ประชาสัมพันธ์ Clubhouse คลับอาหารการกิน SDU พูดคุยในหัวข้อเรื่อง “Toffee Cake กระบก” วันศุกร์ที่ 9 มกราคม 2569 เวลา 19.00 – 20.00 น. สัปดาห์นี้ได้รับเกียรติจากอาจารย์นฤนาท ลิ้มอุทัยรัตน์ อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือนมาร่วมฟังร่วมแชร์เรื่องราวไปด้วยกันพบกันที่คลับอาหารการกิน SDU ทุ่มตรงไทยแลนด์
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 8 มกราคม 2569 หัวข้อ “ร้านเชลล์ไม่เคยชิม ตำนานนครปฐมที่ชื่อร้านบอกว่าไม่..แต่อร่อยจนต้องยอม” “ร้านเชลล์ไม่เคยชิม คือ ตำนานความอร่อยกว่า 40 ปีแห่งนครปฐมที่เริ่มต้นจากการตั้งชื่อร้านเชลล์ไม่เคยชิมจนสุดท้ายได้รางวัล “เชลล์ชวนชิม” มาครองจริงๆ และยังเป็นร้านโปรดที่ พี่ตูน Bodyslam แวะมารับประทานบ่อยๆ ไฮไลท์ห้ามพลาดคือ “เพดานหมู” แรร์ไอเทมกรุบกรอบหากินยากที่ล้างทำความสะอาดอย่างดีจนไร้กลิ่นคาว เสิร์ฟในน้ำซุปรสเชงๆ กลมกล่อมซดคล่องคอ หรือจะสั่งข้าวหมูแดง-หมูกรอบสูตรโบราณน้ำราดไม่หวานเลี่ยนก็เด็ดไม่แพ้กัน ร้านตั้งอยู่บริเวณสามแยกมาลัยแมน (ใกล้มหาวิทยาลัยศิลปากร)
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 8 มกราคม 2569 หัวข้อ “ดีปลี” ดีปลี (LONG PEPPER)ชื่อวิทยาศาสตร์: Piper retrofractum Vahlวงศ์: Piperaceae (วงศ์พริกไทย) ถิ่นกำเนิด: เอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเฉพาะ อินเดีย, ไทย, อินโดนีเซีย, มาเลเซีย, ฟิลิปปินส์, และเวียดนาม ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ไม้เถาเนื้อแข็ง ลำต้น สีเขียว ค่อนข้างกลม ผิวเรียบเปราะ หักง่าย มีข้อนูน บริเวณข้อมีรากเพื่อใช้ยึดเกาะและเลื้อยพันใบ มีใบเป็นใบเดี่ยวรูปไข่แกมขอบขนาน กว้าง 3-5 ชม. ยาว 7-10 ซม. สีเขียวเข้มเป็นมันดอก ดอกช่อ ออกที่ซอกใบ ดอกย่อยอัดกันแน่น ช่อดอกเพศผู้และเพศเมียอยู่คนละต้นกันผล เป็นผลสด มีสีเขียว เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีแดง รสเผ็ดร้อน สรรพคุณของดีปลีดีปลี เป็นสมุนไพรรสเผ็ดร้อน ซึ่งเป็นสมุนไพรที่มีความเก่าแก่ และมีใช้กันมากว่า 4,000 ปี สามารถที่จะใช้ประโยชน์ได้ในหลากหลายรูปแบบ…
8 มกราคม 2569วันคล้ายวันประสูติสมเด็จพระเจ้าลูกเธอ เจ้าฟ้าสิริวัณณวรี นารีรัตนราชกัญญา.ทรงพระเจริญ.ควรมิควรแล้วแต่จะโปรดเกล้า โปรดกระหม่อมข้าพระพุทธเจ้า คณะผู้บริหาร คณาจารย์ บุคลากร นักศึกษาและศิษย์เก่าโรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
โรงเรียนการเรือน จัดกิจกรรมคลินิกวิจัย เพื่อพัฒนาข้อเสนอเชิงหลักการ (Concept Proposal) โดยได้รับเกียรติจาก รองศาสตราจารย์ ดร.นราธิป ปุณเกษม รองคณบดีโรงเรียนการเรือนฝ่ายบริหารและกิจการนักศึกษา รองศาสตราจารย์ ดร.