โรงเรียนการเรือน ขอแสดงความยินดีกับ นายกฤษณะ พงษ์สุธรรม นักศึกษาหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ที่ได้รับรางวัล “เหรียญทองแดง” จากการแข่งขัน Thailand’s International Culinary Cup (TICC) 2023 รายการ Duck main course จัดโดย Informa และสมาคมเชฟแห่งประเทศไทย ซึ่งจัดการแข่งขันระหว่างวันที่ 23-26 สิงหาคม 2566 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ โดยมีอาจารย์เป็นเอก ทรัพย์สิน เป็นที่ปรึกษาในการเข้าแข่งขัน
โรงเรียนการเรือน ขอแสดงความยินดีกับ นางสาวณัฐนรินทร์ เสริมแสนยาวณิช นักศึกษาหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ที่ได้รับรางวัล “Diploma” จากการแข่งขัน Thailand’s International Culinary Cup (TICC) 2023 รายการ Freestyle จัดโดย Informa และสมาคมเชฟแห่งประเทศไทย ซึ่งจัดการแข่งขันระหว่างวันที่ 23-26 สิงหาคม 2566 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ โดยมีอาจารย์เป็นเอก ทรัพย์สิน เป็นที่ปรึกษาในการเข้าแข่งขัน
โรงเรียนการเรือน ขอแสดงความยินดีกับ นายโชติวิช ประนมพนธ์ นักศึกษาหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ที่ได้รับรางวัล “เหรียญทองแดง” จากการแข่งขัน Thailand’s International Culinary Cup (TICC) 2023 รายการแกะสลักประเภทเดี่ยว จัดโดย Informa และสมาคมเชฟแห่งประเทศไทย ซึ่งจัดการแข่งขันระหว่างวันที่ 23-26 สิงหาคม 2566 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ โดยมีอาจารย์เป็นเอก ทรัพย์สิน เป็นที่ปรึกษาในการเข้าแข่งขัน
โรงเรียนการเรือน ขอแสดงความยินดีกับ นางสาวปาณิสา คำภูษา นักศึกษาหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ที่ได้รับรางวัล “เหรียญทองแดง” จากการแข่งขัน Thailand’s International Culinary Cup (TICC) 2023 รายการแกะสลักประเภทเดี่ยว จัดโดย Informa และสมาคมเชฟแห่งประเทศไทย ซึ่งจัดการแข่งขันระหว่างวันที่ 23-26 สิงหาคม 2566 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ โดยมีอาจารย์เป็นเอก ทรัพย์สิน เป็นที่ปรึกษาในการเข้าแข่งขัน
ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 6 กันยายน 2566 ผักชนิดใดบ้างผู้ป่วยโรคเก๊าท์ทานได้ “เกาต์” เป็นโรคข้ออักเสบที่ไม่ได้เกิดขึ้นเฉพาะผู้ชายเท่านั้น แต่สามารถเกิดขึ้นได้กับทุกเพศทุกวัย เพราะเกาต์เป็นโรคที่เกิดจากการรับประทานอาหารประเภทที่มีสารพิวรีนและโปรตีนเข้าไปในปริมาณมาก สาร “พิวรีน” เป็นสารที่สำคัญในการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิต จะพบอยู่ในเซลล์ของสิ่งมีชีวิตที่เจริญเติบโตได้ไว เช่น เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา สัตว์ตัวเล็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเครื่องในสัตว์ รวมไปถึงในพืชที่กำลังเติบโต อย่างเช่น ยอดผัก และถั่ว ถ้าหากคนที่เป็นโรคเกาต์โดยพันธุ์กรรมอยู่ก่อนแล้วก็สามารถที่จะรับประทานอาหาร และผักที่คนป่วยโรคเกาต์สามารถทานได้ แต่ควรทานอย่างรู้ปริมาณที่พอเหมาะ
อาจารย์ธิติมา แก้วมณี รองคณบดีโรงเรียนการเรือน ผศ.อรรถ ขันสี ประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ลำปาง และ อาจารย์ฐิติวรฎา ใยสำลี อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ลำปาง เป็นผู้แทนโรงเรียนการเรือนร่วมแสดงความยินดีกับนักศึกษาโรงเรียนการเรือน ที่ได้รับทุนสนับสนุนในโครงการฝึกประสบการณ์วิชาชีพ (ครัว) ณ ประเทศสหรัฐอเมริกา โดย International Education Excange (I.E.E. Thailand) จำนวน 3 ราย ได้แก่ นางสาวญาดา สุดประสงค์ และ นางสาวนิภาพร วงษ์วาน นักศึกษาสาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ลำปาง นางสาวอรชร บุญกลอย ศิษย์เก่าสาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 5 กันยายน 2566 ณ ห้องประชุมสำนักงานโรงเรียนการเรือน และ Online ผ่าน MS Teams
ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 5 กันยายน 2566 Bonjour! ประเทศฝรั่งเศสเป็นหนึ่งในประเทศที่มีชื่อเสียงด้านอาหาร ยังเป็นต้นกำเนิดของหลายๆเมนูดัง เช่น Ratatouille ,Croissan, Macarons เป็นต้น อีกทั้งยังเป็นประเทศที่มีอิทธิพลทางด้านอาหารตะวันตกอีกด้วย โดยสังเกตได้จากการมีภาษาฝรั่งเศสอยู่ในคำศัพท์ที่เกี่ยวกับอาหารมากมาย แม้แต่คำว่า “Restaurant” ที่แปลว่า “ร้านอาหาร” หรือ “ภัตตาคาร” ในภาษาอังกฤษ ก็ยังเป็นคำศัพท์ที่มาจากภาษาฝรั่งเศส ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน จึงขอนำเสนอคำศัพท์ภาษาฝรั่งเศสที่เกี่ยวกับการเตรียมอาหาร เพื่อให้ทุกท่านได้สนุกกับเรียนรู้ทางภาษา ในสายวิชาชีพอาหารและงานครัวกัน
ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นประธานในการประชุมบุคลากรโรงเรียนการเรือน ที่ปฏิบัติงาน ณ กรุงเทพมหานคร โดยมีวาระสำคัญ ดังนี้ 1) โครงสร้างการบริหาร โรงเรียนการเรือน 2) นโยบายและแผนการบริหารจัดการ โรงเรียนการเรือน ดำเนินการตาม SDU Direction Small but Smart (revised version 2023-2024) เน้นทฤษฎีที่ถูกต้องและฝึกปฏิบัติอย่างเชี่ยวชาญ จนเป็นมืออาชีพบนพื้นฐานของความเป็นสวนดุสิต ซึ่งมีแผนงานในปัจจุบัน และแผนงานในอนาคต และ 3) 3 แกนหลัก (บริหารงาน) งาน งบประมาณ และบุคลากร เพื่อขับเคลื่อนโรงเรียนการเรือน ซึ่งจัดขึ้นในวันที่ 4 กันยายน 2565 เวลา 16.00-18.00 น. ณ ห้อง 301 ชั้น 3 อาคาร ดร.ศิโรจน์ ผลพันธิน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
ขอประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ของโรงเรียนการเรือน ประจำวันพฤหัสบดีที่ 31 สิงหาคม 2566 ยำดอกไม้ชุบแป้งทอด ดอกไม้ นอกจากจะเอาไว้จัดตกแต่งสถานที่เพื่อให้เกิดความสวยงามในวาระและโอกาสสำคัญต่างๆแล้ว ดอกไม้บางชนิดยังสามารถนำมาทำเป็นส่วนประกอบของอาหารได้อีกด้วย ซึ่งการนำดอกไม้มารับประทานนั้นชาวไทยนิยมทานดอกไม้กันมานานแล้ว ซึ่งนอกจากจะมีความสวยงาม ประโยชน์และสรรพคุณทางยายังมีมากมายอีกด้วย ถือเป็นอาหารสุขภาพ หรือ อาหารแบบสมดุล ยำดอกไม้ชุบแป้งทอด จึงถือเป็นเมนูยอดนิยมเมนูหนึ่งที่นิยมทานในช่วงฤดูปลายฝน – ต้นหนาว โดยได้คุณประโยชน์ต่างๆ จากดอกไม้แล้วยังมีสมุนไพร หอมแดง พริก ช่วยเพิ่มภูมิ-ฤทธิ์ร้อน ขับลม น้ำมะนาว ปรับสมดุลกรด ด่างในร่างกาย ระบบภูมิคุ้มกันได้ดีอีกด้วย
โรงเรียนการเรือนขอแสดงความยินดีกับ นางสาวสุรีรัตน์ แก้วดวงตา นักศึกษาสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ นายธนพล จันผกา และ นายพสิษฐ์ จุลมัญลิก นักศึกษาสาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ที่ได้รับทุนสนับสนุนในโครงการฝึกประสบการณ์วิชาชีพ (ครัว) ณ ประเทศสหรัฐอเมริกา โดย International Education Excange (I.E.E. Thailand) ทั้งนี้ ผศ.ดร.นราธิป ปุณเกษม รองคณบดีโรงเรียนการเรือน และ ผศ.ฉัตรชนก บุญไชย ประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ได้ร่วมแสดงความยินดีกับนักศึกษาที่ได้รับทุนในครั้งนี้ ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 4 กันยายน 2566 ณ ห้องประชุมสำนักงานโรงเรียนการเรือน