ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 17 มีนาคม 2569 หัวข้อ “ขัวะ” ร้านอาหารจีนแต้จิ๋วโฮมเมด ร้านเด็ดแห่งเมืองสุพรรณบุรี ขัวะ แปลว่ากว้าง ซึ่งเป็นชื่อร้านอาหารจีนแต้จิ๋วโฮมเมด 7 โต๊ะ ร้านนี้ถือเป็นร้านทีเด็ดคู่บ้านคู่เมืองแห่งหนึ่งในสุพรรณบุรี เปิดมากว่า 50 ปี สัมผัสรสชาติ “สุพรรณฯ แท้” ที่คุ้มค่าเกินราคา หากคุณกำลังมองหาประสบการณ์การกินระดับตำนานที่หาไม่ได้จากร้านทั่วไป นี่คือเหตุผลที่คุณไม่ควรพลาด
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 16 มีนาคม 2569 หัวข้อ ข้าวกระยาคู ขนมโบราณคู่วิถีชาวนาไทย ขนมพื้นบ้านที่มีประวัติยาวนาน ทำเพียงปีละครั้งในช่วงก่อนฤดูกาลเก็บเกี่ยวข้าวนาปี ในระยะที่ต้นข้าวกำลังตั้งท้อง เมล็ดข้าวอ่อนเต็มรวง หรือที่เรียกว่า “ข้าวระยะให้น้ำนม” การทำข้าวกระยาคูยังสะท้อนความเชื่อดั้งเดิมของคนไทยในการนับถือ แม่โพสพ เทพีแห่งข้าว โดยนำรวงข้าวอ่อนมาตำนวด คั้นเอาน้ำนมข้าว แล้วนำไปเคี่ยวกับน้ำตาลจนได้เนื้อข้นเหนียว สีเขียวอ่อนถึงเข้ม เวลารับประทาน นิยมราดด้วยกะทิ โรยงาขาวหรือธัญพืชตามชอบ ให้กลิ่นหอมอ่อน ๆ จากข้าว รสนุ่มละมุน ไม่หวานจัด ตัดเค็มเล็กน้อยจากกะทิ
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 16 มีนาคม 2569 หัวข้อ “หญ้าช้อง” ”ใครจะไปเชื่อว่า ‘หญ้า’ ก็เอามาทำของอร่อยได้! ชวนมารู้จักกับ ‘หญ้าช้อง’ พืชน้ำท้องถิ่นที่ไม่ได้มีดีแค่หน้าตา แต่ยังรังสรรค์เป็นเมนูสุดว้าวได้หลากหลาย จะทอดกรอบหรือแกงส้มก็เด็ด! ลองมาทำความรู้จักเจ้าพืชชนิดนี้ให้มากขึ้นกันค่ะ
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 15 มีนาคม 2569 หัวข้อ ร้านเซี้ย เหล่ายี่ห้อ ตำนานข้าวหมูแดง “ไข่ดำ” แห่งย่านเยาวราช “ร้านเซี้ย เหล่ายี่ห้อ ข้าวหมูแดงแปลงนาม” ร้านอาหารเก่าแก่ในย่านเยาวราชที่สืบทอดกิจการมากกว่า 70 ปี โดยมีเอกลักษณ์สำคัญอย่าง “ไข่ดำ” สูตรเฉพาะของร้าน ที่สะท้อนเทคนิคการปรุงอาหารแบบจีนกวางตุ้งและการประยุกต์เข้ากับบริบทอาหารจานเดียวของสังคมไทย
