ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 9 สิงหาคม 2566
“5 อาหารที่ไม่ควรทานตอนท้องว่าง”
1. นม ในบางคนที่มีภาวะบกพร่องเอนไซม์แล็กเทสซึ่งช่วยย่อยน้ำตาลที่มีอยู่ในนม เมื่อดื่มนมวัวแล้วจะส่งผลทำให้ระบบการย่อยอาหารทำงานผิดปกติจนทำให้ท้องเสียได้
2. น้ำตาล จะทำให้โปรตีนรวมตัวกับน้ำตาลส่งผลต่อการดูดซึมโปรตีนทุกชนิด และลดสมรรถภาพการทำงานของระบบหมุนเวียนเลือดและไตได้
3. ผักใบเขียว ผักใบเขียวมีเส้นใยที่ค่อนข้างหยาบทำให้ย่อยได้ยาก อาจจะทำให้รู้สึกเสียดท้อง ท้องอืด หรือปวดท้องได้
4. ชาแก่ จะทำให้กรดเกลือของน้ำย่อยในกระเพาะอาหารเจือจาง เกิดอาการใจสั่น เวียนศีรษะ มือเท้าไม่มีแรง
5. กล้วย นอกจากจะทำให้ท้องอืด แล้วยังเพิ่มธาตุแมกนีเซียมในเลือดให้สูงขึ้น ทำให้สูญเสียสัดส่วนของแคลเซียมและแมกนีเซียมซึ่งเป็นการยับยั้งการทำงานของหลอดเลือดหัวใจ อันเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างมาก
