News Update

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการพัฒนายกระดับทักษะวิชาชีพและการสร้างทักษะวิชาชีพใหม่ที่จำเป็นต่อการทำงานเพื่อสร้างอาชีพและพัฒนาการทำงานในอนาคต โดยอบรมในหัวข้อเรื่อง “ของว่างหลากตำรับ” ซึ่งได้รับเกียรติจากผู้ช่วยศาสตราจารย์ จารุณี วิเทศ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ เป็นวิทยากรอบรมถ่ายทอดความรู้เรื่องของว่าง ในเมนูสะเต๊ะลือชาววัง คอหมูย่างกับน้ำจิ้มแจ่วแบบอีสาน และขนมปังหน้าหมูพร้อมอาจาดแบบง่าย ซึ่งการอบรมในครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะวิชาชีพในด้านการประกอบอาหาร การเลือกใช้วัตถุดิบ รวมถึงด้านเทคนิค ขั้นตอน การเตรียมวัตถุดิบ และเคล็ดลับในการทำอาหาร เพื่อสร้างทักษะวิชาชีพด้านการประกอบอาหาร สำหรับกลุ่มคนที่ยังไม่มีทักษะ และสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในการประกอบอาชีพในอนาคต ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 14 มิถุนายน 2566 เวลา 17.00-18.10 น. รูปแบบ Online ผ่านระบบ Microsoft Teams

อาจารย์พงศ์อนันต์ ศิริแสงไพรวัลย์ ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ และ ดร.นิพัทธ์ชนก นาจพินิจ ผู้เชี่ยซาญด้านวัฒนธรรมอาหาร อาจารย์ประจำบัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เข้าร่วมโครงการ ASEAN Workshop on Sustainable Heritage Food Packaging and Commercialisation for the World Market ระหว่างวันที่ 12-16 มิถุนายน 2566 ณ รัฐสสังงอร์ สหพันธรัฐมาเลเซีย ภายใต้แนวคิด “โลกาภิวัตน์ของมรดกทางอาหาร (Globalisation of ASEAN Heritage Food)” ทั้งนี้ได้สาธิตอาหารไทย “เมนูห่อหมก” และนำเสนอผลงานทางวิชาการ เพื่อสร้างการรับรู้ เผยแพร่อาหารไทย รวมถึงแลกเปลี่ยนความรู้และประสบการณ์ในการสร้างสรรค์บรรจุภัณฑ์อาหารของแต่ละประเทศซึ่งสะท้อนถึงมรดกทางวัฒนธรรมและภูมิปัญญาท้องถิ่น รวมถึงแสวงหาบรรจุภัณฑ์เพื่อตอบสนองโลกสมัยใหม่ งานดังกล่าวจัดโดยกระทรวงการท่องเที่ยว ศิลปะและวัฒนธรรม แห่งสหพันธรัฐมาเลเซีย

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรม Clubhouse “อาหารการกินSDU” รับฟังและร่วมพูดคุยแลกเปลี่ยนเรื่องราว “ไก่ทอดเกาหลี” โดยได้รับเกียรติจากวิทยากร อาจารย์นันทพร รุจิขจร และผู้ดำเนินรายการ ดร.เบญจพร ดามาพงษ์ พร้อมด้วย ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา และ อาจารย์ธัญลักษณ์ อุ่นสุข กับหัวข้อ “ไก่ทอดเกาหลี” ซึ่งถ่ายทอดองค์ความรู้ตั้งแต่วิถีชีวิตของคนเกาหลี ที่มาของไก่ทอดเกาหลีที่ได้รับความนิยมและกลายมาเป็นซอฟต์พาวเวอร์ รวมไปถึงเคล็ดลับวิธีการทอดไก่แบบเกาหลี เมื่อวันที่ 9 มิถุนายน 2566 เวลา 19.00 – 20.30 น. โดยมีนักศึกษา บุคลากร และบุคคลที่สนใจจากภายนอกทั้งในประเทศและต่างประเทศ เข้าร่วมรับฟังและร่วมพูดคุยกัน ผ่านกิจกรรม Clubhouse “อาหารการกินSDU” ที่ช่องอาหารการกินSDU

