“โรคไข้หวัดใหญ่”
ขอประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ของโรงเรียนการเรือน ประจำวันศุกร์ที่ 1 กันยายน 2566 “โรคไข้หวัดใหญ่” โรคติดเชื้อไวรัสในระบบทางเดินหายใจ รวมถึงจมูก ลําคอ และปอด ป้องกันไม่ให้เป็นสามารถใช้มาตรการ “ปิด ล้าง เลี่ยง หยุด” ได้
โรงเรียนการเรือน
คลับอาหารการกินSDU พูดคุยในหัวข้อเรื่อง “ซี่โครงปากอ้า”
ศุกร์นี้ Clubhouse คลับอาหารการกินSDU พูดคุยในหัวข้อเรื่อง “ซี่โครงปากอ้า” วันศุกร์ที่ 1 กันยายน 2566 เวลา 19.00-20.30 น. สัปดาห์นี้ได้รับเกียรติจาก คุณวุฒิชัย ศรีเจริญชัย เจ้าของร้าน The Friendship café and restaurant มาร่วมฟังร่วมแชร์เรื่องราวความอร่อยไปด้วยกัน พบกันที่คลับอาหารการกินSDU ทุ่มตรงไทยแลนด์ https://www.clubhouse.com/invite/R #โรงเรียนการเรือน มสด. #มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
โรงเรียนการเรือน จัดกิจกรรมไหว้ครู ประจำปีการศึกษา 2566
โรงเรียนการเรือน จัดกิจกรรมไหว้ครู ประจำปีการศึกษา 2566 โดยมี ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นประธานในพิธีพร้อมให้โอวาท เจิมหนังสือ มอบเกียรติบัตรแก่นักศึกษา (นักเรียนดี มีคุณธรรม ช่วยเหลือกิจกรรม และสร้างชื่อเสียงให้กับมหาวิทยาลัย) และมอบเกียรติบัตรให้แก่อาจารย์ (ผู้สร้างชื่อเสียง เป็นแบบอย่างที่ดีให้แก่นักศึกษา) ทั้งนี้ได้รับเกียรติจาก ผศ.ฉัตรชนก บุญไชย ประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ในการทำพิธีบายศรีสู่ขวัญให้กับนักศึกษา การจัดกิจกรรมในครั้งนี้มีผู้บริหาร คณาจารย์ นักศึกษาชั้นปีที่ 1 ตัวแทนนักศึกษาชั้นปีที่ 2 และชั้นปีที่ 3 เข้าร่วมกิจกรรม ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 31 สิงหาคม 2566 เวลา 08.00-12.00 น. ณ ห้องประชุมรักตะกนิษฐ ชั้น 2 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
อบรมในหัวข้อเรื่อง “เรื่องสารพัดยำรสเด็ด”
โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการพัฒนายกระดับทักษะวิชาชีพและการสร้างทักษะวิชาชีพใหม่ที่จำเป็นต่อการทำงานเพื่อสร้างอาชีพและพัฒนาการทำงานในอนาคต โดยอบรมในหัวข้อเรื่อง “เรื่องสารพัดยำรสเด็ด” ซึ่งได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ จารุณี วิเทศ อาจารย์ประจำหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ เป็นวิทยากรอบรมถ่ายทอดความรู้และการทำเมนู ยำถั่วพลู ยำหมูย่าง และยำทวาย ซึ่งการอบรมในครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะวิชาชีพในด้านการประกอบอาหาร การเลือกใช้วัตถุดิบ รวมถึงด้านเทคนิค ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ และเคล็ดลับในการทำอาหาร เพื่อสร้างทักษะวิชาชีพด้านการประกอบอาหาร สำหรับกลุ่มคนที่ยังไม่มีทักษะ และสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในการประกอบอาชีพในอนาคต ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 30 สิงหาคม 2566 เวลา 17.00-18.00 น. รูปแบบ Online ผ่านระบบ Microsoft Teams
