ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้
ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน
ประจำวันที่ 6 กันยายน 2566
ผักชนิดใดบ้างผู้ป่วยโรคเก๊าท์ทานได้
“เกาต์” เป็นโรคข้ออักเสบที่ไม่ได้เกิดขึ้นเฉพาะผู้ชายเท่านั้น แต่สามารถเกิดขึ้นได้กับทุกเพศทุกวัย เพราะเกาต์เป็นโรคที่เกิดจากการรับประทานอาหารประเภทที่มีสารพิวรีนและโปรตีนเข้าไปในปริมาณมาก สาร “พิวรีน” เป็นสารที่สำคัญในการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิต จะพบอยู่ในเซลล์ของสิ่งมีชีวิตที่เจริญเติบโตได้ไว เช่น เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา สัตว์ตัวเล็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเครื่องในสัตว์ รวมไปถึงในพืชที่กำลังเติบโต อย่างเช่น ยอดผัก และถั่ว ถ้าหากคนที่เป็นโรคเกาต์โดยพันธุ์กรรมอยู่ก่อนแล้วก็สามารถที่จะรับประทานอาหาร และผักที่คนป่วยโรคเกาต์สามารถทานได้ แต่ควรทานอย่างรู้ปริมาณที่พอเหมาะ
