carousel-slider domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /hostdata/WebhostOrg02/food/public_html/main/wp-includes/functions.php on line 6121
โรงเรียนการเรือน ขอแสดงความยินดีกับ นายอธิวัฒน์ ขำทอง นักศึกษาหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ที่ได้รับรางวัล “Diploma” จากการแข่งขัน Thailand’s International Culinary Cup (TICC) 2023 รายการ Duck main course จัดโดย Informa และสมาคมเชฟแห่งประเทศไทย ซึ่งจัดการแข่งขันระหว่างวันที่ 23-26 สิงหาคม 2566 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ โดยมีอาจารย์เป็นเอก ทรัพย์สิน เป็นที่ปรึกษาในการเข้าแข่งขัน
โรงเรียนการเรือน ขอแสดงความยินดีกับ นายศุภสิริ ดาบแก้ว นักศึกษาหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ที่ได้รับรางวัล “Diploma” จากการแข่งขัน Thailand’s International Culinary Cup (TICC) 2023 รายการ Freestyle จัดโดย Informa และสมาคมเชฟแห่งประเทศไทย ซึ่งจัดการแข่งขันระหว่างวันที่ 23-26 สิงหาคม 2566 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ โดยมีอาจารย์เป็นเอก ทรัพย์สิน เป็นที่ปรึกษาในการเข้าแข่งขัน
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 11 กันยายน 2566 ” อาหารสำหรับผู้สูงอายุที่ควรหลีกเลี่ยง “ สำหรับวัยผู้สูงอายุเป็นวัยที่ต้องการพลังงานและสารอาหารแตกต่างไปจากวัยอื่นๆ เนื่องด้วยวัยสูงอายุจะมีระบบการทำงานของอวัยวะทั้งระบบภายในร่างกายและระบบภายนอกของร่างกายมีประสิทธิภาพลดน้อยลงจึงต้องควรระมัดระวังในการเลือกรับประทานอาหารในแต่ละมื้อหรือหลีกเลี่ยงอาหารบางชนิด เพราะอาหารที่รับประทานไปนั้นส่งผลต่อหลายๆอย่าง เช่น ถ้ารับประอาหารที่มีลักษณะแข็งเกินไปก็จะทำให้ยากลำบากต่อการเขี้ยว ถ้าเขี้ยวไม่ละเอียดจะทำให้กลืนยาก หรืออาหารที่มีลักษณะเหนียว เป็นผง จะทำให้ติดคอและสำลักได้ง่ายและอาจกระทบกับระบบการย่อย เพื่อไม่ให้เกิดเหตุการณ์อย่างที่กล่าวไว้นั้นก็ควรที่จะใส่ใจเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสมกับวัยของตัวเอง ควบคู่กับการดูแลรักษาสุขภาพ พักผ่อนให้เพียงพอ และออกกำลัง อย่างสม่ำเสมอ
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 10 กันยายน 2566 หลักการตลาดยุคใหม่จาก 4P’s สู่ 4E’s Product (ผลิตภัณฑ์) นำเสนอสินค้าหรือบริการที่เหมาะกับความต้องการของกลุ่มเป้าหมาย โดยสร้างจุดขายที่แตกต่างจากคู่แข่งในตลาด Experience (ประสบการณ์) นอกจากตัวสินค้าและจุดขายที่แตกต่าง ควรเน้นการสร้างประสบการณ์ที่ดีให้กับลูกค้าเพิ่มเติมด้วย Price (ราคา) ตั้งราคาสินค้าให้เหมาะสมกับคุณภาพหรือกลุ่มของลูกค้า เพื่อสร้างยอดขายและกำไรให้ได้มากที่สุด Exchange (ความคุ้มค่า) คือ การสร้างสินค้าที่คุ้มค่า มีคุณค่า ที่เกินความคาดหวัง โดยการไม่ลดราคาแต่เพิ่มมูลค่าของสินค้าทำให้ลูกค้ายินดีที่จะจ่ายเงินมากขึ้น Place (ช่องทางการจำหน่าย) เลือกช่องทางการขายที่เข้าถึงกลุ่มลูกค้าเป้าหมายได้มากที่สุด โดยยังมีค่าใช้จ่ายที่เหมาะสม Everywhere (เข้าถึงได้ทุกช่องทาง) โดยช่องทางการขายควรรองรับทั้งออนไลน์และออฟไลน์ ต้องเข้าถึงได้ทุกที่ ทุกเวลา เพื่อสร้างโอกาสในการขาย Promotion (การส่งเสริมการขาย) การทำโฆษณา โปรโมชันและการประชาสัมพันธ์การส่งเสริมการขายที่ดี จะกระตุ้นให้ผู้บริโภคเกิดความต้องการและตัดสินใจซื้อในที่สุด Evangelism (การบอกต่อ) คือการพยายามสร้างและใส่ใจลูกค้าที่เป็นสาวกของแบรนด์ เพราะเมื่อลูกค้าประทับใจก็จะทำให้เกิดการบอกต่อได้ดีที่สุด
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 9 กันยายน 2566 “กลยุทธ์….ทำร้านให้ปัง” ธุรกิจร้านอาหารถือเป็นธุรกิจยอดฮิตอันดับต้นๆ ในเมืองไทย ท่านใดที่กำลังอยากเปิดร้านอาหารหรือเป็นเจ้าของร้านอาหารอยู่แล้ว ห้ามพลาด!! “กลยุทธ์ ทำร้านอาหารให้ปัง” ให้ความสำคัญกับสิ่งต่อไปนี้ (*) ชื่อเตะหูชวนจดจำ ชื่อร้านที่ลูกค้าได้ฟัง ได้ยิน แล้วจดจำได้ในทันที ถือว่าเป็นชื่อร้านที่ได้รับความสนใจด่านแรกจากลูกค้าในทันที (*) โลโก้เตะตา เก๋มีสไตล์ การออกแบบโลโก้ร้านที่ดี ต้องดึงดูดความสนใจของลูกค้า เพื่อให้เกิดการจดจำร้านของเราได้ (*) บริการดี การบริการที่ดีที่สุด การดูแลด้วยความใส่ใจ การสร้างความประทับใจ เพื่อที่ลูกค้ากลับไปยัง จะได้แนะนำบอกต่อให้กับคนอื่นได้ (*) สวย ยอดLike พุ่ง ปัจจุบัน Social Media เข้ามามีบทบาทมากขึ้น ร้านควรตกแต่งให้สวยงาม มีมุมสำหรับถ่ายรูป อาหารแต่ละจานต้องสวยงาม สื่อให้เห็นถึงตัวตนของร้าน เพราะลูกค้าสามารถถ่ายรูปแล้วแชร์ลง Social Media ได้ทันที (*) ต้นทุนต้องระวัง เรื่องเงินๆทองๆเป็นเรื่องสำคัญ พยายามจัดสรรงบการเงินให้เป็นระเบียบ […]
Clubhouse คลับอาหารการกินSDU พูดคุยในหัวข้อเรื่อง “อยู่ดีๆ พาสต้ามาเกี่ยวอะไรกับมาเฟีย” วันศุกร์ที่ 8 กันยายน 2566 เวลา 19.00-20.30 น. สัปดาห์นี้ได้รับเกียรติจาก ผศ.อัศพงษ์ อุประวรรณา อาจารย์จากสาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ศูนย์การศึกษา ลำปาง) มาร่วมฟังร่วมแชร์เรื่องราวความอร่อยไปด้วยกัน พบกันที่คลับอาหารการกินSDU ทุ่มตรงไทยแลนด์ https://www.clubhouse.com/invite/mqNz22e9
ขอประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 7 กันยายน 2566 น้ำมันที่ใช้ในการประกอบอาหารและทำขนมในปัจจุบันมีอะไรบ้างและมีประโยชน์อย่างไร มาดูกันเลย… 1.น้ำมันถั่วเหลือง – เป็นน้ำมันพืชที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว ไม่เป็นไขเมื่ออยู่ในอุณหภูมิต่ำ เหมาะกับการปรุงอาหารที่ใช้ความร้อนปานกลางนำมาผัดหรือนำมาทำน้ำสลัดและมาการีน 2.น้ำมันมะพร้าว – มาจากผลมะพร้าวนำมาสกัดเย็นแยกน้ำมันออกจากเนื้อมะพร้าวจะไม่ใช้ความร้อนสูงในน้ำมันมะพร้าวมีกรดไขมันอิ่มตัวที่มีโมเลกุลขนาดกลางจึงดูดซับวิตามินที่ละลายในไขมันเข้าสู่ร่างกายช่วยในการลดน้ำหนักทางอ้อม มักนำมาทอด ผัด ปิ้งย่าง น้ำสลัด อบขนม 3.น้ำมันคาโนลา – สกัดจากต้นคาโนลาเป็นต้นไม้ที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศแคนาดา นิยมใช้กับอาหารประเภท เค้ก ขนมปัง ช็อคโกแลต ลูกอมหรือการผลิตมาการีน 4.น้ำมันเมล็ดทานตะวัน – ได้มาจากการนำเมล็ดทานตะวันมาบีบอัดให้เหลือแต่น้ำมัน มีเนื้อบางเบาไร้กลิ่นมีราคาค่อนข้างสูง เหมาะสำหรับกลุ่มคนรักสุขภาพ นำมาทำน้ำสลัด ผัด 5.น้ำมันอะโวคาโด – มีราคาสูงมีประโยชน์มีสารต้านอนุมูลอิสระเป็นอีกอาหารที่ถูกเรียกว่าsuperfood มีประโยชน์สูงทานแล้วสุขภาพดีช่วยลดคอเลสเตอรอล มักนำมาใช้ย่างสเต็ก ทำน้ำสลัด หมักกับเนื้อก่อนย่าง 6.น้ำมันรำข้าว – ผลิตมาจากรำข้าวมีสารโอริซานอลเป็นสารที่มีแต่ในรำข้าวช่วยต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันการเกิดออกซิเดชั่นได้สูง คุณภาพไม่แตกต่างจากน้ำมันถั่วเหลืองเหมาะสำหรับ ผัด ทำน้ำสลัดและเป็นน้ำมันคลีนใช้ทอด 7.น้ำมันปาล์ม – เป็นน้ำมันพืชที่นิยมใช้ในการทอด เนื่องจากมีกรดไขมันมากกว่าน้ำมันพืชชนิดอื่นๆมีราคาถูกจึงเป็นที่นิยมใช้ในการทำอาหารและมีกรดไลโนอีกต่ำกว่าน้ำมันพืชชนิดอื่น เมื่อบริโภคเยอะ […]
โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการพัฒนายกระดับทักษะวิชาชีพและการสร้างทักษะวิชาชีพใหม่ที่จำเป็นต่อการทำงานเพื่อสร้างอาชีพและพัฒนาการทำงานในอนาคต โดยอบรมในหัวข้อเรื่อง “เรียนรู้เมนูชิฟฟอนเค้ก” ซึ่งได้รับเกียรติจาก อาจารย์ชมนาท ชื่นฉ่ำ อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือน เป็นวิทยากรอบรมถ่ายทอดความรู้และการทำ Butter Cream เมนู Chiffon และ เมนูชิฟฟ่อนเค้กมะพร้าวอ่อนลาวา ซึ่งการอบรมในครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะวิชาชีพในด้านการประกอบอาหาร การเลือกใช้วัตถุดิบ รวมถึงด้านเทคนิค ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ และเคล็ดลับในการทำอาหาร เพื่อสร้างทักษะวิชาชีพด้านการประกอบอาหาร สำหรับกลุ่มคนที่ยังไม่มีทักษะ และสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในการประกอบอาชีพในอนาคต ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 6 กันยายน 2566 เวลา 17.00-18.10 น. รูปแบบ Online ผ่านระบบ Microsoft Teams
ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน ให้การต้อนรับและกล่าวเปิดกิจกรรมอบรมในหัวข้อ “ความรู้เรื่องเนื้อวัวออสเตรเลีย” ซึ่งดำเนินการร่วมกับ บริษัท โตไกย่า จำกัด และ MLA (Meat & Livestock Australia) โดยได้รับเกียรติจาก Mr.Spencer Whitaker : Market Development Manager-APEC Ms.Juthamas Kaewnoi : Business Development Manager-TH Meat&Livestock Australia เป็นวิทยากร มีอาจารย์จารึก ศรีอรุณ และ อาจารย์ทรงพล วิธานวัฒนา เป็นผู้ประกอบอาหารในเมนูสเต๊กจากเนื้อวัวออสสเตรเลีย การจัดกิจกรรมในครั้งนี้ ผู้เข้าอบรมประกอบด้วยนักศึกษา บุคลากรสังกัดโรงเรียนการเรือน และบุคลากรมหาวิทยาลัยสวนดุสิต ซึ่งได้รับความรู้เกี่ยวกับเนื้อวัวจากออสเตรเลีย การหั่นตกแต่งเนื้อในชิ้นส่วนต่าง ๆ วิธีปรุงที่เหมาะสม เข้าใจมาตรฐานการเลี้ยงดูและการควบคุมคุณภาพที่เคร่งครัดของออสเตรเลีย รวมถึงสามารถนำความรู้ไปใช้ประกอบการเรียนการสอน ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 5 กันยายน 2566 เวลา 14:00-17:00 […]
โรงเรียนการเรือน ขอแสดงความยินดีกับ นางสาวปัณชญณัณณ์ จงจิตต์โพธา นักศึกษาหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ที่ได้รับรางวัล “เหรียญเงิน” จากการแข่งขัน Thailand’s International Culinary Cup (TICC) 2023 รายการ Duck Main Course จัดโดย Informa และสมาคมเชฟแห่งประเทศไทย ซึ่งจัดการแข่งขันระหว่างวันที่ 23-26 สิงหาคม 2566 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ โดยมีอาจารย์เป็นเอก ทรัพย์สิน เป็นที่ปรึกษาในการเข้าแข่งขัน