ข้าวซอย ตำรับอร่อยที่เดินทางไกล มาจากชุมชนชาวจีนอิสลาม
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ของโรงเรียนการเรือน ประจำวันพุธที่ 30 สิงหาคม 2566 ข้าวซอย ตำรับอร่อยที่เดินทางไกล มาจากชุมชนชาวจีนอิสลาม การเดินทางของข้าวซอยอิสลาม ที่ผสมผสานระหว่างต่างวัฒนธรรม จนเป็น ‘ข้าวซอย’ อาหารจานดังแห่งล้านนา ขอบคุณข้อมูลจาก : https://krua.co/food_story/story-of-khaosoi
ข้อห้ามปฏิบัติเทศกาลสารทจีน
ขอประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ของโรงเรียนการเรือน ประจำวันอังคารที่ 29 สิงหาคม 2566 ข้อห้ามปฏิบัติเทศกาลสารทจีน 1. ห้ามแต่งงาน ชาวไทยเชื้อสายจีนถือเป็นเดือนปล่อยผี เดือนที่ไม่เป็นมงคล 2. ห้ามเดินทางไกลๆ ความเชื่อของชาวจีนเชื่อว่าวันสารทจีนเป็นวันประตูนรกเปิด การออกเดินทางไกลอาจจะทำให้มีโอกาสประสบอุบัติเหตุได้มากกว่าช่วงอื่น ๆ 3. ห้ามออกจากบ้านช่วงกลางคืน ความเชื่อเรื่องประตูนรกเปิดในวันสารทจีน ว่าวิญญาณของคนตายจะออกมาเดินตามถนนในตอนกลางคืน โดยเฉพาะช่วงเวลาหลังเที่ยงคืน ในยามวิกาลจึงไม่ควรออกจากบ้านโดยไม่จำเป็น เพราะอาจพบเจอวิญญาณ 4. ห้ามซื้อบ้าน-ย้ายบ้าน เพราะเชื่อว่าวิญญาณอาจไปสิงอยู่ในที่เหล่านั้นในขณะที่มันว่างอยู่ 5. ห้ามเริ่มงานก่อสร้างใดๆ เพราะเชื่อว่าอาจรบกวนวิญญาณของบรรพบุรุษที่อยู่ที่บ้านได้ 6. ห้ามดำเนินการเริ่มธุรกิจใดๆ เพราะมีความเชื่อว่าเป็นเดือนที่มีวันประตูผีเปิด จะทำให้ธุรกิจ กิจการต่างๆ ไม่ราบรื่น 7. ห้ามว่ายน้ำตอนกลางคืน เพราะเชื่อกันว่าวิญญาณที่จมน้ำตาย มักจะออกมาเสาะหาตัวตายตัวแทนกันในช่วงวันสารทจีน อย่างไรก็ดีความเชื่อและข้อห้ามในวันสารทจีนเป็นความเชื่อส่วนบุคคลเท่านั้น ขอบคุณข้อมูลจาก : https://www.thaipbs.or.th/news/content/330995
ของไหว้เทศกาลสารทจีน
ขอประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ของโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 28 สิงหาคม 2566 — สารทจีน ถือเป็นวันสำคัญที่ลูกหลานชาวจีนจะแสดงความกตัญญูต่อบรรพบุรุษ โดยพิธีเซ่นไหว้ และยังถือเป็นเดือนที่ประตูนรกเปิดให้วิญญาณทั้งหลายมารับกุศลผลบุญได้ ซึ่งชาวจีนจะจัดพิธีไหว้เจ้าที่ในตอนเช้า ตอนสายจะไหว้บรรพบุรุษ และตอนบ่ายจะไหว้ผี หรือวิญญาณพเนจร โดยของไหว้จะประกอบด้วยอาหารคาวหวาน ซึ่งของไหว้ที่ขาดไม่ได้คือขนมเข่ง ขนมเทียน นอกนั้นเป็นผลไม้ น้ำชาหรือเหล้า และมีการเผากระดาษเงินกระดาษทอง ขอบคุณข้อมูลจาก https://www.thaipbs.or.th/news/content/331009
ข้อดีการดื่มน้ำมะพร้าว (ต้นมะพร้าว)
