้ากะทิ โดยวัตถุดิบหลักคือพริกหยวก นำพริกหยวกหวานกรอบยัดไส้หมูสับที่ปรุงรสด้วยสามเกลอ ราดด้วยเครื่องแกงเผ็ดผัดกับกะทิ ที่เคี่ยวจนแตกมันราดลงบนพริกหยวกยัดไส้หมูสับที่เตรียมไว้ จะได้น้ำแกงขลุกขลิก รสชาติรสกลมกล่อมที่ได้จากกะทิคั้นสด เป็นความอร่อยที่หารับประทานได้ยากในปัจจุบัน
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 22 มกราคม 2569 หัวข้อ “ร้านลั่งเอง” ตลาดท่านา นครปฐม “ลั่งเอง” ร้านอาหารไทยรสเด็ดสูตรเก่าแก่กว่า 70 ปี โดยมี “คุณญา” เจ้าของร้านเป็นผู้รังสรรค์เมนูแสนอร่อย ซึ่งมีสูตรลับสูตรเด็ดที่ตกทอดมากว่า 3 ชั่วอายุคน ร้านลั่งเองเป็นร้านอาหารสไตล์ครอบครัว บรรยากาศอบอุ่น ซึ่งเป็นร้านคูหาเล็กๆในตลาดท่านา อำเภอนครชัยศรี จังหวัดนครปฐม เมนูเเนะนำที่ทุกโต๊ะต้องสั่ง ได้แก่ แกงป่าพรานบุญ หมูสะบัดน้ำปลา ผัดกะเพราเนื้อปูก้อน และห่อหมกปลา ใครที่ชื่นชอบอาหารป่าหรืออยากตามเมนูเด็ด ให้มาลองลิ้มชิมรสได้ที่นี่ รับรองไม่ผิดหวังจริงๆ
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 21 มกราคม 2569 หัวข้อ “ ผักกูด ผักพื้นบ้านของไทย ” ผักกูด (Diplazium esculentum) เป็นเฟิร์น ในวงศ์ ATHYRIACEAE มีชื่อท้องถิ่นหลากหลายตามแต่ละภูมิภาค ผักกูดสามารถนำมารับประทานได้ ส่วนที่นิยมบริโภค คือ ฟรอนด์อ่อนหรือก้านใบอ่อนที่ปลายม้วนงอ ผักกูดมีหลายชนิด ส่วนใหญ่นำมารัยประทานได้ รสชาติจะแตกต่างกันในแต่ละชนิด และมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 20 มกราคม 2569 หัวข้อ : แกงโสฬส แกงโสฬส คือ แกงไทยโบราณที่มีรสหวานเค็มกลมกล่อม มักใส่เนื้อสัตว์ เช่น หมูหรือไก่ ผสมกับเครื่องเทศและสมุนไพรหลากหลายชนิด จุดเด่นของแกงนี้ คือ การปรุงรสอย่างพิถีพิถัน และการเลือกใช้วัตถุดิบพื้นบ้านที่หาได้ไม่ยากในสมัยก่อน เช่น หัวหอม กระเทียม ขิง ข่า และกะปิ
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 19 มกราคม 2569 หัวข้อ “เกาเหลาอากง – สวนอินทผลัมปรีชา” สวนอินทผลัม & ร้านอาหาร ถนน 345 นนทบุรีเกาเหลาอากง ร้านอาหารบรรยากาศร่มรื่น ตั้งอยู่ภายใน สวนอินทผลัมปรีชา ย่านชัยพฤกษ์ โดดเด่นด้วยการตกแต่งสไตล์งานโมเสก พื้นที่กว้างขวาง มีทั้งตัวร้าน ลานจอดรถ และสวนอินทผลัม.. ขับรถเข้าได้ถึงด้านใน ภายในมีทั้งร้านอาหารและร้านกาแฟ เมนูเรียบง่าย อร่อย ราคาไม่แพง เหมาะสำหรับแวะพักผ่อน พร้อมมุมถ่ายรูปสวย ๆ ท่ามกลางสวนอินทผลัม เมนูเด่นของเกาเหลาอากง เน้นที่ เกาเหลาหมูตุ๋น น้ำซุปหอมเครื่องยาจีน หมูเปื่อยชิ้นใหญ่ และยังมีเมนูทานเล่นยอดนิยมอย่าง เผือกทอด (ทอดกรอบนอกนุ่มใน), ส้มตำไทยหมูกรอบ รสจัดจ้าน และ ผัดไทยหมูกรอบ รวมถึงอาหารจานเดียวหลากหลาย เช่น ข้าวหน้าหมูเกาหลี
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 19 มกราคม 2569 หัวข้อ ” เก๊กฮวย – พืชเศรษฐกิจสีทองของฤดูหนาว” ชื่อวิทยาศาสตร์ : Chrysanthemum indicum L.ชื่อสามัญ : Indian Chrysanthemum, Wild Chrysanthemumวงศ์ : ASTERACEAE (ตระกูลเดียวกับดาวเรืองและทานตะวัน) ลักษณะทางพฤกษศาสตร์เป็นไม้ล้มลุก อายุปีเดียวลำต้นตั้งตรง สูงประมาณ 50–100 เซนติเมตรใบหยักเป็นแฉก สีเขียวอมเทา มีขนอ่อนปกคลุมดอกออกเป็นช่อกระจุกแน่น ขนาดเล็ก สีเหลืองสดหรือขาวนวลมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวการออกดอก : ช่วงปลายฝนต้นหนาว (ตุลาคม–ธันวาคม) โดยเฉพาะเดือนพฤศจิกายนจะเป็นช่วง “พีคที่สุด” ของการบาน แหล่งปลูกสำคัญในประเทศไทย จังหวัดเชียงใหม่ : อำเภอสะเมิง, แม่ริม, แม่แตง จังหวัดเชียงราย : อำเภอแม่จัน, แม่สรวย, ดอยแม่สลอง จังหวัดแม่ฮ่องสอน : อำเภอปาย, ขุนยวม พื้นที่อื่น : ภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือบางแห่งที่มีอากาศเย็น…