ฐิตา ฟูเผ่า ประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย และ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ปัญญภัสก์ ปิ่นแก้ว อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชานวัตกรรมเทคโนโลยีเพื่อผู้ประกอบการอาหาร เป็นผู้ทรงคุณวุฒิ ให้คำแนะนำในการพัฒนาข้อเสนอเชิงหลักการให้กับอาจารย์ที่มีอายุงานไม่เกิน 5 ปี ของโรงเรียนการเรือน จัดขึ้นเมื่อวันที่ 7 มกราคม 2569 ณ ห้องประชุมสำนักงานโรงเรียนการเรือน ศูนย์วิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิตด้านอาหารและคหกรรมศาสตร์ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 โดยอบรมในหัวข้อ “ ขนมไทยยอดนิยม ” ซึ่งได้รับเกียรติจาก อาจารย์เป็นเอก ทรัพย์สิน อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ เป็นวิทยากรอบรมถ่ายทอดความรู้ในการประกอบอาหารในเมนูลอดช่องน้ำกะทิ ข้าวเหนียวดำเปียกมะพร้าวอ่อน ข้าวเหนียวเปียกลำใย และวุ้นกะทิมะพร้าวน้ำหอม โครงการอบรมในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะวิชาชีพในด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ การเลือกใช้วัตถุดิบ รวมทั้งเทคนิคขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ และเคล็ดลับต่าง ๆ เพื่อสร้างทักษะวิชาชีพด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ สำหรับกลุ่มคนที่ยังไม่มีทักษะ และสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในการประกอบอาชีพในอนาคตได้ ซึ่งจัดขึ้นในวันที่ 7 มกราคม 2569 เวลา 17.00-18.00 น. รูปแบบ Online ผ่านระบบ Microsoft Teams
โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดประชุมการจัดทำแผนปฏิบัติงาน ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร้อยตรี ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นประธานในการประชุม การประชุมครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อจัดทำแผนการดำเนินงานโครงการให้สอดคล้องกับ Key Results ประจำปี 2569–2571 เพื่อให้การขับเคลื่อนภารกิจของโรงเรียนการเรือนเป็นไปตาม OKRs ของมหาวิทยาลัยสวนดุสิต โดยมีผู้บริหาร ประธานหลักสูตร คณาจารย์ และบุคลากรที่เกี่ยวข้อง ที่ปฏิบัติงานในกรุงเทพมหานคร วิทยาเขตสุพรรณบุรี ศูนย์การศึกษาตรัง และศูนย์การศึกษาลำปาง เข้าร่วมประชุม จัดขึ้นเมื่อวันที่ 7 มกราคม 2569 ผ่านระบบ Microsoft Teams
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 7 มกราคม 2569 หัวข้อ “4 เมนู อาหารว่าง ไทยโบราณ สืบสานความอร่อย” อาหารว่างไทยโบราณ แค่คิดว่าจะหา ซื้อก็ยากแล้ว แต่ถ้าทําเองแม้ไม่ง่าย แต่ก็คุ้มค่ากับเวลาและการรอคอย วันนี้ขอนําเสนอวิธีทําอาหารว่างไทย โบราณ เช่น หมูสร่ง ช่อม่วง ล่าเตียง ช่อม่วง และเมนูอาหารว่างไทยโบราณอื่น ๆ
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 6 มกราคม 2569 หัวข้อ “รื่นรมย์บรรยากาศ ริมน้ำเจ้าพระยา ณ บ้านท่าน้ำนนท์” ร้านอาหารบ้านท่าน้ำนนท์ มีบรรยากาศของบ้านไม้โบราณอายุเก่าเเก่ถึง 100 ปี ริมเเม่น้ำเจ้าพระยา โดยอนุรักษ์สิ่งดั้งเดิมเอาไว้ รวมทั้งประวัติของบ้านเเละชุมชนที่รวบรวมไว้ คล้ายเดินอยู่ในพิพิธภัณฑ์ โดยมีเมนูเเนะนำ คือ ขนมจีนเเกงไก่ ม้าฮ่อ เมี่ยงคำ เเละหมูกระทะ เป็นต้น
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 5 มกราคม 2569 หัวข้อ “ขี้เหล็ก” พืชพื้นบ้านมากคุณค่า เรียนรู้เรื่องราวของขี้เหล็ก พืชสมุนไพรและอาหารพื้นถิ่นของไทย ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณทางยา ถ่ายทอดข้อมูลความรู้ตั้งแต่ลักษณะทั่วไป ประโยชน์ต่อสุขภาพ และการนำมาประกอบอาหาร