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 14 มีนาคม 2569 หัวข้อ “ข้าวแช่ชาววัง” “ข้าวแช่” คือ เมนูเอกลักษณ์ประจำฤดูร้อนของไทย มีต้นกำเนิดมาจากชาวมอญ ก่อนจะถูกนำเข้าสู่รั้วพระราชวังในสมัยรัชกาลที่ 4 และพัฒนาจนกลายเป็นอาหารที่มีความประณีตและซับซ้อน ข้าวแช่ ประกอบด้วย• ข้าวขัด: ข้าวสารเมล็ดสวย นิยมใช้ข้าวเสาไห้เก่า นำมาขัดจนเมล็ดเรียวสวย ใส ไม่ขุ่น• น้ำลอยดอกไม้: น้ำฝนหรือน้ำสะอาด อบด้วยควันเทียนและลอยดอกมะลิ/กุหลาบมอญ/ชมนาด ให้กลิ่นหอมชื่นใจ• ลูกกะปิ: หัวใจของเครื่องเคียง ทำจาก หอมแดง กระเทียม ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด ปลาย่าง มะพร้าวคั่ว กะปิอย่างดี กระชาย ผัดให้เป็นเนื้อเดียวกันก่อน จากนั้นปั้นเป็นก้อนเล็กๆ แล้วชุบไข่ทอดจนหอม• หอมแดงยัดไส้: หอมแดงคว้านไส้ ใส่เนื้อปลาปรุงรส• หรุ่ม หรือ พริกหยวกสอดไส้: กุ้ง และเนื้อหมูสันนอกติดมันสับ ปรุงให้รสกลมกล่อม เพิ่มความหอมด้วยการใส่ผักชีซอยละเอียดก่อนนำไปยัดใส่ในพริกหยวก แล้วนำไปนึ่งจนสุก จากนั้นจึงนำไปห่อด้วยไข่ซึ่งทำเป็นตาข่าย• ไชโป๊ผัด:…
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 13 มีนาคม 2569 หัวข้อ “ปลาสลิด” ที่อร่อย ทำไมถึงต้องเป็น “ปลาสลิด บางบ่อ” “ปลาสลิด” เป็นปลาน้ำจืดที่พบได้ทั่วไปในประเทศไทย แต่ปลาสลิดที่มีชื่อเสียงมากที่สุด คือ ปลาสลิดบางบ่อ จากอำเภอบางบ่อ จังหวัดสมุทรปราการ เนื่องจากพื้นที่ดังกล่าวอยู่ใกล้ทะเล ทำให้แหล่งน้ำมีลักษณะเป็นน้ำกร่อย ส่งผลให้ปลาสลิดไม่มีกลิ่นดินโคลน และมีพืชอาหารธรรมชาติ เช่น หญ้าทรงกระเทียมและหญ้าแพรทะเล จึงทำให้เนื้อปลามีคุณภาพและรสชาติอร่อย เดิมทีปลาสลิดเป็นปลาธรรมชาติ ต่อมาเมื่อราคาข้าวตกต่ำและพื้นที่มีน้ำกร่อย เกษตรกรจึงปรับพื้นที่นาข้าวมาเลี้ยงปลาสลิด โดยมีนายผัน ตู้เจริญ เป็นผู้บุกเบิกสำคัญ นอกจากนี้ปลาสลิดยังสามารถนำมาแปรรูปเป็นปลาสลิดเค็มตากแห้งและปลาสลิดแดดเดียว ซึ่งเป็นสินค้าขึ้นชื่อของจังหวัดสมุทรปราการ
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 13 มีนาคม พ.ศ. 2569 หัวข้อ ร้านอาหารเด่นประจำพื้นที่ประเทศไทย: เดอเบียร์คาเฟ DE BEER CAFE’ เดอเบียร์คาเฟ DE BEER CAFE’จุดเด่น: เพลิดเพลินกับอาหารใต้ ร้านอาหารใต้ที่เปิดในบ้าน / Pet Friendly (พื้นที่สำหรับสัตว์เลี้ยงเข้าได้)รวมเมนูเด็ด: ใบเหลียงผัดไข่ ผัดเผ็ดสะตอกระดูกอ่อนใบพาย หอยนางรมสดสุราษฎร์ธานี ปลากะพงทอดน้ำปลา