Month: August 2023

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 16 สิงหาคม 2566 10 น้ำสมุนไพร เมนูยอดฮิต ประโยชน์เยอะ สภาพอากาศที่ร้อนแบบทุกวันนี้ นอกจากไอศกรีมเย็นๆ ช่วยคลายร้อนแล้ว หลายคนมักจะดื่มน้ำอัดลม เพราะมีรสชาติหวานซ่า ดื่มแล้วเย็นชื่นใจ แต่การดื่มน้ำอัดลมมากเกินไปก็ทำให้เกิดโทษเช่นกัน ทั้งโรคกระดูกพรุน โรคอ้วน รวมถึงท้องอืด แน่นท้อง ฉะนั้น หากเราหันมาดื่ม “น้ำสมุนไพรไทย” นอกจากจะช่วยคลายร้อนได้ดีกว่าน้ำอัดลมแล้ว ยังมีประโยชน์ อร่อย และหวานเย็นชื่นใจอีกด้วย ซึ่งวันนี้ ขอนำเสนอ 10 เมนูน้ำสมุนไพรยอดฮิตคลายร้อน ดังนี้ 1.น้ำเก็กฮวย : ดื่มแก้ร้อนใน กระหายน้ำ เป็นยาช่วยย่อย มีฤทธิ์ระบายอ่อนๆ 2.น้ำใบบัวบก : ดื่มแก้ร้อนใน กระหายน้ำ ทำให้สดชื่น แก้อักเสบหรือช้ำใน เป็นยาบำรุง ขับปัสสาวะ มีวิตามินและแคลเซียมในปริมาณสูง 3.น้ำมะตูม : เป็นยาระบายขับลม แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ ช่วยย่อยอาหาร บำรุงธาตุ […]

อาจารย์พงศ์อนันต์ ศิริแสงไพรวัลย์ บุคลากรจากศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เป็นผู้แทนสมาคมเชฟประเทศไทย สาธิตการประกอบอาหารเมนูสุขภาพ โดยได้รับเกียรติจาก นายอิทธิพล คุณปลื้ม รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวัฒนธรรม และผู้บริหารร่วมสาธิต การประกอบอาหารสุขภาพ 5 เมนู ได้แก่ ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ธัญพืช ยำถั่วพลู แกงส้มผักรวม ปลานึ่งแจ๋ว และเต้าหู้พะโล้ ในงานแถลงข่าวอาหารสุขภาพพระสงฆ์ เปิดตัวหนังสือ “บุญแห่งทาน อาหารแห่งศรัทธา” และพิธีลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU) ในการส่งเสริมสุขภาพพระภิกษุสงฆ์และสามเณร เฉลิมพระเกียรติสมเด็จพระอริยวงศาคตญาณ สมเด็จพระสังฆราช สกลมหาสังฆปริณายก ในวาระโอกาสฉลองพระชนมายุ 96 พรรษา จัดโดยกระทรวงวัฒนธรรม เมื่อวันที่ 15 สิงหาคม 2566 ณ วัดพระเชตุพนวิมลมังคลาราม กรุงเทพมหานคร

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 15 สิงหาคม 2566 “7 คุณสมบัติที่ผู้ให้บริการต้องมี”  อยากสร้างความประทับใจให้ลูกค้า อย่าลืม 7 คุณสมบัติของผู้ให้บริการมืออาชีพกันนะคะ 1. มีทัศนคติเชิงบวก: มองโลกในแง่ดี เพื่อนำไปสู่ผลสำเร็จในงานบริการ 2. มีภาพลักษณ์ที่ดี: มีภาพลักษณ์ที่ดีทั้งภายในและภายนอก ด้านภายนอก เช่น การแต่งกาย บุคลิกท่าทาง ส่วนด้านภายใน เช่น มีจิตใจที่ดีพร้อมให้บริการ 3. มีศิลปะในการสื่อสาร: รู้จักใช้วัจนภาษา คือ คำพูดที่ดี ร่วมกับมีอวัจนภาษา คือ ท่าทางและรอยยิ้มควบคู่กัน 4. นึกถึงใจเขาใจเรา: เข้าใจและเปิดใจให้กับปัญหาของลูกค้า 5. มีจิตอาสา: มีความปรารถนาดี ยินดีบริการโดยลูกค้าไม่ต้องร้องขอ 6. ช่างจดจำ: ช่างสังเกตและมีความแม่นยำในข้อมูล 7. รู้จักแก้ไขสถานการณ์: สามารถแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้น การบริการอย่างมีคุณภาพให้แก่ลูกค้าหรือผู้ใช้บริการ ต้องมาจากเจตนาที่มุ่งสร้างความพึงพอใจและส่งมอบความพึงพอใจให้กับลูกค้า

