Author: ดวงสุดา บุญพบ

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต โดยผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร้อยตรี ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน พร้อมด้วยบุคลากรสังกัดศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ จัดกิจกรรมอบรมพิเศษและมอบผ้ากันเปื้อนให้กับผู้เข้ารับการอบรม ในหลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ (Master Thai Chef Program) (หลักสูตรอาหารชาววัง Royal Thai Cuisine) ภายใต้โครงการส่งเสริมซอฟต์พาวเวอร์สาขาอาหาร ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 อีกทั้งยังได้มีการจัดกิจกรรมอบรมอาหารไทยเมนูพิเศษ โดยมีอาจารย์จารึก ศรีอรุณ อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือน/รองผู้จัดการศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานานชาติ เป็นวิทยากรสาธิตการประกอบอาหาร พร้อมด้วยอาจารย์ทัศเทพ อังกุราภินันท์ และ อาจารย์ ธีรวรรณ ศรีทอง ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร สังกัดศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ เป็นวิทยากรและผู้ช่วยวิทยากร การจัดอบรมในครั้งนี้มีนักศึกษาและบุคลากรจากศูนย์การศึกษา ลำปาง เข้าร่วมกิจกรรม ทั้งนี้ทางศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ ได้จัดบริการอาหารกลางวันให้กับผู้เข้าอบรม จัดขึ้นเมื่อวันที่ 16 ตุลาคม 2568 ณ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ศูนย์การศึกษา ลำปาง

โรงเรียนการเรือน ร่วมกับคณะแพทยศาสตร์วชิรพยาบาล มหาวิทยาลัยนวมินทราธิราช จัดกิจกรรมโยคะ/การออกกำลังกายแบบมีสติ (Mindfulness) และการออกกำลังกายลดความเครียดในรายวิชาการออกกําลังกายเพื่อสุขภาพและการป้องกันโรคให้กับนักศึกษาแพทย์ ชั้นปีที่ 1 จัดโดยหลักสูตรวิทยาศาสตราบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย โรงเรียนการเรือน โดยได้รับเกียรติจากวิทยากร คุณไกรศักดิ์ สันติบุญเลิศ (ครูท๊อป) เจ้าหน้าที่บริการการศึกษา (เทรนเนอร์) โครงการศูนย์บริหารกายเพื่อสุขภาพ เป็นวิทยากรให้ความรู้และนำออกกำลังกายเพื่อสุขภาพ และมี ผศ.กันต์กนิษฐ์ จงรัตนวิทย์ เป็นอาจารย์ผู้รับผิดชอบรายวิชา และ อาจารย์ภูริตา พรอนันต์ อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือน เข้าร่วมกิจกรรม จัดขึ้นเมื่อวันที่ 16 ตุลาคม 2568 เวลา 13.00-16.00 น. ณ โครงการศูนย์บริหารกายเพื่อสุขภาพ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

อาจารย์ธิติมา แก้วมณี รองคณบดีโรงเรียนการเรือน ฝ่ายวิชาการและการวางแผน เป็นประธานการประชุมทวนสอบผลสัมฤทธิ์ตามมาตรฐานผลการเรียนรู้ ภาคการศึกษาที่ 1 ปีการศึกษา 2568 เพื่อติดตามการทวนสอบผลสัมฤทธิ์ของนักศึกษาตามมาตรฐานผลการเรียนรู้ของทุกหลักสูตรให้มีความถูกต้อง และสอดคล้องกับที่ระบุไว้ในรายละเอียดของหลักสูตร (SDU.OBE.2) และรายละเอียดของรายวิชา (SDU.OBE.3) จัดขึ้นเมื่อวันที่ 16 ตุลาคม 2568 เวลา 13.30-15.00 น. ณ ห้องประชุมสำนักงานโรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ศูนย์วิทยาศาสตร์ ถนนสิรินธร และผ่านระบบ Microsoft Teams

โรงเรียนการเรือน โดยมี อาจารย์ธิติมา แก้วมณี รองคณบดีโรงเรียนการเรือน ฝ่ายวิชาการและการวางแผน ผู้ช่วยศาสตราจารย์ฉัตรชนก บุญไชย ประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ให้การต้อนรับคณะศึกษาดูงานในโครงการแลกเปลี่ยนจากสถาบันการศึกษาเครือข่าย Guizhou Nursing Vocational College of China จำนวน 25 ท่าน ภายใต้ความร่วมมือของคณะพยาบาลศาสตร์เกื้อการุณย์ มหาวิทยาลัยนวมินทราธิราช นำโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์วารีรัตน์ จิตติถาวร รองคณบดีฝ่ายวิเทศสัมพันธ์และส่งเสริมนวัตกรรม และคณะ โดยภายในกิจกรรมได้มีการแลกเปลี่ยนเรียนรู้การดำเนินงานในภาพรวมและการจัดการเรียนการสอนของโรงเรียนการเรือน ตลอดจนได้เข้าเยี่ยมชมศูนย์ฝึกปฎิบัติการอาหารนานาชาติ เมื่อวันที่ 16 ตุลาคม 2568 เวลา 09.00 – 11.00 น. ณ ห้อง Demon อาคาร 12 ชั้น 6 ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย โรงเรียนการเรือน จัดการเรียนการสอนรายวิชา “การประกอบอาหารเพื่อการชะลอวัย” ให้กับนักศึกษาชั้นปีที่ 1 คณะแพทยศาสตร์วชิรพยาบาล มหาวิทยาลัยนวมินทราธิราช ได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ฉัตรชนก บุญไชย ประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ เป็นอาจารย์ผู้สอนในรายวิชาดังกล่าว เพื่อส่งเสริมความรู้ด้านโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งผู้เรียนได้ฝึกปฏิบัตการอาหาร ในเมนู น้ำพริกปลาทู แกงเขียวหวานไก่อะโวคาโด และ ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว จัดขึ้นเมื่อวันที่ 16 ตุลาคม 2568 เวลา 13.00-17.00 น. ณ ห้องปฏิบัติการอาหาร 10205 ชั้น 2 อาคาร 10 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ร่วมกับ ธนาคารไทยพาณิชย์ จำกัด (มหาชน) ในการจัดอบรมหลักสูตรพัฒนาทักษะ สร้างงาน สร้างอาชีพ โดยอบรมในหัวข้อ “สารพัดยำหลากรส” และ “ของว่างหลากตำรับ” ซึ่งได้รับเกียรติจาก ผศ.จารุณี วิเทศ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ เป็นวิทยากรอบรมถ่ายทอดความรู้ในการประกอบอาหารในเมนูยำถั่วพลู ยำหมูย่าง ยำเส้นแก้ว สะเต๊ะลือชาววัง คอหมูย่างกับน้ำจิ้มแจ่วแบบอีสาน และ ขนมปังหน้าหมูพร้อมอาจาดแบบง่าย การอบรมในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะวิชาชีพในด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ การเลือกใช้วัตถุดิบ รวมถึงด้านเทคนิคขั้นตอนการ เตรียมวัตถุดิบ และเคล็ดลับต่าง ๆ เพื่อสร้างทักษะวิชาชีพด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ สำหรับบุคลากรของธนาคาร ไทยพาณิชย์ จำกัด (มหาชน) ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 16 ตุลาคม 2568 เวลา 09.30-11.30 น. รูปแบบ Online ผ่านระบบ Microsoft Teams