แกงส้มปลาเก๋าดอกแดง มันขี้หนูออดิบ ต้มส้มปลากระบอก หลนไตปลาชุดผัก ต้มแซ่บหมึกไข่น้ำดำ และชุดข้าวเหนียวไก่ทอดหาดใหญ่ บรรยากาศ: มีบริเวณนั่งรับประทานอาหารตรงริมน้ำตก ส่วนด้านในร้านมีห้องจัดเลี้ยง เป็นห้องปรับอากศ สามารถรองรับลูกค้าได้ประมาณ 100 ท่าน และยังมีห้องจัดเลี้ยงขนาดเล็ก เปิดบริการอยู่ชั้น 2 ของร้านอีกด้วย เวลาเปิด-ปิด: 09:00 – 20:00 น.ราคาค่าอาหารต่อหัวอยู่ที่ 200-400 บ.ทำเลที่ตั้ง: 272 ตำบล ศรีประจันต์ อำเภอศรีประจันต์…
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 12 มีนาคม 2569 หัวข้อ “บุหลันดั้นเมฆ” ขนมบุหลันดั้นเมฆ ขนมไทยโบราณในสมัยรัชกาลที่ 2 ได้แรงบันดาลใจจากเพลงพระราชนิพนธ์ “บุหลันเลื่อนลอย” ของพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย มีเอกลักษณ์ คือ ไข่แดงตรงกลางเปรียบดังดวงจันทร์ และแป้งสีฟ้าด้านนอกเปรียบเหมือนท้องฟ้ายามค่ำคืน อีกทั้งยังมีความเชื่อว่า หากหยอดไข่แดงออกมากลมสวย จะเป็นลางดีเกี่ยวกับความก้าวหน้าในหน้าที่การงาน
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 11 มีนาคม 2569 หัวข้อ : มะพร้าวกะทิ สุดยอดของอร่อยคู่ขนมไทย มะพร้าวกะทิเป็นมะพร้าวชนิดหนึ่ง ไม่ได้เป็นสายพันธุ์ของมะพร้าว แต่เป็นลักษณะของมะพร้าว จะเกิดกับบางต้นเท่านั้น ใน 1 ทะลาย อาจพบมะพร้าวกะทิได้ 1-2 ผล เมนูขนมไทยที่ใช้มะพร้าวกะทิเป็นส่วนประกอบ ได้แก่– มะพร้าวกะทิลอยแก้ว– ทับทิมกรอบมะพร้าวกะทิ– บัวลอยมะพร้าวกะทิ
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 10 มีนาคม 2569 หัวข้อ “ร้านอาหารริมแม่น้ำ ครัวปลาเถื่อน” ร้านครัวปลาเถื่อน ร้านอาหารริมนํ้า บรรยากาศดี ลมพัดเย็นสบาย นั่งชิลชมวิวแม่น้ำแบบใกล้ชิด พร้อมเสิร์ฟเมนู ซีฟู้ดสดใหม่ทุกวัน ทั้งกุ้ง หอย ปู ปลา คัดคุณภาพ เนื้อแน่น หวานฉ่ำ ปรุงรสจัดจ้านถึงเครื่อง จะมารับประทานเป็นมื้อพิเศษกับครอบครัว นัดสังสรรค์กับเพื่อน หรือพาคนรู้ใจมาดินเนอร์ช่วงพระอาทิตย์ตกก็โรแมนติกสุด ๆ อิ่มอร่อยท่ามกลางธรรมชาติและบรรยากาศสุดผ่อนคลาย ต้องมาลองด้วย ตัวเองสักครั้ง แล้วคุณจะหลงรัก “ครัวปลาเถื่อน” ที่อยู่: ริมแม่น้ำบางปะกง อ.บางคล้า จ.ฉะเชิงเทราเวลาเปิด-ปิด: ทุกวัน 10:30-21:00 น.โทร: 080-2949653