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 27 สิงหาคม 2566 ข้อดีการดื่มน้ำมะพร้าว (ต้นมะพร้าว) – น้ำมะพร้าวมีคุณสมบัติเย็น ให้ความสดชื่นและบำรุงร่างกาย การวิจัยสมัยใหม่ช่วยยืนยันว่าน้ำมะพร้าวมี electrolytes ใกล้เคียงกับน้ำเกลือในทางการแพทย์ มีสรรพคุณช่วยชดเชยการสูญเสียน้ำและเกลือแร่ – น้ำมะพร้าวมีคุณสมบัติใกล้เคียงกับน้ำเลือดแล้ว ในน้ำมะพร้าวยังมีวิตามินซีสูง และวิตามินบีต่าง ๆ อย่างครบครัน อาทิ กรดโฟลิก ไรโบฟลาวิน ไบโอติน ไทอะมิน พีริด็อกซีน ฯลฯ – ช่วยบำรุงสุขภาพแล้วยังมีสรรพคุณต้านโรค หมออายุรเวทยังใช้ช่วยลดไข้ล้างพิษ (โดยเฉพาะล้างของเสียออกจากลำไส้และชำระเซลล์ให้สดชื่นแข็งแรง) แก้อาการอ่อนเพลีย ท้องร่วง และบำรุงครรภ์ – น้ำมะพร้าวช่วยรักษาโรคท้องร่วง ช่วยขับปัสสาวะ รักษาอาการผื่นแดงของผิวหนัง ช่วยการไหลเวียนของโลหิต และต้านอัลไซเมอร์ในหญิงวัยทอง
อะโวคาโด (Avocado) ผลไม้มากประโยชน์
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 26 สิงหาคม 2566 อะโวคาโด (Avocado) ผลไม้มากประโยชน์ อะโวคาโด (Avocado) เป็นผลไม้ที่ขึ้นชื่อเรื่องราคาสูง แต่คุณประโยชน์ก็สูงไม่แพ้กันเลย คุณค่าโภชนาการและสารอาหารในอะโวคาโด 100 กรัม (ประมาณ ½ ลูก) พลังงาน 160 กิโลแคลอรี ไขมันทั้งหมด 15 กรัม ซึ่งเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (MUFA) 10 กรัม คาร์โบไฮเดรต 9 กรัม ซึ่งเป็นใยอาหาร 7 กรัม โปรตีน 2 กรัม วิตามินและแร่ธาตุสูง เช่น วิตามินบี ช่วยป้องกันโรคเหน็บชา วิตามินซี ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน วิตามินเค ช่วยป้องกันการแข็งตัวของเลือด วิตามินอี ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ลดการอักเสบในร่างกาย โฟเลท ป้องกันภาวะซีดโลหิตจาง โพแทสเซียม ช่วยควบคุมความดันโลหิต […]
การห่อขนมไทย โดยใบตอง
ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 25 สิงหาคม 2566 การห่อขนมไทย โดยใบตอง – การห่อทรงสูง ตัดใบตองให้รีเรียวแแหลม หรือเรียกอีกอย่างว่า “ห่อทรงพระ” ใช้ในการห่อที่ต้องการให้ดูทรงสวย อาทิเช่น ขนมใส่ไส้ ขนมตาล ขนมกล้วย – การห่อทรงเตี้ย ห่อภาชนะบรรจุปิดมิดชิดด้วยไม้กลัดที่ทำจากทางมะพร้าวจำพวกขนมถาดตัดชิ้น อาทิเช่น ขนมหม้อแกง ขนมชั้น ขนมเปียกปูน และข้าวเหนียวหน้าต่างๆ – การห่อเปิดหน้า เป็นการห่อแบบพับ โดยวางขนมตรงกลางใบตองแล้วห่อด้านข้าง พับปลายใบตองเก็บใต้ฐาน ไม่ต้องใช้ไม้กลัด ใช้ห่อข้าวเหนียวหน้าต่างๆ เปิดให้เห็นเด่นชัดว่าเป็นข้าวเหนียวหน้าอะไร อาทิเช่น หน้ากุ้ง หน้าปลาแห้ง หน้าสังขยา หน้าไข่แมงดา – การห่อขนมเทียน เป็นการห่อแบบพับทรงเจดีย์ นอกจากความสวยงามของรูปทรงยังมีนัยยะทางศาสนา เปรียบขนมเทียนเหมือนแสงเทียน บ้างว่าเหมือนเจดีย์ จึงใช้เป็นขนมในงานมงคลหรือเทศกาลงานบุญ – การห่อข้าวต้มมัด เป็นการห่อยกมุม ซึ่งคนสมัยก่อนยังเชื่อว่า หากคู่รักนำข้าวต้มมัดไปทำบุญในวันเข้าพรรษา จะครองรักคู่กันยาวนาน