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต โดย ว่าที่ร้อยตรี ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เข้าร่วมประชุมหารือแนวทางการจัดทำบันทึกข้อตกลงความร่วมมือทางวิชาการด้านอาหารและคหกรรมศาสตร์โดยได้รับเกียรติจาก ดร.สมพงษ์ พนมชัย ผู้อำนวยการวิทยาลัยเทคนิคราชบุรี และผู้บริหารจากวิทยาลัยเทคนิคราชบุรี เข้าร่วมประชุมเพื่อหารือร่วมกันถึงแนวทางการดำเนินการฯ ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 7 มิถุนายน 2566 เวลา 10.00-12.00 น. ณ ห้องประชุมนายทองด้วง วิทยาลัยเทคนิคราชบุรี

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรม Clubhouse “อาหารการกินSDU” รับฟังและร่วมพูดคุยแลกเปลี่ยนเรื่องราว “พะแนง” โดยได้รับเกียรติจากวิทยากร ผู้ช่วยศาสตราจารย์ อรรถ ขันสี และผู้ดำเนินรายการ ดร.เบญจพร ดามาพงษ์ พร้อมด้วย ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา และ ดร.อานง ใจแน่น กับหัวข้อ “พะแนง” ซึ่งถ่ายทอดองค์ความรู้ตั้งแต่วัตถุดิบ วิธีการปรุงประกอบ เทคนิคการทำแกงพะแนงเพื่อจัดจำหน่ายในปริมาณมาก รวมไปถึงการปรับเปลี่ยนวัตถุดิบตามความเหมาะสมของต่างแดน เมื่อวันที่ 2 มิถุนายน 2566 เวลา 19.00 – 20.30 น. โดยมีนักศึกษา บุคลากร และบุคคลที่สนใจจากภายนอกทั้งในประเทศและต่างประเทศ เข้าร่วมรับฟังและร่วมพูดคุยกัน ผ่านกิจกรรม Clubhouse “อาหารการกินSDU” ที่ช่องอาหารการกินSDU

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการพัฒนายกระดับทักษะวิชาชีพและการสร้างทักษะวิชาชีพใหม่ที่จำเป็นต่อการทำงานเพื่อสร้างอาชีพและพัฒนาการทำงานในอนาคต โดยอบรมในหัวข้อเรื่อง “ขนมไทยแสนอร่อย” ซึ่งได้รับเกียรติจากผู้ช่วยศาสตราจารย์ ราตรี เมฆวิลัย อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือน ปฏิบัติงาน ณ ศูนย์การศึกษา ลำปาง เป็นวิทยากรอบรมถ่ายทอดความรู้ในเรื่องการทำขนมไทยเมนูสัมปันนี ขนมเรไร และขนมบุหลันดั้นเมฆ ซึ่งการอบรมในครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะวิชาชีพในด้านการประกอบอาหาร การเลือกใช้วัตถุดิบ รวมถึงด้านเทคนิค ขั้นตอน การเตรียมวัตถุดิบ และเคล็ดลับในการประกอบอาหาร เพื่อสร้างทักษะวิชาชีพด้านการประกอบอาหาร สำหรับกลุ่มคนที่ยังไม่มีทักษะ และสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในการประกอบอาชีพในอนาคต ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 31 พฤษภาคม 2566 เวลา 17.00-18.20 น. รูปแบบ Online ผ่านระบบ Microsoft Teams

ว่าที่ร้อยตรี ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นประธานคณะกรรมการจัดสอบสัมภาษณ์เพื่อคัดเลือกบุคคลเข้าปฏิบัติงานสายวิชาการ ในตำแหน่งอาจารย์ สังกัดโรงเรียนการเรือน โดยมีรองคณบดีโรงเรียนการเรือน ประธานหลักสูตร ร่วมเป็นกรรมการสอบสัมภาษณ์ ณ ห้องประชุมสำนักงานโรงเรียนการเรือน และมี ผศ.ดร. พรยุพรรณ พรสุขสวัสดิ์ และอาจารย์ผู้เชี่ยวชาญทางด้านอาหารจากศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ ร่วมเป็นกรรมการทดสอบภาคปฏิบัติ ณ ห้องปฏิบัติการทางด้านอาหาร ICS 23 และ E-learning Co-working Space จัดขึ้นเมื่อวันที่ 29 พฤษภาคม 2566 เวลา 09.00-13.00 น.

