โรงเรียนการเรือน

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 16 กันยายน 2566 “10 กลยุทธ์วิธีการจัดการร้านอาหารเพื่อเพิ่มกําไรให้ร้านคุณ” การจัดการร้านอาหาร 1. เข้าใจความต้องการของลูกค้า 2. การจัดการงบประมาณร้านอาหารที่ดี 3. ความปลอดภัยด้านอาหารเป็นการจัดการที่ไม่ควรมองข้าม 4. ราคาอาหารที่ลูกค้ารับได้ ร้านคุณได้กำไร 5. โปรโมชั่นเพิ่มยอดขายให้กระฉูด 6. จัดการให้เมนูอาหารต้องโดนใจลูกค้า 7. ประชาสัมพันธ์ ทำการตลาดให้ร้านเป็นที่รู้จัก 8. อย่าละเลยเรื่องการจัดการขยะอาหารในร้าน 9. ธุรกิจเดลิเวอรี่กำลังมาแรง 10. มีตัวช่วยในครัวสำหรับการจัดการร้านอาหารอย่างมีประสิทธิภาพ

ประชาสัมพันธ์ Clubhouse คลับอาหารการกินSDU ประจำวันศุกร์ที่ 15 กันยายน 2566 Clubhouse คลับอาหารการกินSDU  พูดคุยในหัวข้อ “เรื่องส้ม ส้ม ของแกงส้ม” วันศุกร์ที่ 15 กันยายน 2566 เวลา 19.00-20.30 น.  สัปดาห์นี้ได้รับเกียรติจาก ผศ.เสาวพรรณ ปาละสุวรรณ อาจารย์จากสาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ศูนย์การศึกษา ตรัง)  มาร่วมฟังร่วมแชร์เรื่องราวความอร่อยไปด้วยกัน  พบกันที่คลับอาหารการกินSDU ทุ่มตรงไทยแลนด์ https://www.clubhouse.com/invite/PfwJhyJn

ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 14 กันยายน 2566 “ความหมายของครัว” “ครัว” เป็นหัวใจหลัก และเป็นองค์ประกอบ ที่มีความสำคัญมากต่อการเป็นครอบครัว โดยมีหน้าที่สำคัญ คือเป็นที่หุงหาอาหารให้กับสมาชิกในครอบครัว เป็นที่รวมตัวกันของสมาชิกในครอบครัว ไม่ว่าจะเป็นกิจกรรมการทำอาหารร่วมกัน การรับประทานอาหารร่วมกัน เป็นต้น สิ่งเหล่านี้เป็นการสื่อถึงความสัมพันธ์ของสมาชิกที่อยู่ร่วมกันเป็นครอบครัวอีกนัยหนึ่งนั่นเอง

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ของศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 13 กันยายน 2566 เรื่อง การแต่งกายที่ถูกระเบียบของผู้ใช้บริการห้องปฏิบัติการอาหาร การแต่งกายที่ถูกระเบียบสำหรับผู้ใช้บริการห้องปฏิบัติการอาหาร เพื่อให้เกิดความเป็นระเบียบเรียบร้อยและเป็นแนวปฏิบัติที่ดีร่วมกัน ในการปฏิบัติตามได้อย่างถูกต้อง จึงกำหนดให้..การแต่งกายของผู้ที่เข้ามาใช้บริการห้องปฏิบัติการอาหาร ประกอบด้วย 1. กรณี เรียนทฤษฎี สำหรับนักศึกษา ให้แต่งกายด้วยชุดนักศึกษา 2. กรณี สอนปฏิบัติ/เรียนปฏิบัติ ให้แต่งกายด้วย 2.1 เสื้อ -​ เสื้อเชฟ -​ ผ้ากันเปื้อน 2.2 กางเกง -​ กางเกงสแล็ค 2.3 หมวก -​ หมวกเชฟทรงสูง/ทรงเตี้ย -​ หมวกตาข่าย -​ หมวกคลุมผม 2.4 รองเท้า -​ รองเท้าเชฟ -​ รองเท้าหุ้มส้นพื้นยาง

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้​ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน​ ประจำวันที่ 12 กันยายน 2566 “ประเภทและสมบัติของวัสดุ” 1.ไม้ (wood) คือ วัสดุธรรมชาติที่ได้มาจากลำต้นของต้นไม้ สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้หลากหลายเนื่องจากมีสมบัติที่ดีหลายด้าน 2. โลหะ (metals) คือ วัสดุที่ได้จากการถลุงสินแร่ต่าง ๆ โลหะส่วนใหญ่ผ่านกระบวนการปรับปรุงสมบัติให้ดีขึ้นก่อนนำมาใช้งาน โลหะเป็นวัสดุที่นำมาใช้ประโยชน์อย่างกว้างขวาง เนื่องจากมีสมบัติที่ดีมากมาย 3. พลาสติก (plastic) คือ วัสดุสังเคราะห์ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผลผลิตที่ได้จากการกลั่นน้ำมันดิบ ปัจจุบันมีการใช้พลาสติกกันมากเนื่องจากพลาสติกมีหลายชนิด ทำให้พลาสติกมีสมบัติที่หลากหลาย 4. วัสดุสิ้นเปลือง (Supplies) หมายถึง วัสดุหรือสิ่งของที่ใช้แล้วหมดไป 5. แก้ว (Glass) คือ วัสดุชนิดหนึ่งที่มีความแข็งแบบของแข็ง แต่มีการจัดเรียงโมเลกุลไม่เป็นระเบียบแบบของเหลว (Amorphous solid) เปราะ มีทั้งลักษณะที่โปร่งใสและโปร่งแสง 6. เซรามิกส์ (Ceramic) คือ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากวัตถุดิบในธรรมชาติ เช่น ดิน หิน ทราย และแร่ธาตุต่างๆ นำมาผสมกัน […]