More

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 3 ตุลาคม 2566 ตื่นเช้าต้องแวะซื้อกาแฟก่อนไปทำงาน ไม่ได้จิบกาแฟ คาเฟอีนยังไม่เข้าร่าง จะเกิดอาการไม่ค่อยเฟรช รู้สึกเหมือนยังเริ่มวันไม่ได้ ต้องขอต่อกาแฟอีกซักแก้วไว้แก้ง่วงยามบ่าย ถ้าคุณเป็นคนหนึ่งที่มีอาการเหล่านี้อยู่ล่ะก็ ไม่ต้องรู้สึกแปลกใจ เพราะมนุษย์ออฟฟิศส่วนใหญ่ก็มักจะมีอาการแบบเดียวกับคุณอยู่นั่นแหละ ดังนั้นเรามาทำความรู้จักกับ ประโยชน์ของกาแฟดำ สำหรับสายรักษ์สุขภาพรวมทั้งเคล็ดลับในการดื่มกาแฟดำกันครับ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 1 ตุลาคม 2566 “การเลือกรับประทานไขมันที่ถูกต้อง” ไขมัน เป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย เพราะเป็นหนึ่งในสารอาหารหลักที่ให้พลังงาน และใช้ในการดูดซึมวิตามิน A D E K คนทั่วไปควรได้รับพลังงานจากไขมัน 20-30% ของพลังงานทั้งหมด การกินไขมันที่มากเกินไปอาจส่งผลเสีย เช่น เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และเพิ่มความเสี่ยงเป็นโรคหัวใจ การเลือกรับประทานไขมันที่ถูกต้อง 1.ควรเลือกรับประทานไขมันดี หรือไขมันที่ไม่ได้ผ่านกระบวนการดัดแปลงโครงสร้าง เช่น – ปลาทะเล แซลมอน ปลาทู – อะโวคาโด – เมล็ดธัญพืช เช่น งา เมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทอง – ถั่วเปลือกแข็ง เช่น อัลมอนด์ วอลนัท ถั่วลิสง – น้ำมัน เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว 2.จำกัดปริมาณไขมันอิ่มตัว เช่น ไขมันจากสัตว์ ไขมันจากพืช (น้ำมันมะพร้าว น้ำมันปาล์ม) […]

ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 29กันยายน 2566 5 ความรู้เบื้องต้นสำหรับคนที่อยากเริ่มทำร้านอาหาร 1.มี Know How ก็ต้องมี Know Who ด้วยสิ่งสำคัญที่ทุกร้านอาหารต้องรู้คือ “Know Who” คือรู้ว่า “เราจะขายให้ใคร” หรือ “ใครคือลูกค้าเรากันแน่” 2.จุดขายที่ใช่ให้เจอ ก่อนที่จะเปิดร้าน“จุดขาย” คือ “ความโดดเด่นที่แตกต่าง” ทำให้ร้านของเราพิเศษกว่าร้านอื่นๆ อาจเป็นได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็น อาหารที่ถูกที่สุด จานใหญ่ที่สุด จัดจานสวยที่สุด ร้านสวยที่สุด อิ่มคุ้มที่สุด 3.อาหารต้องหน้าตาสวย เพราะเราอยู่ในยุคนิยมแชะแล้วแชร์ไม่ว่าจะเป็นร้านของเรา เมนูอาหาร พื้นที่ ทุกจาน ควรได้รับการรังสรรค์ออกมาให้ถ่ายรูปได้ สร้างความประทับใจได้ เพราะยิ่งลูกค้าที่มาทานยกมือถือขึ้นมาถ่ายรูปและแชร์บนโซเชียลของตัวเองมากแค่ไหน ร้านก็ยิ่งมีโอกาสได้รับการอุดหนุนมากขึ้นเท่านั้น 4.การทำ Online ถ้าไม่พร้อมอย่าเปิดช่องให้ถูกวิจารณ์โลกออนไลน์จะนำมาซี่งโอกาส แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่าเป็นดาบสองคม ที่สามารถทำลายร้านอาหารในพริบตา โดยเฉพาะการเปิดเพจร้านอาหารที่ต้องการทำการตลาดให้คนเข้าร้านเยอะๆ ทั้งนี้ทั้งนั้นสำหรับมือใหม่ ควรปิดระบบการให้คำวิจารณ์ไว้ก่อน เพราะหากเปิดระบบให้วิจารณ์ได้เอาไว้ ทุกคำวิจารณ์ไม่ว่าจะดีหรือร้าย จะไม่สามารถลบได้ทั้งนั้น 5.เก็บข้อมูลลูกค้า เพื่อเอาไว้ใช้ในการพัฒนาร้านไม่ว่าจะเป็นการเริ่มเปิดร้านใหม่ หรือเปิดมาแล้วมีประสบการณ์มาแล้ว การเก็บข้อมูลลูกค้า […]

Clubhouse คลับอาหารการกินSDU 🎉 พูดคุยในหัวข้อ “ขนมครก” วันศุกร์ที่ 29 กันยายน 2566 เวลา 19.00-20.30 น. 🧡 สัปดาห์นี้ได้รับเกียรติจาก ผศ.กาญจนา เฟื่องศรี อาจารย์จากสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ (วิทยาเขตสุพรรณบุรี) โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ✨ มาร่วมฟังร่วมแชร์เรื่องราวความอร่อยไปด้วยกัน 😁 พบกันที่คลับอาหารการกินSDU ทุ่มตรงไทยแลนด์ https://www.clubhouse.com/invite/X7V767Qd

ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 28 กันยายน 2566 3 เมนูควรเลี่ยงสำหรับผู้ป่วยโรคตับแข็ง 1.ลาบเลือด 2.ส้มตำปูปลาร้า 3.กุ้งแช่น้ำปลา “ควรเลือกกินอาหารปรุงสดใหม่ งดอาหารสุกๆดิบๆอาหารทะเลและอาหารแห้งชื้น” เพราะอาจมีการปนเปื้อนของเชื้อแบคทีเรียและพยาธิทำให้ตับทำงานหนักขึ้นเพื่อกำจัดของเสียและเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งตับตามมา ผู้ป่วยโรคตับบางรายมักจะรับประทานอาหารได้น้อยลงหรือเบื่ออาหาร ดังนั้น ควรรับประทานอาหารกระจายเป็นมื้อเล็กๆ 5-7 มื้อต่อวัน (มื้อเช้า มื้อว่างเช้า มื้อเที่ยง มื้อว่างบ่าย มื้อเย็น และมื้อก่อนนอน) เพื่อป้องกันการขาดสารอาหาร และลดอาการอาหารย่อยยาก แน่นท้อง อืดท้อง คลื่นไส้ และอาเจียน

ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 27 กันยายน 2566 ประเภทอาหารแปรรูป ส่งออกต่างประเทศ อาหารแปรรูปที่ใครหลายๆ คนทราบ ว่าเป็นสินค้าที่สามารถจัดส่งออกไปต่างประเทศได้แน่นอน เนื่องจากมีน้ำหนักเบา ความชื้นน้อย แต่ทราบหรือไม่ว่า สินค้าแบบไหนจัดอยู่ในกลุ่มของอาหารแปรรูปบ้าง โดยสรุป ในการส่งออกอาหารแปรรูปไปต่างประเทศแต่ละประเภทดังนี้

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 26 กันยายน 2566 “5 ผักหลากสี ต้านโรคร้าย” การใช้ชีวิตใน 1 วัน ควรรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ เช่น ผักและผลไม้ แต่ส่วนใหญ่ผู้คนกลับนิยมบริโภคเป็นเนื้อสัตว์ โดยที่ไม่คำนึงถึงสุขภาพ ดังนั้นแนวทางที่จะลดความเสี่ยงเหล่านี้ คือผู้คนต้องรู้จักปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกิน หรือการใช้ชีวิตในแต่ละวัน ด้วยการหันมากินผักและผลไม้มากขึ้น อย่างวันนี้ได้นำความรู้เรื่องผัก 5 สี มาฝากกัน เพื่อให้รับรู้ถึงประโยชน์ที่มีอยู่ในผักห้าสีนี้…. 1. สีเขียว ให้สารคลอโรฟิลล์ ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันเซลล์ถูกทำลาย ขจัดฮอร์โมน เป็นสาเหตุของมะเร็งบางชนิด เช่น ผักบุ้ง ผักโขม ผักปวยเล้งผักกาดหอม ผักคะน้า แตงกวา 2. สีเหลือง ให้สารเบตาแคโรทีน และฟลาโวนอยส์ ช่วยรักษาสุขภาพของหัวใจ หลอดเลือด ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย บำรุงสายตา เช่น แครอต ฟักทอง มันเทศ 3. สีม่วง ให้สารแอนโทไซยานิน […]

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 25 กันยายน 2566 “โรคติดต่อที่มีผลต่อการสัมผัสอาหาร” เป็นที่ทราบกันดีว่า อาหารที่เราทานเข้าสู่ร่างกายนั้นเป็นสิ่งจำเป็นและสำคัญ ที่ทำให้ร่างกายแข็งแรงและเติบโต หรือแม้กระทั่งเป็นการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ แต่หากอาหารที่ทานเข้าไปนั้นปนเปื้อนเชื้อโรค ก็ส่งผลให้ร่างกายป่วยและติดเชื้ออันไม่พึงประสงค์ด้วยเช่นกัน ดังนั้น ผู้ส่งมอบอาหารให้กับผู้บริโภค จึงเป็นบุคคลสำคัญที่ควรตระหนักถึงความรับผิดชอบในการส่งมอบอาหารที่สะอาด ดี และมีคุณภาพ เพื่อลดอัตราการเสี่ยงในการรับเชื้อโรคต่าง ๆ ให้กับผู้บริโภคและสังคม เราจึงควรเรียนรู้ว่า หากเป็นโรคต่าง ๆ เหล่านี้ เราควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสอาหาร ซึ่งเป็นไปตามกฎกระทรวง ว่าด้วย สุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ. 2561

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 24 กันยายน 2566 “จิตสำนึกการอนุรักษ์พลังงานในองค์กร Energy Conservation Awareness” ภาครัฐได้ออกฎหมายกฎบังคับใช้ เรื่องการดำเนินการอนุรักษ์พลังงานตามกฎหมาย การอนุรักษ์พลังงานภายใต้พระราชบัญญัติการส่งเสริมการอนุรักษ์พลังงาน พ.ศ.2535 (และฉบับแก้ไขเพิ่มเติม พ.ศ.2550) สำหรับโรงงานควบคุมและอาคารควบคุม มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จึงมุ่งเน้นการปลูกฝังให้เกิดเป็นวัฒนธรรมและสร้างบรรยากาศในการรับรู้ในด้านข้อมูล ข่าวสาร และที่สำคัญการสร้างแรงจูงใจ และการโน้มน้าวใจผู้ปฏิบัติงานให้รับทราบถึงความจำเป็นและผลกระทบและวิธีการอนุรักษ์พลังงานอย่างยั่งยืนในองค์กร

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 23 กันยายน 2566 “การใช้ถังดับเพลิงมือถือ ” เราจะเห็นถังดับเพลิงตามสถานที่ต่าง ๆ แต่น้อยคนนักที่จะรู้จักวิธีการใช้ถังดับเพลิงที่ถูกต้อง ในขณะที่มีอีกหลายคนไม่เคยลองจับ ซึ่งเมื่อเกิดเหตุฉุกเฉินก็ไม่สามารถนำออกมาใช้งานได้ เราควรศึกษาประเภทและวิธีการใช้ถังดับเพลิงเวลาที่อยู่ในสถานการณ์คับขัน จะได้ใช้ถังดับเพลิงได้อย่างถูกต้องและปลอดภัยกัน วิธีการใช้ถังดับเพลิง 1. ดึง (ดึงสลักออก) 2. ปลด (ปลดสาย) 3. กด (กดคันบีบ/คันบังคับ) 4. ส่าย (ปลายสาย) ทิศทางการเข้าด้านเหนือลมสังเกตจากเปลวไฟและควันไฟระยะห่าง 3-5 เมตรโดยประมาณพร้อมฉีดไปยังฐานของไฟ