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 14 สิงหาคม 2566 พริกมีดีมากกว่าความเผ็ดร้อน พริกมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร  มีสารแคปไซซิน – ช่วยลดน้ำมูก บรรเทาอาการไข้หวัด และการหายใจสะดวกขึ้น – ช่วยให้อารมณ์สดชื่น – ช่วยป้องกันไม่ให้ตับสร้างโคเลสเตอรอลชนิดไม่ดี มีเบตาแคโรทีน และวิตามินซี – ช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดให้แข็งแรง – เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยยับยั้งบทบาทของอนุมูลอิสระ – ลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้​ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน​ ประจำวันที่ 13 สิงหาคม 2566 “สุขภาพดีง่าย​ ๆ​​ ด้วยสูตร 2:1:1” “2:1:1” เป็นการกำหนด ปริมาณอาหารที่เหมาะสมโดยการแบ่งสัดส่วนของจานออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กันและแบ่งประเภทอาหารที่จะใส่ลงไปในจานเป็น ผัก 2 ส่วน เนื้อสัตว์ 1 ส่วน และ ข้าวหรือธัญพืช 1 ส่วน ทำไมการกิน 2:1:1 ถึงลดพุงลดโรค(!) – การกิน 2:1:1 ใน 1 มื้อ จะให้พลังงานประมาณ 400 กิโลแคลอรี่ ช่วยลดพลังงานในแต่ละวันลงได้ 500 กิโลแคลอรี่ (1​ สัปดาห์ลดน้ำหนักลงได้ ครึ่งกิโลกรัม) – การกินแบบ 2:1:1 จะได้ปริมาณผักใน 1 มื้อ 100-200 กรัม และหากกิน […]

“วันแม่แห่งชาติ” ในประเทศไทย ปัจจุบันตรงกับวันที่ 12 สิงหาคม ของทุกปี ซึ่งตรงกับวันคล้ายวันพระราชสมภพของสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง โดยเริ่มใช้วันดังกล่าวเป็นวันแม่แห่งชาติเมื่อ พ.ศ. 2519 ก่อนหน้านั้นเคยใช้วันที่ 10 มีนาคม, 15 เมษายน, และ 4 ตุลาคม​ สัญลักษณ์ที่ใช้ในวันแม่คือ ดอกมะลิ ซึ่งมีสีขาว ส่งกลิ่นหอมได้ไกลและได้นาน อีกทั้งยังออกดอกได้ตลอดทั้งปี งานวันแม่แห่งชาติจัดขึ้นครั้งแรกเมื่อวันที่ 10 มีนาคม พ.ศ. 2486 ณ สวนอัมพร โดยกระทรวงสาธารณสุข แต่ช่วงนั้นเกิดสงครามโลกครั้งที่ 2 งานวันแม่ในปีต่อมาจึงต้องงดไป เมื่อวิกฤติสงครามสงบลง หลายหน่วยงานได้พยายามให้มีวันแม่ขึ้นมาอีก แต่ก็ไม่ประสบผลสำเร็จเท่าที่ควร และมีการเปลี่ยนกำหนดวันแม่ไปหลายครั้ง ต่อมาวันแม่ที่รัฐบาลรับรอง คือวันที่ 15 เมษายน โดยเริ่มจัดตั้งแต่ปี พ.ศ. 2493 แต่ก็ต้องหยุดลงอีกในหลายปีต่อมา เนื่องจากกระทรวงวัฒนธรรมถูกยุบไป ส่งผลให้สภาวัฒนธรรมแห่งชาติซึ่งรับหน้าที่จัดงานวันแม่ขาดผู้สนับสนุน ต่อมาสมาคมครูคาทอลิกแห่งประเทศไทย ได้จัดงานวันแม่ขึ้นอีกครั้ง ในวันที่ 4 ตุลาคม […]

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ของศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติโรงเรียนการเรือนมหาวิทยาลัยสวนดุสิต(Onepage) ประจำวันที่ 8 กันยายน 2566   ระเบียบการใช้ห้องปฏิบัติการ .. ห้องปฏิบัติการ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน เป็นหน่วยงานที่ให้บริการด้านห้องปฏิบัติการใช้ในการจัดการเรียนการสอน งานวิจัย และการให้บริการพื้นที่ห้องปฏิบัติการสำหรับจัดกิจกรรมต่างๆ เป็นห้องปฏิบัติการที่มีอุปกรณ์ครัวที่ทันสมัย ได้มาตรฐานสากล ซึ่งประกอบไปด้วย ห้องปฏิบัติการอาหารไทย ห้องปฏิบัติการอาหารเบเกอรี่ ห้องปฏิบัติการอาหารนานาชาติ ห้องปฏิบัติการอาหารและเครื่องดื่ม เป็นต้น โดยเปิดให้บริการแก่นักศึกษา อาจารย์ บุคลากร และบุคคลที่สนใจ โดยเน้นความปลอดภัยในห้องปฏิบัติการเป็นสำคัญสำหรับผู้ที่ใช้บริการเป็นอย่างมาก เพื่อเป็นการป้องกันอุบัติเหตุที่อาจเกิดขึ้นกับผู้ใช้บริการหรือผู้ให้บริการตลอดจนป้องกันความเสียหายจากอุบัติเหตุที่อาจก่อให้เกิดความสูญเสียต่อสาธารณสมบัติ พลังงานและสิ่งแวดล้อม จึงได้จัดทำระเบียบการใช้ห้องปฏิบัติการ เพื่อใช้เป็นแนวปฏิบัติที่ดีร่วมกันในการปฏิบัติงานของผู้ให้บริการ นักศึกษา อาจารย์ บุคลากร และบุคคลที่สนใจเข้ามาใช้บริการ ปฏิบัติตามได้อย่างถูกต้องตามมาตรฐาน เกิดความเป็นระเบียบเรียบร้อย และปลอดภัยกับผู้เข้าใช้บริการต่อไป นอกจากนี้ยังเป็นการส่งเสริมให้เกิดวัฒนธรรมด้านความปลอดภัย และความรับผิดชอบต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม