News Update

ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน และบุคลากรศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เดินทางไปปฏิบัติงาน ณ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร ซึ่งเป็นคู่ความร่วมมือทางวิชาการของโรงเรียนการเรือน โดยเข้าเยี่ยมชมวิสาหกิจชุมชนกลุ่มข้าวเม่าสดบ้านนายอ ตำบลอากาศ อำเภออากาศอำนวย จังหวัดสกลนคร ร่วมกับคณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติจังหวัดสกลนคร เพื่อชมสถานที่ผลิตข้าวเม่า สายพันธ์ข้าว และขั้นตอนการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากข้าว ทั้งนี้มีอาจารย์จากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สมาชิกวิสาหกิจชุมชนกลุ่มข้าวเม่าฯ คุณครู นักเรียน โรงเรียนบ้านนายอ ให้การต้อนรับ เมื่อวันที่ 7 ธันวาคม 2566 ณ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร

โรงเรียนการเรือน เข้าร่วมแสดงผลงาน “โดดเด่นด้านอาหารบนอัตลักษณ์สวนดุสิต” โซน SDU Highlights ในงาน 9 ทศวรรษ รวมตัวสร้างสรรค์ ร่วมกันพัฒนาอย่างยั่งยืน โดยจัดแสดงข้อมูลแนะนำโรงเรียนการเรือน แนะนำผลการดำเนินงานตามพันธกิจของคณะ ทั้งในด้านการจัดการเรียนการสอน การวิจัยและนวัตกรรม บริการวิชาการ และการทำนุบำรุงศิลปวัฒนธรรม โดยนำเสนอผ่านภาพกิจกรรม สื่อวีดิทัศน์ และแสดงผลรางวัลที่นักศึกษาได้รับจากการประกวดแข่งขันในเวทีต่างๆ ภายในงานได้รับความสนใจจากนักเรียนที่เข้าร่วมกิจกรรมเข้ามาสอบถามข้อมูลการเตรียมตัวในการสมัครเรียน โดยมีอาจารย์ สุนิทรา ชัยภัย อาจารย์สุปรียา ถาวรรักษ์ และเจ้าหน้าที่สำนักงานโรงเรียนการเรือน ให้ข้อมูลแนะนำหลักสูตรการจัดการเรียนการสอนของโรงเรียนการเรือน นอกจากนี้มีอาจารย์และนักศึกษาสาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ และสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ ร่วมจัดบูท Open House แนะนำหลักสูตร และแสดงผลงานด้านอาหารและคหกรรมศาสตร์ มีศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ จัดบริการอาหาร ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 8-9 ธันวาคม 2566 ณ มหาวิทยาล้ัยสวนดุส วิทยาเขตสุพรรณบุรี

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการพัฒนายกระดับทักษะวิชาชีพและการสร้างทักษะวิชาชีพใหม่ที่จำเป็นต่อการทำงานเพื่อสร้างอาชีพและพัฒนาการทำงานในอนาคต โดยอบรมในหัวข้อเรื่อง “มาอร่อยกับเบเกอรี่ใส่ช็อกโกแลตกัน” ซึ่งได้รับเกียรติจาก ผศ.ดร.ธีรนุช ฉายศิริโชติ ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ เป็นวิทยากรอบรมถ่ายทอดความรู้เรื่องอาหารและการทำเมนู Mocca Cupcake การตกแต่ง Chocolate cake ball และ บราวนี่แป้งข้าวสินเหล็ก การอบรมในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะวิชาชีพในด้านการประกอบอาหาร การเลือกใช้วัตถุดิบ รวมถึงด้านเทคนิค ขั้นตอนการ เตรียมวัตถุดิบ และเคล็ดลับในการทำอาหาร เพื่อสร้างทักษะวิชาชีพด้านการประกอบอาหาร สำหรับกลุ่มคนที่ยังไม่มีทักษะ และสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในการประกอบอาชีพในอนาคต ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 6 ธันวาคม 2566 เวลา 17.00-18.00 น. รูปแบบ Online ผ่านระบบ Microsoft Teams

โรงเรียนการเรือน จัดโครงการพัฒนาศักยภาพการเป็นผู้ประกอบการอาหารและเครื่องดื่ม โดยได้รับเกียรติจาก ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ประธานที่ปรึกษาคณบดี เป็นประธานกล่าวเปิดงาน อาจารย์ธิติมา แก้วมณี รองคณบดีโรงเรียน ฝ่ายวิชาการและการวางแผน ผศ.ดร.นราธิป ปุณเกษม รองคณบดีโรงเรียนการเรือน ฝ่ายบริหารและกิจการนักศึกษา กล่าวถึงวัตถุประสงค์ของการจัดกิจกรรม และได้รับเกียรติจากคุณธามม์ ประวัติตรี ผู้ทรงคุณวุฒิโรงเรียนการเรือน / ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายบริหาร บริษัท ปลาร้า คูซีน จำกัด ประเทศไทย และประธาน เจ้าหน้าที่ฝ่ายบริหาร ว้าวไทยฟู๊ดโฮลดิ้ง จำกัด ประเทศเนธอร์แลนด์ และสหราชอาณาจักร เป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้และประสบการณ์หัวข้อ “โลกแห่งความจริงของธุรกิจอาหาร” โดยมีนักศึกษาสาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ชั้นปีที่ 1 เข้าร่วมกิจกรรม กิจกรรมดังกล่าว จัดขึ้นเมื่อวันที่ 1 ธันวาคม 2566 เวลา 09.30-15.45 น. ณ ห้องประชุม 301 ชั้น 3 ศูนย์พัฒนาทุนมนุษย์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ โรงเรียนการเรือน จัดกิจกรรมบริการอาหารและเครื่องดื่ม สไตล์เกาหลี ในสถานการณ์จริงรูปแบบ Sit down service ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งในรายวิชาวัฒนธรรมอาหารเกาหลี โดยอาจารย์นันทพร รุจิขจร และอาจารย์ธัญลักษณ์ อุ่นสุข เป็นอาจารย์ผู้สอนและให้คำแนะนำนักศึกษา รหัส 65 จำนวน 2 ตอนเรียน ดำเนินการจัดกิจกรรมบริการอาหารเกาหลี โดยได้รับความสนใจจากบุคลากรภายในและภายนอกมหาวิทยาลัยเข้าร่วมเป็นแขกผู้มีเกียรติ ขอขอบคุณ Korean Food Promotion Institute (KFPI) ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการจัดกิจกรรมในครั้งนี้ ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 30 พฤศจิกายน 2566 ณ ห้องกุมาริกา โรงแรมสวนดุสิต เพลส มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน พบนักศึกษาหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ชั้นปีที่ 1-3 วิทยาเขตสุพรรณบุรี และจัดการเรียนการสอนในรายวิชา การจัดการงานครัวและร้านอาหาร โดยมีผู้เชี่ยวชาญทางด้านอาหารและบุคลากรจากศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ สาธิตการประกอบอาหารในเมนูข้าวปั้นน้ำพริกกะปิ ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 30 พฤศจิกายน 2566 ณ หอประชุมชั้น 4 อาคาร ดร.สุขุม เฉลยทรัพย์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการพัฒนายกระดับทักษะวิชาชีพและการสร้างทักษะวิชาชีพใหม่ที่จำเป็นต่อการทำงานเพื่อสร้างอาชีพและพัฒนาการทำงานในอนาคต โดยอบรมในหัวข้อเรื่อง “มาอร่อยกับไอศกรีมผลไม้กันเถอะ” ซึ่งได้รับเกียรติจาก ผศ.เสาวพรรณ ปาละสุวรรณ อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรืิอน ปฏิบัติงาน ณ ศูนย์การศึกษา ตรัง เป็นวิทยากรอบรมถ่ายทอดความรู้เรื่องอาหารและการทำเมนู Yogurt Strawberry Ice Cream ไอศกรีมเชอเบท มะม่วง และ Waffle การอบรมในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะวิชาชีพในด้านการประกอบอาหาร การเลือกใช้วัตถุดิบ รวมถึงด้านเทคนิค ขั้นตอนการ เตรียมวัตถุดิบ และเคล็ดลับในการทำอาหาร เพื่อสร้างทักษะวิชาชีพด้านการประกอบอาหาร สำหรับกลุ่มคนที่ยังไม่มีทักษะ และสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในการประกอบอาชีพในอนาคต ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 29 พฤศจิกายน 2566 เวลา 17.00-18.00 น. รูปแบบ Online ผ่านระบบ Microsoft Teams

ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน พบนักศึกษาหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ชั้นปีที่ 1-3 ศูนย์การศึกษา ตรัง และจัดการเรียนการสอนในรายวิชา การจัดการงานครัวและร้านอาหาร โดยมีผู้เชี่ยวชาญทางด้านอาหารและบุคลากรจากศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ สาธิตการประกอบอาหารในเมนูข้าวปั้นน้ำพริกกะปิ ทั้งนี้ได้มีการจัดประชุมคณาจารย์โรงเรียนการเรือนที่ปฏิบัติงาน ณ ศูนย์การศึกษา ตรัง เพื่อมอบนโยบายการดำเนินให้เป็นไปในทิศทางเดียวกัน ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 27 พฤศจิกายน 2566 ณ หอประชุมเฟื่องฟ้า และ ห้องประชุม Online learning15 ศูนย์การศึกษา ตรัง

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรม Culinary School OPEN HOUSE TCAS 67 “SMALL But Smart” (จิ๋ว แต่ แจ๋ว) ภาคปฏิบัติ รุ่นที่ 4 ได้รับเกียรติจาก ผศ.ดร.นราธิป ปุณเกษม รองคณบดีโรงเรียนการเรือน ฝ่ายบริหารและกิจการนักศึกษา กล่าวต้อนรับ รวมทั้งมอบวุฒิบัตรให้กับนักเรียนที่เข้าร่วมกิจกรรมฝึกปฏิบัติการอาหาร ซึ่งได้รับเกียรติจาก ผศ.ดร.ธีรนุช ฉายศิริโชติ ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ เป็นวิทยากรสาธิตอาหารเบเกอรี เมนูบานาน่าเค้ก และ ผศ.จารุณี วิเทศ ผู้รับผิดชอบหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ เป็นวิทยากรสาธิตอาหารว่างไทย เมนูกระทงทอง รวมถึงมีกิจกรรมสมัคร สัมภาษณ์ และชำระเงินค่ายืนยันสิทธิ์ เพื่อเข้าศึกษากับโรงเรียนการเรือน โดยมี ผศ.ดร.นราธิป ปุณเกษม รองคณบดีโรงเรียนการเรือน ฝ่ายบริหารและกิจการนักศึกษา ผศ.ดร.ชุติปภา สุวรรณกนิษฐ์ ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อการสร้างเสริมสมรรถภาพและการชะลอวัย ผศ.จารุณี วิเทศ ผู้รับผิดชอบหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต […]

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรม Culinary School OPEN HOUSE TCAS 67 “SMALL But Smart” (จิ๋ว แต่ แจ๋ว) ภาคปฏิบัติ รุ่นที่ 3 ได้รับเกียรติจาก อาจารย์ธิติมา แก้วมณี รองคณบดีโรงเรียนการเรือน ฝ่ายวิชาการและการวางแผน และ ผศ.ดร.นราธิป ปุณเกษม รองคณบดีโรงเรียนการเรือน ฝ่ายบริหารและกิจการนักศึกษา กล่าวต้อนรับ รวมทั้งมอบวุฒิบัตรให้กับนักเรียนที่เข้าร่วมกิจกรรมฝึกปฏิบัติการอาหาร ซึ่งได้รับเกียรติจาก ผศ.ดร.โสรัจจ์ วิสุทธิแพทย์ อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือน เป็นวิทยากรสาธิตอาหารนานาชาติ เมนูทาโกะยากิ และ อาจารย์ชมนาท ชื่นฉ่ำ อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือน เป็นวิทยากรสาธิตเบเกอรี เมนูแยลโรล รวมถึงมีกิจกรรมสมัคร สัมภาษณ์ และชำระเงินค่ายืนยันสิทธิ์ เพื่อเข้าศึกษากับโรงเรียนการเรือน โดยมี ผศ.ฉัตรชนก บุญไชย ประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ อาจารย์ณัจยา เมฆราวี ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ […]