โรงเรียนการเรือน

ประชาสัมพันธ์ Clubhouse คลับอาหารการกินSDU ประจำวันศุกร์ที่ 20 ตุลาคม 2566 Clubhouse คลับอาหารการกินSDU  พูดคุยในหัวข้อ “สารพัดประโยชน์ของไข่ ” วันศุกร์ที่ 20 ตุลาคม 2566 เวลา 19.00-20.30 น.  สัปดาห์นี้ได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ชุติปภา สุวรรณกนิษฐ์ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหาร เพื่อการเสริมสร้างสมรรถภาพและการชะลอวัย (hula-hoop) มาร่วมฟังร่วมแชร์เรื่องราวความอร่อยไปด้วยกัน  พบกันที่คลับอาหารการกิน SDU ทุ่มตรงไทยแลนด์ https://www.clubhouse.com/invite/HfaNuBK8

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 19 ตุลาคม 2566 10 แหล่งอาหารหาง่าย กินประจำช่วยบำรุงปอด 1.ขิง เป็นสมุนไพรที่ดีต่อระบบทางเดินอาหารช่วยต้านการอักเสบ 2.แอปเปิ้ล มีใยอาหาร วิตามินซีและมีสารต้านอนุมูลอิสระ 3.ขมิ้นชัน มีสารเคอร์คูมิน ช่วยให้การทำงานของปอดดีขึ้น 4.ธัญพืช ที่ไม่ผ่านการขัดสีหรือขัดสีน้อย อุดมด้วยวิตามินอีและกรดไขมันจำเป็น 5.หอยนางรม อุดมด้วยแร่ธาตุต่างๆที่จำเป็นต่อสุขภาพปอด 6.พริกหวาน เป็นแหล่งวิตามินซีที่ดี ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้เป็นปกติ 7.ฟักทอง มีสารอาหารที่ส่งเสริมสุขภาพปอด เช่น แคโรทีนอยด์ เป็นต้น 8.มะเขือเทศ มีสารไลโคปีน ช่วยลดการอักเสบของระบบทางเดินหายใจของผู้ที่เป็นโรคหอบหืด 9.น้ำมันมะกอก มีสารโพลีฟีนอลและวิตามินอีช่วยป้องกันเกี่ยวกับโรคระบบทางเดินหายใจ 10.ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ มีแอนโธไซยานิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ​ โรงเรียนการเรือน​ ประจำวันที่ 17 ตุลาคม 2566 “โปรตีนทางเลือก” โปรตีนทางเลือก คือ โปรตีนที่ไม่ได้มาจากเนื้อสัตว์ โดยผลิตจากสิ่งมีชีวิตอื่นๆ เช่น พืช สาหร่าย ถั่ว แมลง เชื้อราที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ และโปรตีนจากการเพาะเลี้ยงในห้องทดลอง เป็นต้น ซึ่งเรามักพบเห็นการกินโปรตีนจากพืช ในเทศกาลกินเจ หรือ พบได้ในหมวดอาหารสำหรับผู้กินมังสวิรัติ ซึ่งโปรตีนทางเลือกเป็นอาหารที่ช่วยสร้างความยั่งยืนให้โลกมากขึ้น อย่างไรก็ตาม เนื้อจากพืช (Plant-Based Meat) มีการนำเทคโนโลยีและนวัตกรรมกระบวนการผลิตมาใช้ เช่น กระบวนการหมักที่เกิดจากการนำยีสต์และโปรตีนที่สังเคราะห์ได้จากรากของพืชตระกูลถั่ว เพื่อทำให้เกิดฮีม (Heme) ที่มีลักษณะคล้ายกล้ามเนื้อของสัตว์ หรือกระบวนการหมักจากถั่วเหลือง ยีสต์และสารสกัดจากเมล็ดดอกทานตะวัน เพื่อผลิตเนื้อที่มีความใกล้เคียงอาหารทะเล เป็นต้น  

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 13 ตุลาคม 2566 9 ผลไม้บำรุงน้ำนม ที่คุณแม่ควรหามาทาน 1. บลูเบอร์รี บำรุงสายตามีสารต้านอนุมูลอิสระ 2. สตรอเบอร์รี ช่วยเพิ่มไขมันดี 3. กล้วย ช่วยให้อารมณ์ผ่อนคลาย 4. อะโวคาโด มีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด 5. มะขาม ใช้ได้ทั้งกิ่งและต้นกระตุ้นน้ำนม 6. มะละกอสุก ช่วยระบายและขับปัสสาวะ 7. มันเทศ ทานสดได้ช่วยให้น้ำนมเพิ่มมากขึ้น 8. ฟักทอง บำรุงน้ำนม ช่วยสร้างคอลลาเจน 9. อินทผลัม ช่วยเพิ่มสารอาหารสำคัญในนมแม่ เพิ่มภูมิคุ้มกันทำให้ลูกน้อยสุขภาพแข็งแรง

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ของโรงเรียนการเรือน ประจำวันพฤหัสบดีที่ 12 ตุลาคม 2566 ทานอาหารเช้ามีประโยชน์อย่างไร  1. ช่วยลดโอกาสการเกิดโรคนิ่ว 2. ช่วยพัฒนาสมอง 3. ช่วยให้ความจำดี 4. ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานได้ 5. ช่วยในการควบคุมน้ำหนักได้ 6. ลดความเสี่ยงที่จะก่อให้เกิดโรคหัวใจ