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรม Clubhouse “อาหารการกินSDU” รับฟังและร่วมพูดคุยแลกเปลี่ยนเรื่องราว “บัวลอยคีโต” โดยได้รับเกียรติจากวิทยากรผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ยศพร พลายโถ (อาจารย์ก้อ) อาจารย์ยศสินี หัวดง (อาจารย์บี) และผู้ดำเนินรายการ ดร.เบญจพร ดามาพงษ์ พร้อมด้วย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ฉัตรชนก บุญไชย และ ดร.ภาคภูมิ คูประเสริฐยิ่ง กับหัวข้อ “บัวลอยคีโต” ซึ่งถ่ายทอดองค์ความรู้ตั้งแต่ความหมายของคีโตเจนิก ไดเอท การเลือกใช้วัตถุดิบและขั้นตอนในการทำบัวลอยคีโต ตลอดจนแนวทางการรับประทานอาหารแบบคีโตเจนิก ไดเอท รวมไปถึงผลของการรับประทานอาหารคีโตต่อสุขภาพ เมื่อวันที่ 26 พฤษภาคม 2566 เวลา 19.00 – 20.30 น. โดยมีนักศึกษา บุคลากรและบุคคลที่สนใจจากภายนอกทั้งในประเทศและต่างประเทศ เข้าร่วมรับฟังและร่วมพูดคุยกัน ผ่านกิจกรรม Clubhouse “อาหารการกินSDU” ที่ช่องอาหารการกินSDU 

ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เข้าเยี่ยมชมการดำเนินงานรวมถึงจัดสิ่งสนับสนุนการดำเนินการในโครงการเรียนรู้นอกห้องเรียน ค่ายสานสัมพันธ์นักศึกษาโรงเรียนการเรือน โดยในวันนี้นักศึกษาโรงเรียนการเรือนที่เข้าร่วมโครงการ ได้เข้ารับการอบรมเชิงปฏิบัติการการประกอบอาหารตั้งแต่การเลือกใช้วัตถุดิบ การเตรียมวัตถุดิบ การตัด หั่น แต่ง และอุปกรณในการประกอบอาหารในเมนูโรตีมะตะบะ และ ชาเย็น โดยได้รับเกียรติจาก อ.ดุษฎี ทรัพย์บัว และ ผศ.เสาวพรรณ ปาละสุวรรณ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ตรัง และคุณสุภาภรณ์ กะกา บุคลากรจากศูนย์การศึกษา ตรัง เป็นวิทยากรบรรยายและสาธิตให้ความรู้แก่นักศึกษา ในช่วงเย็นได้จัดให้นักศึกษาซ้อมกิจกรรมที่จะจัดขึ้นในวันที่ 26 พฤษภาคม 2566 ได้แก่ กิจกรรมกีฬา กิจกรรมการแสดง และการร้องเพลง จัดขึ้นเมื่อวันที่ 25 พฤษภาคม 2566 ณ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี

นักศึกษาโรงเรียนการเรือนที่เข้าร่วมโครงการเรียนรู้นอกห้องเรียน ค่ายสานสัมพันธ์นักศึกษาโรงเรียนการเรือน ได้เข้ารับการอบรมในหัวข้อ “การเลือกวัตถุดิบในการประกอบอาหารยุโรป การเตรียม การตัด หั่น แต่ง และอุปกรณ์การประกอบอาหารยุโรป” และเข้ารับการอบรมเชิงปฏิบัติการการประกอบอาหารในเมนูปาเอญ่าไก่ Lobster bisque (ซุปกุ้ง) และสลัดร็อคเก็ตและพาร์มาแฮม น้ำสลัดบัลซามิค โดยได้รับเกียรติจาก อาจารย์จารึก ศรีอรุณ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาอุตสาหกรรมการประกอบอาหาร เป็นวิทยากรบรรยายและสาธิตให้ความรู้แก่นักศึกษา ในช่วงบ่ายได้นำนักศึกษาทัศนศึกษาบึงฉวากเฉลิมพระเกียรติ และในช่วงเย็น ได้รับเกียรติจาก ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน ได้พบปะนักศึกษาเพื่อสอบถามติดตามความเป็นอยู่และเป็นขวัญและกำลังใจให้นักศึกษาที่เข้าร่วมโครงการ จัดขึ้นเมื่อวันที่ 24 พฤษภาคม 2566 ณ อาคารแววเที่ยงธรรม มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี